#مرغ_چوبی
سینه مرغ......1عدد
پیاز داغ.....2 قاشق
زردچوبه وفلفل و آویشن و عصاره مرغ
گشنیز و جعفری......3 قاشق
تخم مرغ......2 عدد
پنیر چدار......نصفه پیمانه
سیر......1 حبه
کره......2 قاشق حدودا 20 گرم
مواد لازم برای سس پنیری:
پنیر خامه ای......200 گرم
سس کچاپ.....3 قاشق
سس فلفل تند.....1 قاشق
رشته کادایف......به مقدار لازم
چوب بستنی😊😊😊
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ رابا پیاز و یک حبه سیر بپزید.یا می تونید سینه مرغ رو مکعب ریز کنید بزارید با حرارت ملایم با در بسته بپزه.بعد بزارید خنک بشه.داخل خرد کن بریزد.بهش پیاز داغ و گشنیز و جعفری و سیر ادویه ها پنیر چدار اضافه کنید.بزارید چند پالس بزنه تا خوب مخلوط بشه.در آخر کره رو اضافه کنید.یه کیسه فریز پهن کنید.از مواد دو قاشق بردارید.روی مواد یه کیسه دیگه بزارید با دست کامل حالت بدید.بهتره ضخامت مواد خیلی قطور نباشه.یه چوب بستنی را داخلش بزارید.حدود 2 ساعت داخل فریزر قرار بدید.
نکته: از نمک استفاده نکنید هم عصاره مرغ شور هست و هم پنیر.😊
رشته کادایف کامل خرد کنید.حدود 30 ثانیه در روغن تفت بدید تا تغییر رنگ بده.دقت کنید کادایف سریع میسوزه.پس ازش غافل نشید.😐
پنیر و سس کچاپ و سس تند مخلوط کنید.بزارید کنار.
بعد دو عدد تخم مرغ با چنگال می زنیم.مرغ های چوبی رو داخل تخم مرغ می زنیم.سپس در روغن سرخ می کنیم.بزارید روی حوله روغن اضافش گرفته بشه.بعد از خنک شدن از سس پنیری روی مرغهای چوبی می زنیم.سپس روش هم از رشته ها می ریزیم.
🍲 @bebinobepaz
#مرغ_چوبی
سینه مرغ یک عدد
پنیر چدار نصف پیمانه
جعفری و گشنیز خرد شده ۳ ق غ
سیر یک حبه
پیاز داغ ۲ ق غ
کره یک ق غ
زردچوبه و فلفل و آویشن به میزان لازم
تخم مرغ یک عدد
رشته کادایف خشک به میزان نیاز
مواد سس پنیری :
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
سس فلفل تند یک ق غ
سس کچاب ۳ ق غ .
.
سینه ی مرغ را به اندازه ی حبه ی قند برش داده با پیاز و سیر بپزید و بگذارید آبش کشیده شود و خنک شود .
سپس مرغ پخته شده را درون میکسر یا غذاساز بریزید و بهش پیاز داغ و جعفری و گشنیز و سیر و ادویه ها و پنیر چدار و کره را اضافه کنید و خوب مواد را میکس کنید .
از مواد ۲ ق غ پر جدا کرده و روی یک نایلون فریزر فرم بستنی بدهید و و یک چوب بستنی داخلش بگذارید .مواد خیلی قطور و یا نازک نباشد. سپس چوب بستنی ها را به مدت دو ساعت درون فریزر بگذارید .
در این فاصله رشته کادایف را خرد کنید و با کمی روغن تف دهید تا برشته شود و رنگش طلایی شود فقط مواظب باشید چون کادایف سریع می سوزد.
پنیر خامه ای و سس تند و سس کچاب را با هم خوب مخلوط کنید و درون ظرفی بریزید .
سپس دو طرف مرغ چوبی را درون تخم مرغ زده شده بزنید و درون روغن سرخ کنید و بعد روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود
بعد از خنک شدن با دست یا چاقو سطح مرغ چوبی را به سس پنیری آغشته می کنیم .سپس درون رشته های کادایف می زنیم تا تمام مرغ چوبی از کادایف پوشیده شود .
