#مینی_پنکیک_هات_داگ 🌭🌭 #فست_فود #فینگرفود 🍲 @bebinobepaz

#مینی_پنکیک_هات_داگ 🌭🌭 #فست_فود #فینگرفود 🌭🌭🌭🌭🌭 👈مواد لازم: شکر: یک قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق چایخوری وانیل: ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری روغن مایع: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: یک عدد شیر: یک لیوان آرد: یک و نیم پیمانه هات داگ یا سوسیس‌های انگشتی کوچک به تعداد لازم ................. 👈طرز تهیه: ابتدا تخم‌مرغ‌ها را شکسته و با همزن دستی خوب بزنید. سپس شکر، نمک، وانیل و شیر را اضافه و خوب هم بزنید. حالا آرد و بکینگ‌پودر را الک کرده و اضافه کنید. (مراقب باشید مقدار آرد زیاد و مخلوط سفت نشود) و در نهایت روغن را هم مخلوط کنید و اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا بیکینگ پودر تاثیر خود را روی مایه‌ی پنکیک بگذارد. حالا یک ماهیتابه را روی شعله‌ی متوسط گرم کنید. با قلمو یا دستمال کاغذی کف ماهیتابه را کمی چرب کنید (خیلی کم)؛ ۰مواد را داخل یک بطری یا ظرف سس بریزید و طبق فیلم و بشکل دایره مواد را داخل ماهیتابه بریزید. حالا مینی هات داگ یا سوسیس‌های انگشتی را داخل پنکیک بگذارید. وقتی کمی پنکیک خودش را گرفت دو لبه‌ی پنکیک را به سمت سوسیس فشار دهید و اگه خواستین روی آن را کمی پنیر پیتزای رنده بریزید و درب ماهیتابه را بگذارید تا خوب بپزد. در انتها با سس دلخواه نوش جان کنید 🥰😋😋😋 🍲 @bebinobepaz

#فینگرفود قزوینی #مشتاله 😎 🍲 @bebinobepaz

#فینگرفود قزوینی😂 #مشتاله 😎 ما #قزوینیا #فینگر_فود داشتیم وقتی فینگرفود مد نبود😂👍😎 دیماجِ جان🥰❤️😋 من خیلی دوستش دارم خیلییییی ...😉 قزوینیا به اون توپ های خوشمزه میگن مشتاله حالا چرا؟ پایین تر میگم😜 . هم میشه به عنوان وعده ی اصلی نوش جان کنید هم بعنوان عصرانه با چایی شیرین😋🌺❤️ برای صبحانه هم عالیه، بخصوص اگه از شب قبل مونده باشه و گذاشته باشیش تو یخچال😋❤️ . ما معمولا تو افطارهای ماه رمضون داریم و پایه ثابت سفره هامونه😍🌺 . من چون دوست دارم رنگش زرد باشه و بیروح نباشه، یکم زرچوبه شو بیشتر می زنم. ‌ 💟ترکیباتش ایناست: نون لواش خشک و خرد شده: ۲ کاسه آب: حدود نصف لیوان پیاز داغ با زردچوبه و نمک: ۴ ق غ پنیر کوزه ای یا هر پنیر دیگه ای که دوست دارید رنده کنید: ۳ ق غ خیار: ۳ تا متوسط سبزی خوردن خرد شده: دو مشت گوجه اختیاری: ۱ دونه سیر نعناع داغ: ۲ ق غ مغز گردو خرد شده: یک مشت اندازه هاش دلخواهه ممکنه یکی پیاز داغشو زیاد کنه یا یکی خیار و .... نون خشک ها رو یکم با اسپری یا با دست آب می پاشیم بهش تا نمناک بشه. خیار و گوجه رو نگینی می کنیم و با بقیه ی مواد بهش اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و روش نایلون می کشیم به مدت یک ساعت استراحت کنه تا طعم مواد به خورد هم بره و نرم شه.بعدش می تونید تو بقشاب سرو و بکنید ا قاشق بخورید، یا مثل ما قزوینی ها با دستاتون مشتاله درست کنید😁😂. اینجوری که یه مشت بردارید و فشار بدید و هی باید دستاتون رو مشت کنید تا بچسبه به هم و مثل توپ بشه. مشتاله 😉 . 💟 بهتره پیاز داغشو با روغن زیاد (حدود ۶ ق غ) درست کنید و بعد از اینکه پیازها طلایی شد، ۱ ق چ زردچوبه و ۱ ق چ هم نمک اضافه کنید. 💟برای سیر نعناع داغ هم: من سیر رنده شده و سرخ شده آماده داشتم ۱ ق چ ریختم تو روغن همون پیاز داغی که درست کردم البته بعد از اینکه پیازاشو جدا کردم، ۱ ق چ سر پر نعناع خشک و آسیاب شده ریختم. (یا کف مال کنید) و سری گازو خاموش کردم چون نعناع زود میسوزه و تلخ میشه.. 🍲 @bebinobepaz

