#موس_انار
مواد لازم
خامه قنادی شیرین شده(نیازی به شکر اصلا نداره)
۵۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه یک بسته(این پنیر اصلاااا شور نیست و مخصوص دسرجات هست)
۱ بسته ژله انار
همزن برقی
یک لیوان آب داغ
شیر (یه پاکت از این کوچولوها)
طرز تهیه
اول از همه خامه و پنیر رو با همزن برقی ۲ دقیقه دور تند میزنیم تا فرم بگیره بعد ۱ بسته ژله انار رو با یک لیوان آب داغ ترکیب میکنیم و با همزن دستی میزنیم تا حسابی حل بشه(واسه زودتر حل شدنش میتونین بن ماریش کنین) بعد که حل شد به ظرف خامه اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه و به خورد خامه بره ، بعد شیر رو هم اضافه و دوباره هم زده،بعد با لیسک یکم هم میزنیم تا حباباش بره و یکدست بشه(اگه دوس دارین رودتر ببنده دسرتون کمی پودر ژلاتین بن ماری شده هم میتونین بهش بزنین)
حالا قالب رو حسابی چرب میکنیم و مواد دسر رو داخل قالب ریخته و ۸الی۱۰ساعت در یخچال بزارید تا ببنده.میتونید به جای قالب تو لیوانای کوچیک بریزید که دسر تک نفره داشته باشین.
👈نکته ۱ : طعمش خیلی خوبه،حتی عطر خیلی خوبی هم داره.
👈نکته ۲ : اونایی که میخوان از خامه صورتی معمولی استفاده کنن راستش من تاحال ازش استفاده نکردم.
🍲 @bebinobepaz
#موس_انار Wednesday Night
پودر ژله انار یک بسته
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۶۰ گرم
خامه پاکت صورتی ۱۰۰ گرم
شکر سه قاشق غ
آب جوش نصف لیوان
شیر نصف لیوان
ابتدا یک بسته پودر ژله ی انار را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت کتری به روش بن ماری قرار دهید تا ذرات ژله در آب جوش کاملا حل شود و سپس کنار بگذارید تا خوب سرد شود.
خامه و شکر را با همزن برقی بزنید تا کمی فرم بگیرد, سپس پنیر خامه ای یا ماسکارپونه را اضافه کنید و با همزن خوب بزنید تا مواد یکدست شوند و سپس ژله ی سرد شده و شیر به دمای محیط رسانده را به مواد اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید.
داخل قالب را با روغن مایع چرب کنید و مواد دسر را داخل قالب بریزید و درون یخچال به مدت چهار ساعت قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد.
سپس دسر را از قالب جدا کنید و درون ظرف سرو برگردانید.
روی دسر را با ژله بریلو تزئین کردم.
🍲 @bebinobepaz
#موس_انار
.
مواد لازم:
پودر ژله انار دو بسته
پنیر خامه ماسکارپونه( یا هر پنیر خامه ای که نمکش کم باشه) ۲۰۰ گرم
پودر قند یک ق غ( من نریختم ، چون چشبدم مواد و شیرینیش اندازه بود)
آب یک لیوان
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
شیر یک لیوان
.
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژله رو با یک لیوان آب مخلوط کنید بعد بزارید روی گاز تا پودر ژله حل بشه و شفاف.
بعد از روی حرارت بردارید و بزارید خنک بشه
حالا خامه رو فرم بدید بعد بهش پنیر و شیر رو اضافه کنید و پودر قند. ژله خنک شده رو به مواد اضافه کنید
و هم بزنید . من کمی از مواد رو ریختم تو ظرف دیگه و بهش کمی رنگ خوراکی قرمز زدم ، چون خواستم دورنگ بشه .
داخل جامم و کمی از مواد ریختم بعد اون موادی که بهش رنگ خوراکی زدم ، اضافه کردم ، ( دیگه نزاشتم مواد زیریم خودشو بگیره) سریع بعدش اون مواد پر رنگ رو ریختم . به ترتیب این کار رو ادامه بدید تا جامتون پر بشه
بعد بزارید یخچال تا ببنده
این مقدار دستور حدود ۹ تا۱۰ جام کوچیک میده
🍲 @bebinobepaz
#موس_انار
پست یلداییمون موس انار که فوق العاده خوشمزه،جذاب و دلبر تقدیمتون میکنم…
مواد لازم برای#موس_انار
پنیر ماسکار پونه یا پنیر لبنه یا پنیر خامه ای کم نمک ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
پودر ژله انار ۲ بسته
آب جوش ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
پودر قند ۱ قاشق سوپخوری پر
پودر ژله را با آب مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار بدین تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشن.