🍲 @bebinobepaz
#مرغ_چوبی
سینه مرغ یک عدد
پنیر چدار نصف پیمانه
جعفری و گشنیز خرد شده ۳ ق غ
سیر یک حبه
پیاز داغ ۲ ق غ
کره یک ق غ
زردچوبه و فلفل و آویشن به میزان لازم
تخم مرغ یک عدد
رشته کادایف خشک به میزان نیاز
مواد سس پنیری :
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
سس فلفل تند یک ق غ
سس کچاب ۳ ق غ .
.
سینه ی مرغ را به اندازه ی حبه ی قند برش داده با پیاز و سیر بپزید و بگذارید آبش کشیده شود و خنک شود .
سپس مرغ پخته شده را درون میکسر یا غذاساز بریزید و بهش پیاز داغ و جعفری و گشنیز و سیر و ادویه ها و پنیر چدار و کره را اضافه کنید و خوب مواد را میکس کنید .
از مواد ۲ ق غ پر جدا کرده و روی یک نایلون فریزر فرم بستنی بدهید و و یک چوب بستنی داخلش بگذارید .مواد خیلی قطور و یا نازک نباشد. سپس چوب بستنی ها را به مدت دو ساعت درون فریزر بگذارید .
در این فاصله رشته کادایف را خرد کنید و با کمی روغن تف دهید تا برشته شود و رنگش طلایی شود فقط مواظب باشید چون کادایف سریع می سوزد.
پنیر خامه ای و سس تند و سس کچاب را با هم خوب مخلوط کنید و درون ظرفی بریزید .
سپس دو طرف مرغ چوبی را درون تخم مرغ زده شده بزنید و درون روغن سرخ کنید و بعد روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته شود
بعد از خنک شدن با دست یا چاقو سطح مرغ چوبی را به سس پنیری آغشته می کنیم .سپس درون رشته های کادایف می زنیم تا تمام مرغ چوبی از کادایف پوشیده شود .
🍲 @bebinobepaz
#مرغ_چوبی
سینه مرغ......1عدد
پیاز داغ.....2 قاشق
زردچوبه وفلفل و آویشن و عصاره مرغ
گشنیز و جعفری......3 قاشق
تخم مرغ......2 عدد
پنیر چدار......نصفه پیمانه
سیر......1 حبه
کره......2 قاشق حدودا 20 گرم
مواد لازم برای سس پنیری:
پنیر خامه ای......200 گرم
سس کچاپ.....3 قاشق
سس فلفل تند.....1 قاشق
رشته کادایف......به مقدار لازم
چوب بستنی😊😊😊
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ رابا پیاز و یک حبه سیر بپزید.یا می تونید سینه مرغ رو مکعب ریز کنید بزارید با حرارت ملایم با در بسته بپزه.بعد بزارید خنک بشه.داخل خرد کن بریزد.بهش پیاز داغ و گشنیز و جعفری و سیر ادویه ها پنیر چدار اضافه کنید.بزارید چند پالس بزنه تا خوب مخلوط بشه.در آخر کره رو اضافه کنید.یه کیسه فریز پهن کنید.از مواد دو قاشق بردارید.روی مواد یه کیسه دیگه بزارید با دست کامل حالت بدید.بهتره ضخامت مواد خیلی قطور نباشه.یه چوب بستنی را داخلش بزارید.حدود 2 ساعت داخل فریزر قرار بدید.
نکته: از نمک استفاده نکنید هم عصاره مرغ شور هست و هم پنیر.😊
رشته کادایف کامل خرد کنید.حدود 30 ثانیه در روغن تفت بدید تا تغییر رنگ بده.دقت کنید کادایف سریع میسوزه.پس ازش غافل نشید.😐
پنیر و سس کچاپ و سس تند مخلوط کنید.بزارید کنار.
بعد دو عدد تخم مرغ با چنگال می زنیم.مرغ های چوبی رو داخل تخم مرغ می زنیم.سپس در روغن سرخ می کنیم.بزارید روی حوله روغن اضافش گرفته بشه.بعد از خنک شدن از سس پنیری روی مرغهای چوبی می زنیم.سپس روش هم از رشته ها می ریزیم.
🍲 @bebinobepaz