#نان #صبحانه #پیراشکی #دونات #فینگرفود 🍲 @bebinobepaz

#نان #صبحانه #پیراشکی #دونات #فینگرفود این نون‌های کوچولو که شبیه دونات هستن رو بسادگی در منزل تهیه کنید و بعنوان صبحانه یا عصرانه میل کنید. میتونید داخلش رو با شکلات صبحانه و نوتلا، خامه، کره مربا یا حتی پنیر و گردو پر کنین. خیلی هیجان انگیزه😃😃👌 👈مواد لازم: آب گرم: ۱ لیوان شیر گرم: ۱ لیوان نمک: ۱ قاشق چایخوری شکر: ۲ قاشق چایخوری مخمر تازه: ۱ قاشق غذاخوری ماست: ۱ استکان آرد: ۱ کیلوگرم (بسته به آرد کمی اندازه متغیر خواهد بود) روغن مایع برای سرخ کردن ................. 👈طرز تهیه: ابتدا مخمر را با آب گرم و شکر مخلوط کرده و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا فعال شود. سپس بقیه مواد را داخل ظرف ریخته و ورز دهید و یک خمیر نرم به دست آورید. روی خمیر را بپوشانید و اجازه‌دهید تا چند ساعت استراحت و حجم آن افزایش یابد. حالا تکه‌هایی از خمیر را که کمی بزرگتر از گردو هستند، بردارید. تکه‌های خمیر را مثل تصویر چونه گرفته و گرد کنید و هر سه تا را روی یک سیخ چوبی فرو برید، روی آنها را بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید. حالا خمیر استراحت شده را از هر دو طرف در روغن داغ سرخ کنید، یک طعم و عطر عالی برای صبحانه، عصرانه و میانوعده🥰🌱 🍲 @bebinobepaz

رول مرغ پنیری از اون سوخاریای صدا‌دار(خِش خِشی) و کشدار(بس که پنیر داره😅) هم میتونه ی غذا باشه هم #پیش_غذا غذا هم ی #فینگرفود ساده برای مهمونیاتون. . مواد لازم: نصف سینه مرغ ۳ عدد سیب زمینی متوسط ۱ لیوان پنیر پیتزا رنده شده ۲ ق غ آرد . مواد لازم سوخاری: آرد سفید تخم مرغ پودر پانکو یا سوخاری ادویه هایی که باید با آرد سفید مخلوط کنید: نمک، فلفل سیاه، پول بیبر(یا فلفل چیلی)، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا . سیب زمینیارو پوست بکنید با کمی نمک و آب بپزید، سینه مرغ هم با دوتا دونه برگ بو و‌ کمی پودر سیر و‌نمک و‌فلفل سیاه بپزین. سینه مرغ پخته و سیب زمینی های پخته رو رنده کنید(یا داخل غذاساز پوره کنید) و پنیر و آرد رو باهم ورز بدین تا کاملا باهم مخلوط بشن. کف ی پیرکس ی کیسه فریز پهن کنید و این مواد رو یکدست روی کیسه پهن کنید و دوساعت بزارین داخل فریزر تا‌مواد باهم منسجم شن. بعد دو ساعت از فریزر خارج کنید و به قطعات دلخواه تقسیم کنید. (برای من ۲۰ عدد شد) حالا ی  قابلمه گود روغن بریزین و با حرارت ملایم داغ کنید آرد سفید رو با ادویه های ذکر شده مخلوط کنید حالا رول ها رو اول داخل ارد سفید، بعد تخم مرغ زده شده و بعد پودر پانکو یا آرد سوخاری بغلتونید تا کاملا به مواد سوخاری آغشته بشه، حالا داخل روغن داغ شده بندازین و بزارین به رنگ دلخواه برسه. . یعنی ی کشیییی میاد دلبرانه🤦🏻‍♀️ تا نخوری ندانی!😋 _ میتونید به جای مرغ از ژامبون استفاده کنید - روغن نه خیلی داغ باشه نه سرد. داغ باشه کراست دورش میشوزه، سرد باشه کراست دورش جدا میشه - داخل رول ها میتونید مقداری مقداری جعفری یا کمی فلفل دلمه هم ریز کنید و اضافه کنید . 🍲 @bebinobepaz

