#كيك_شكلاتيه_شكلاتي موادلازم : ارد ٢ پيمانه شكر ١پيمانه شير ١ پيمانه روغن مايع ١پيمانه سرخالي تخم مرغ ٤ عدد شكلات بن ماري شده ٢ ق س بكينگ پودر ٢ق سوپخوری پودركاكائو ٤ ق سوپخوری وانيل ١/٤ ق چ نمك يك پنس همه مواد هم دماي محيط باشن فر روي ١٨٠ درجه روشن كف قالب موردنظر روچرب كرده با كاغذ روغني ميپوشونيم روي كاغذ روهم چرب مي كنيم ديواره قالب رواصلا چرب نكنين موادخشك (ارد،نمك وبكينگ پودر مخلوط وسه بارالك بشه. پودر كاكائو روبا نصف استكان ابجوش حل مي كنيم و كنارميذاريم. تخم مرغ هارو به همراه شكر با همزن مي زنيم تا شكر حل ومايع سفيد وكشداربشه وانيل روهم اضافه مي كنيم حدود ٨ دقيقه مي زنيم سپس شيررواضافه كرده ١ دقيقه ديگه مي زنيم پس ازاون روغن رواضافه كرده درحد مخلوط شدن مي زنيم پودر كاكائو وشكلات مايع (٣٠ گرم شكلات تخته اي روي بخاركتري اب كنين )روهم اضافه مي كنيم ودر حد مخلوط شدن هم مي زينيم همزن روخاموش كرده ومواد خشك الك شده رو با ليسك اروم ودوراني هم مي زنيم (فولد مي كنيد)اخر سربراي اينكه گلوله اي ازاردنمونه ٢٠ ثانيه با همزن موادروميزنيم. موادمون روداخل قالب ريخته يك طبقه بالاتراز وسط ميذاريم تا نصف قالب موادروبريزين چون پف اين كيك عاااليه بيشتربريزين ازقالب سرريز ميشه به مدت ٣٠ دقيقه داخل فر با سيخ چوبي مطمئن ازپخت كيك ميشيم وفرروبعدازپخت خاموش كرده وكيك رو چنددقيقه بعدازفر خارج مي كنيم تمام مدت يك كاسه اب داخل فربذارين بعدازسردشدن كيك 😍كيك روازوسط دونيم كرده وسطش روخامه فرم گرفته قنادی موز گردو سس کارامل و شکلات زده ویک لایه دیگه کیک روی سطحش خامه زدم روی لایه اولی فیکسش کرده 😋 .دورتادوركيك روهم خامه كشي كرده و٢ ساعت گذاشتم یخچال دوستان عزیزم اگر سئوالی بود لطفا زیر همین پست بفرمائید حتما جوابگو هستم دایرکت ممکنه چک نشه🙏❤ بنده به جای دوقاشق سوپ خوری بکینگ پودر دوقاشق غذا خوری زدم خیلی از دوستان خواهش کردن آموزشش رو بددن فر یاد برم حتما یه روز براتون به شکل تصویری میزارم اما اینو بدونین بهترین گزینه برای کیک قابلمه ای همین شکلاتیهاس 😍یه توضیح کوچیک میدم وقتی خواستین خمیر کیکتون درست کنیدیه قابلمه بزگتراز قالبتون بزارین روی گاز زیرشو شعله پخش کن بزارین یه دونه کاتر بزرگ شیرین پزی و یا توری مخصوص سرد کردن کیک توی قابلمه قرار بدین دم کتی بزارین روش بعد خمیر کیک که درست شد بریزید توی قالب شیفون که بهترین گزینس و پف محشری میده قالب رو مرکز قابلمه قرار بدین بعد دم کنی رو بزارین روش به ندت ۴۰ دقیقه بعد بایک سیخ جوبی چک کنید اگر سیخ کاملا تمیز بود یعنی آمادس 🍲 @bebinobepaz