#متن_بريانى
#غذاى_هندى
#بريانى_وجيهه
گوشت گوسفند ١كيلو
زرد چوبه ٢/٣ق چ
فلفل قرمز ١ق چ
با گوشت مخلوط كرده نيم ساعت بزاريد
پيست
پياز ١عدد
سير ٣حبه
زنجبيل ٢ اينچ
فلفل سبز ١عدد
فلفل قرمز تند ٤عدد
پودر گشنيز ١ق چ
گشنيز تازه چند برگ
نعناع تازه چند برگ
پودر نارگيل ٢ق چ
كمى آب
همه رو داخل ميكسر مخلوط كنيد
پياز ٤عدد
گوجه فرنگى ٤عدد
فلفل سياه ٥-٦ عدد
ميخك ٥ عدد
هل سبز ٣عدد
برگ بو ٢عدد
شير نارگيل ١عدد قوطى فلزى
گشنيز تازه ١/٢پ
نعناع ١/٤ پ
برنج ٣پ
روغن
اول از همه روغن رو گرم كنيد و فلفل سياه،برگ بو،ميخك و هل رو بريزيد كه تفت بخوره سپس پياز خلال شده رو اضافه كنيد وتفت بديد كه طلاي بشه،گوجه خرد شده هم اضافه كنيد كمى تفت خورد پيست ادويه رو بريزيد و تفت بديد تا آبش كشيده بشه،گوشت رو اضافه كنيدو تفت بديد كه بوش گرفته بشه و بعدش شير نارگيل،گشنيز و نعناع اضافه كنيد با كمى آب و بزاريد نم نم بپزه
گوشت كه نرم شد برنج و نمك اضافه كنيد و بزاريد كه دم بكيشه.
🍲 @bebinobepaz