#پای_گوشت #فینگرفود برای ۱۰ عدد پای کوچک 🌸خمیر: آرد: ۲۰۰ گرم روغن نباتی: ۶۵ گرم آب جوش: ۱۰۰ گرم نمک: ۳ گرم 🌸مواد میانی: گوشت آب پز: ۳۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد نمک، فلفل .......... 👈طرز تهیه: گوشت یا مرغ را بپزید، از چرخ گوشت رد کنید، با پیاز سرخ شده، نمک و فلفل مخلوط کنید تا مزه دار شود. در صورت لزوم کمی آب‌ِگوشت اضافه کنید تا آبدار و نرم شود. آب را در یک قابلمه کوچک به جوش بیاورید، نمک را حل کنید. داخل آرد الک شده روغن نباتی بریزید و آب داغ را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید به محض اینکه خمیر خنک شد روی میز ورز دهید تا یکدست و کشدار شود. خمیر آماده شده نرم و بسیار کشسان است و می‌توان آن را پهن کرد تا نازکِ نازک شود. خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و ۳۰ دقیقه روی میز در دمای اتاق بگذارید. حالا خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به شکل یک توپ در آورید. هر قسمت را به صورت دایره به طول ۱۸ سانتی متر پهن کنید، یک برش به اندازه‌ی شعاع دایره ایجاد کنید، یک قاشق غذاخوری از مایه‌ گوشتی را در لبه‌ی بُرش بگذارید و از لبه، خمیر را به شکل مخروط/ کیسه مانند بپیچید. لبه‌های آزاد را از زیر فشار دهید (عکس را مشاهده ببینید). حالا روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است بچینید و با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا قهوه‌ای طلایی شود. روی ویژگی‌های فر خود تمرکز کنید. بعد از ۵-۶ دقیقه بعد از شروع پخت، مقداری پای‌ها را در فر بچرخانید و در حالی که خمیر هنوز خام بود، آنها را صاف کنید تا شکل اصلی خود را حفظ کند. نوش جونتون🥰🌱 🍲 @bebinobepaz

👩‍🍳#فینگرفود👩‍🍳 موادلازم؛ 💐برنج پخته و ترجیحا نرم ۲لیوان ⚘کالباس رنده شده ۱لیوان پ

#فینگرفود😋😍 موادی که لازم داریم:(برای حدودا ۱۰تا) سینه مرغ نصف یه دونه خیار شور. ۴تا فلفل دلمه نصف یه دونه متوسط سوسیس یا ژامبون دوسه ورق نمک ،فلفل سیاه و آبلیمو و سس مایونز (میتونید جعفری خورد شده یا پیازچه خورد شده هم بریزید) سینه مرغو با نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بذارید بپزه خنک که شد ،رنده کنید با رنده ریز. همه موادو خوب مخلوط کنید و طبق فیلم بین نون تست که گرد کاتر بزنید و از مواد بینش بذارید. . .

#فینگرفود . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•

#جیب_تاجر #فینگرفود خوشرويى، كمند دوستى است. امام علی (ع) (نهج البلاغه) سلام جیب تاجر یا جیبِ تاجر 😁🙃. یک جور نسبت دادن هست که جیبتون مثل تاجرها پر باشه . ساندویچ لقمه ای هم بهش میگن . که با توجه به موادی که داخلش می ریزین می تونین سرد و گرم سرو کنین . موادی که من داخلش ریختم مواد ساده و به صورت سرد بود و کاملا دل به خواهی🤗. برای ۲۲ عدد نان تست ۲۲ عدد تخم مرغ ۳ عدد آرد سوخاری به میزان لازم مواد میانی دل به خواه که من از مواد زیر استفاده کردم . سینه مرغ ۱ عدد خیارشور ۴ عدد ذرت ۴ ق غ سس مایونز ۱ تا ۲ ق غ نمک و فلفل و آب لیمو به میزان لازم دو تا نان تست رو روی هم قرار دادم توسط وردنه روش کشیدم و صاف صاف کردم طوری که دوتاش بهم بچسبه . بعد با یک کاترگرد و حتی یک لیوان برش دادم . تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم . نون تست ها رو اول داخل تخم مرغ غلتوندم و بعد داخل آرد سوخاری غلتوندم تا خوب همه جاش کاور بشه . داخل ظرفی روغن ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم تا گرم بشه . نیازی نداره روغن زیاد باشه و توی روغن غوطه ور بشه . داخل روغن انداختم و دو طرفش رو سرخ کردم و بعد داخل صافی قرار دادم تا روغن اضافیش بره . بعد از وسط به دو نیم تقسیم کردم . مواد میانی دل به خواه هست . من یک دونه سینه مرغ رو همراه یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و برگ بو پختم و بعد از پخت تکه ای و ریش ریش کردم و با خیارشور خرد شده و ذرت و کمی سس مایونز و نمک و فلفل وآب لیمو مخلوط کردم . از این مواد بینش قرار دادم . 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz