#دسر_پان_اسپانیا
گردو خرد شده .....1/2 پیمانه
آرد .......1/2پیمانه
تخم مرغ .....2عدد
شکر .....یک پیمانه و نصفی
شیر...... 1 لیتر
نشاسته....... 2قاشق غذاخوری
وانیل........ 1/2قاشق چایخوری
بیسکویت ......3 بسته
کاکائو ......2قاشق غذاخوری
خامه...... 150 گرم
موز...... به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر همزن برقی بزنید. شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. ۵- در آخر کار وانیل را اضافه کنید.خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون و اون یکی سفید می ماند . ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد گردوی خرد شده و موز حلقه شده رو میچینیم و دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و موز میچینیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و تا مواد تموم بشه روی آن را تزئین می کنیم. نکات: اگر دوست دارید کرم را در 2 طعم درست کنید قبل از اضافه کردن پودر کاکائو به قابلمه شیر مواد را 2 قسمت کنید و به 1 قسمت آن 3 ق س پودر کاکائو اضافه کنید و مقداروانیل و خامه را هم نصف کرده و به هر قابلمه به هر قابلمه بصورت جداگانه اضافه کنید. این مقدار دسر برای ده نفر کافیه.من قالب کمربندی رو دورشو باز کردم.فقط کمربند خالی رو داخل ظرف گذاشتم.اول یه سری بیسکویت دور قالب چیدم.بعدبقیه مراحل کار رو انجام دادم.برای تزیین روشم یکم بیسکویت پودر کردم با پودر کاکائو مخلوط کردم و روش ریختم.
🍲 @bebinobepaz
#دسر_پان_اسپانیا
گردو خرد شده 🌷 ۱/۲ پیمانه
آرد سفید🌷 ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ 🌷 ۲ عدد
شکر🌷 ۱ لیوان
شیر 🌷 ۱ لیتر
نشاسته گل🌷 ۲ قاشق غذا خوری
وانیل 🌷 ۱/۲ قاشق چای خوری
کره 🌷 ۵۰ گرم
بیسکویت بتی بور 🌷 ۱-۲ بسته
موز🌷دو عدد
خامه صبحانه 🌷 ۱۵۰ گرم
طرز تهیه
۱- تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
۲- شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
۳- آرد را الک کرده و به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
۴- این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا مثل فرنی غلیظ شود.
۵- در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
۶- خامه را بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
۷_کرم را میگذاریم سرد شود
۸- ته ظرف بیسکویت پتی بور خورد شده می ریزیم موز حلقه شده وگردو را روش میزاریم و مایه را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت و موز و گردو میریزیم و ۳ ساعت در یخچال میگذاریم و در اخر به هر شکل خواستیم تزیین میکنیم.
من روی دسر را خامه فرم گرفته با قیف زدم که مراحلش را استوری براتون میزارم.
🍲 @bebinobepaz
#دسر_پان_اسپانیا
مواد لازم :
آرد سفید 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 لیوان
شیر 1 لیتر (4پیمانه)
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه
موز 2 تا 3 عدد
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
وانیل 1/2قاشق چایخوری
کره 50 گرم
بیسکویت1 الی 2 بسته
کاکائو 3 قاشق سوپخوری
خامه 150 گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید.
مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
پودر ژلاتین را در کمی آب سرد حل کنید و بن ماری کنید تا کاملا ذرات ژلاتین حل شود سپس به مایه اضافه کنید.
این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
سپس مایه را از صافی رد کنید .
این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می مونه .
ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید رو می ریزیم و روی مایه یک لایه موز حلقه شده میچینیم و گردو میپاشیم و دوباره از مایه به رنگ دیگر میریزیم، وبه همین ترتیب ادامه می دهیم
🍲 @bebinobepaz