#شامى_ترش نيم كيلو گوشت چرخ كرده رو با يه پياز بزرگ و يه سيب زمينى كه رنده شده و ابش گرفته شده مخلوط كنيد،نمك و فلفل سياه و زردچوبه و نصف پيمانه جعفرى خرد شده،يك سوم پيمانه نعناع تازه خرد شده رو اضافه كنيد و ورز بديد و يكى دوساعت تو يخچال استراحت بديد و بعد اندازه ى نارنگى برداريد و شكل بديد و توى روغن دو طرفش رو كمى سرخ كنيد ....يه پياز نگينى خرد شده رو توى روغن تفت بديد و نمك و فلفل بزنيد و يه قاشق رب اضافه كنيد،بعد چهار تا گوجه پوست گرفته شده وخرد شده رو اضافه كنيد و پنج دقيقه تفت بديد و شامى هارو روى گوجه ها بچينيد و نصف ليوان ابجوش و نصف ليوان ابغوره اضافه كنيد و درب تابه رو بذاريد تا شامم ها كاملا بپزه و سس غليظ بشه... #مرغ_زعفرونى تكه هاى مرغ رو با يدونه پياز و نمك و فلفل و زردچوبه و زعفران ميذارم ابپز بشه و در اخر روى تكه هاى مرغ زعفران ميمالم و تو مخلوط كره و روغن سرخ مى كنم.... #ژله_پاناكوتا يه ژله انتخاب كنيد و طبق دستور روش درست كنيد و تو قالب و بذاريد كامل بگيره،براى پاناكوتا هم دوقاشق پودر ژلاتين رو تو يك سوم استكان اب سر حل كنيد و بذاريد روى بخار كارى تا شفاف بشه و كناربذاريد،دوبست گرم خامه رو روى شعله ى كم بذاريد و هم بزنيد تا كناره ها حباب بزنه (نبايد بجوشه) ،حباب كه زد ارو شعله برداريد و كنّا. بذاريدوبعد نصف پيمانه شكر رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا شكر حل بشه، ژلاتين رو اضافه كنيد و مدام هم بزنيد تا يكدست بشه و بعد اينكه خنك شد روى ژله اى كه بسته بريزيد و بذاريد تا پاناكوتا هم ببنده و سفت بشه..... مى تونيد با انواع ميوه تزيين كنيد 🍲 @bebinobepaz

#مرغ_زعفرونی یه دونه پیازمتوسط خرد کرده و تفتش میدم بعد تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و آب جوش اضافه میکنم و نمک و یه قاشق چای خوری زرد چوبه و کمی فلفل آب پزش میکنم وقتی آبشو کشید و خوب پخت یه دونه پیاز خرد شده ریز رو با کمی روغن سرخش میکنم و مرغ هارو میچینم داخل تابه و چن قاشق آب مرغ رو با دو قاشق رب گوجه فرنگی و یه قاشق آبلیمو و یه قاشق آبغوره خوب مخلوط میکنم و میریزم رو مرغها 🍲 @bebinobepaz

اینم #مرغ_زعفرونی که دوستان درخواست داده خب مراحل پخت مرغ بگم .یدفعه امتحان کنید .حتما خوشتون میاد. یدونه پیاز درشت خلال کردم.ته تابه ریختم با کمی روغن و کره تفت دادم.بهش هویج و سیر اضافه کردم.نمک و فلفل و کمی زردچوبه هم ریختم.مرغ روی مواد گذاشتم.در ظرف گذاشتم ،تا مرغا کمی تغییر رنگ بده.یک لیوان اب اضافه کردم.گذاشتم با حرارت کم تا مرغ بپزه.اواخر پخت بهش زعفران اضافه کردم.حدود ۱۰ دقیقه رو ی حرارت با زغفرون بمونه ،تا مرغ خوشرنگ بشه و پیاز هم کاراملی بشه. نوش جان😍 با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

✔ #مرغ_زعفرونی مواد لازم سه عدد ران مرغ پیاز متوسط سه عدد نمک ، فلفل سیاه، زعفرون، کمی هل از شب قبل مرغتون و با پیاز خلالی شده ، زعفرون، فلفل سیاه مزه دار کنید بعد مرغتون و با کمی کره و‌کمی روغن مایع سرخ کنید از تابه خارج کنید مرغتونو بعد داخل همون روغن ، پیازای ریز شده رو تفت بدید بعد دو تیکه فلفل دلمه ای، سه تا حبه سیر، یه دونه هویج کوچیک بریزید بعد مرغارو بچینید تو تابه و بهش نصف استکان زعفرون دم کرده بزنید و یک لیوان آب اضافه کنید جوش که اومد زیرشو کم کنید و بذارید پخته بشه . من آخر کار هم یکم هل پودر شده بهش اضافه کردم 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz