. #براونی_فنجونی ، هم برای طرفداران #براونی و هم #کاپ_کیک 😁 کنارشم #سالاد_میوه‌ های تابستونی با شهد زنجبیل و لیموترش که درست کردنش اکیداً توصیه میشه 👌🏻👌🏻 برای براونی: صدوهشتاد گرم کره رو بذارید روی حرارت ملایم تا ذوب بشه و بعد صد گرم شکلات تلخ یا نیمه‌تلخ خرد شده اضافه کنید و از رو حرارت بردارید و اجازه بدید شکلات با داغی کره آب بشه ، هم بزنید تا از داغی بیفته ، دو سوم پیمانه شکر سفید و یک سوم پیمانه شکر قهوه‌ای اضافه کنید (میتونید کلا یه مدل شکر بریزید سفید یا قهوه‌ای) شکر که حل شد و مایه هم از داغی افتاد سه تا تخم مرغ و یک قاشق چایخوری عصاره وانیل بریزید و باز هم بزنید ، یک پیمانه آرد ، یک چهارم پیمانه پودر کاکائو و نوک ق چایخوری نمک رو با هم ترکیب و به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه ، قالب کاپ کیک یا قالب مستطیلی بیست در سی رو با کره چرب کنید و مواد رو بریزید داخل ، روش چوب شور بچینید و بذارید داخل فر که از قبل با دمای صدوهشتاد درجه گرم شده بمدت بیست الی بیست و پنج دقیقه . نکته: اگه محدودیت کالری ندارید کره رو تا ۲۶۰گرم میتونید افزایش بدید و براونی نرمتری داشته‌باشید. برای سیروپ یا شهد زنجبیل و لیمو: یک پیمانه آب رو با نصف پیمانه شکر بذارید روحرارت تا بجوشه ، نصف پیمانه زنجبیل رنده شده اضافه کنید و بذارید ده دقیقه با حرارت ملایم بجوشه ، حرارت رو خاموش کنید و آب یه لیموترش تازه رو اضافه کنید و بعد از خنک شدن بریزید روی برشهای میوه. 🍲 @bebinobepaz