#فیله_مرغ_و_سبزیجات 🍲 @bebinobepaz

#فیله_مرغ_و_سبزیجات مواد لازم فیله مرغ کدو بادمجون سیب زمینی لوبیا سبز کلم بروکلی هویج سویاسس،نمک،فلفل،آویشن، پودر گشنیز،کمی لیموترش،روغن زیتون طرزتهیه فیله های مرغ رو از قبل با سویاسس، روغن زیتون، فلفل سیاه، پودر گشنیز، کمی هم لیمو ترش مرینیت کنید(در صورت اضافه کردن نمک دقت کنید زیاد نریزین چون سویاسس شوره) همه رو باهم مخلوط کنید و بزارین داخل یخچال تا حسابی مزه دار بشن(سویاسس طعم خوبی میده اگرم سیر دوست دارین حتما حتما به این مخلوط اضافه کنید که معرکه میشه) میتونین ازشب قبل هم بزارین داخل یخچال و برای نهار سرخ کنید کلم بروکلی و لوبیا سبزهای پاک شده و شسته شده رو داخل اب در حال جوش بریزین بهش نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه بدین پنج تا ده دقیقه بجوشه نمیخوایم خیلی لِه و لَوَرده بشه، کلم بروکلی یه کوچولو نیم پز بشه عالیه بعد ابش رو خالی کنید و داخل ابسرد بریزین تا رنگ سبزشون رو حفظ کنه و بعد داخل ابکش بریزین تا اب اضافیش بره(موقع سرو هم میتونین کمی گرم کنید اگه به کالری فکر نمیکنین و مهم نیست میتونین یه کوچولو هم تفت بدین) سیب زمینی ها رو همیشه برای اینکه رستورانی و ترد بشه بعد از خرد کردن داخل اب در حال جوش بریزین و پنج دقیقه بعد ابکش کنید و‌سپس داخل روغن کمی سرخ کنید بهش نمک و فلفل و کمی اویشن بزنین و روی دستمال حوله ای روغن اضافیش رو بگیرین هویج ها رو هم میتونین بخار پز یا کمی ابپز کنید و یا در صورت تمایل داخل تابه سرخ کنید(به هویج هم کمی نمک و فلفل بزنین تا مزه داربشه) کدو و بادمجون ها رو هم حلقه ای خرد کردم و‌ داخل اب نمک قرار دادم بعد ابکش کردم و داخل روغن سرخ کردم و مجدد با دستمال حوله ای روغن اضافیش رو گرفتم 🍲 @bebinobepaz