خامه قنادی را با پودر قند مخلوط و با همزن بزنید تا خامه کمی فرم بگیره.
سپس پنیر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا مواد یکدست بشه.
شیر را هم اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد باهم مخلوط بشن.
در نهایت مایع ژله را که از داغی افتاده و خنک شده کم کم به مواد اضافه کنید و با همزن مداوم هم بزنید تا یکدست بشه.
من اندازه ۲-۳ قاشق از موادم را جدا کردم و بهش رنگ خوراکی قرمز اضافه کردم ( برای ۲ رنگ شدن موس انار) شما میتونید اینکارو نکنید.
قالبتون رو خیلی کم با پنبه آغشته به روغن چرب کنید و مواد موس را داخل قالب بریزید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار بدین.
اگه خواستین مثل من ۲ رنگ کار کنید اول مواد قرمز رنگ را کف قالب بریزید،قالب را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار بدین تا مواد موس رویه ببنده اما هنوز چسبنده باشه.
سپس قالب را خارج کنید و بقیه مواد موس را به آرامی داخل قالب بریزید و در یخچال قرار بدین.
اگه تا زمانی که لایه اول میبنده،مواد باقی مانده موس سفت شد میتونید مجدد روی بخار کتری قرار بدین تا مواد روون بشه.
بعد از ۶ ساعت قالب را از یخچال خارج کنید،گوشه های موس را از قالب به آرامی با دست جدا کنید و داخل ظرف سرو برگردانید.
با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید.
میتونید از خامه صبحانه به جای خامه قنادی استفاده کنید که در این صورت باید مقدار پودر قند را ۳ قاشق سوپخوری کنید.
با خامه قنادی موس خیلی خوشمزه تر میشه.
🍲 @bebinobepaz
مواد لازم برای#موس_انار
پنیر ماسکار پونه یا پنیر لبنه یا پنیر خامه ای کم نمک ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
پودر ژله انار ۲ بسته
آب جوش ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان
پودر قند ۱ قاشق سوپخوری پر
پودر ژله را با آب مخلوط کنید و روی بخار کتری قرار بدین تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشن.
خامه قنادی را با پودر قند مخلوط و با همزن بزنید تا خامه کمی فرم بگیره.
سپس پنیر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا مواد یکدست بشه.
شیر را هم اضافه کنید و با همزن بزنید تا مواد باهم مخلوط بشن.
در نهایت مایع ژله را که از داغی افتاده و خنک شده کم کم به مواد اضافه کنید و با همزن مداوم هم بزنید تا یکدست بشه.
من اندازه ۲-۳ قاشق از موادم را جدا کردم و بهش رنگ خوراکی قرمز اضافه کردم ( برای ۲ رنگ شدن موس انار) شما میتونید اینکارو نکنید.
قالبتون رو خیلی کم با پنبه آغشته به روغن چرب کنید و مواد موس را داخل قالب بریزید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار بدین.
اگه خواستین مثل من ۲ رنگ کار کنید اول مواد قرمز رنگ را کف قالب بریزید،قالب را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه داخل یخچال قرار بدین تا مواد موس رویه ببنده اما هنوز چسبنده باشه.
سپس قالب را خارج کنید و بقیه مواد موس را به آرامی داخل قالب بریزید و در یخچال قرار بدین.
اگه تا زمانی که لایه اول میبنده،مواد باقی مانده موس سفت شد میتونید مجدد روی بخار کتری قرار بدین تا مواد روون بشه.
بعد از ۶ ساعت قالب را از یخچال خارج کنید،گوشه های موس را از قالب به آرامی با دست جدا کنید و داخل ظرف سرو برگردانید.
با هر چیزی که دوست دارید تزئین کنید.
میتونید از خامه صبحانه به جای خامه قنادی استفاده کنید که در این صورت باید مقدار پودر قند را ۳ قاشق سوپخوری کنید.
با خامه قنادی موس خیلی خوشمزه تر میشه.
🍲 @bebinobepaz