#میوه_خشک 🍲 @bebinobepaz

#فلن_کیک #میوه_خشک 🍲 @bebinobepaz

#فلن_کیک #میوه_خشک قالب فلزی میان تهی را با روغن جامد یکم چرب کردم.دو بسته پودر کرم کارامل آماده رو باز کردم با سه لیوان شیر مخلوط کردم روی حرارت گذاشتم یک دقیقه که جوشید حرارت رو خاموش کردم.حالا اون سس کارامل که داخل همون پاکت کرم کارامل هست رو داخل قالب ریختم کرم کارامل رو که داغ بود روی اون سس ریختم و قالبم رو توی یخچال گذاشتم و شروع کردم به درست کردن کیک:۲عدد تخم مرغ رو با نصف ق چ وانیل و یک لیوان شکر با همزن برقی خوب همزدم تا کرم رنگ و کشدار شد نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع را که با دو.ق.غ پودر کاکائو (اینجوری پودر کاکائو تیره و خوشرنگ میشه)مخلوط کردم بهش اضافه کردم بازم هم زدم.۱ونیم لیوان آرد رو با نصف ق غ بکینگ پودر مخلوط و الک کردم .به مواد قبلی اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم. کارامل را از یخچال خارج کرده و آروم آروم مایع کیک رو به طور یکنواخت روی اون ریختم نگران نباشید لایه ها باهم مخلوط نمیشن اگر هم مخلوط بشن داخل فر که میرن خودبخود لایه کرم کارامل از لایه کیک جدا میشه این قالبم رو داخل یه قالب بزرگتر از خودش قرار دادم داخل قالب دومی به آرومی آب داغ ریختم حالا دوتا قالب رو داخل فر ۱۸۰درجه که از قبل گرم کرده بودم قرار دادم زمانش حدودا یکساعت و نیم.بعد سیخ چوبی داخل کیک زدم تمیز که بیرون اومد و کیک بهش نچسبید یعنی کیک پخته قالب رو از فر خارج کردم قالب اصلی که کیک کاراملی داخلش بود کمی که خنک شد بمدت ۸ ساعت گذاشتمش یخچال موند.بعد قالب رو از یخچال خارج کردم اطراف کیک رو با چاقو از دیواره قالب جدا کردم بشقابی دهانه قالب گذاشتم و براحتی برگردوندم (اندازه قالبم ۲۳ سانت با ارتفاع ۸ بود) . نکته: . ✔هر چی بیشتر مواد داخل یخچال بمونن کیفیت و جدا کردنش از قالب راحتتره ✔آب داخل قالب دومی باعث میشه کیک به روش بخارپز پخته بشه مقدار آب زیاد نباشه که بپره داخل کیک. 🍲 @bebinobepaz

#میوه_خشک 🥗 #چیپس_میوه #ایده_یلدا سعی کنید از میوه هایی استفاده کنید که زیاد رسیده نباشه از میوه های تازه و سفت استفاده کنید موز هر چی نارس تر باشه بهتر و رنگش روشنتر میشه.برای آناناس از کمپوت آناناس استفاده کردم میوه ها رو با چاقو نازک برش بزنید برای اینکه پرتقال ها تلخ نشن میتونید نصف لیوان شکر را با نصف لیوان آب مخلوط کنید روی حرارت بزارید تا کمی غلیظ بشه بعد میوه ها رو به محلول آب و شکر آغشته کنید بعد بزارید خشک بشه من با دستگاه خشک کردم میشه روی سینی کاغذ روغنی یا فویل گذاشت بعد برش های میوه را بچینید روی بخاری گذاشته با دمای کم خشک میشن.اگه روی بخاری میخواین خشک کنید سینی را با حرارت کم(حتما باید کم باشه) روی بخاری بزارید بعد یک روز خشک میشن هر چند وقت میوه ها رو زیر و رو کنید یا روی رادیاتور میتونید پارچه تمیز بکشید و برش های میوه را بچینید بزارید خشک بشه. داخل فر هم میتونید خشک کنید باید حرارت رو روی کمترین دما بزارید میوه ها رو روی توری فر بمدت ۵ ساعت خشک میشن.بعد از اینکه میوه ها خشک شدن داخل ظرف در دار یا زیپ لاک بریزید توی یخچال تا چند ماه قابل نگهداریه 🍲 @bebinobepaz

#شکلاتهای_خوشمزه که #قالب و وسیله خاصی نمیخواد ...جای اینکه هزینه کنید و شکلاتهای گرون بخرید خودتون دست بکار بشید و با هرچی تو خونه دارید از #خشکبار و #ترافل و #مغز_آجیل و #پاستیل و #مارشمالو و #میوه_خشک و حتی #میوه_های_رنگی و ....استفاده کنید . اینطوری برای #بچه ها هم جذاب تره و حتی می تونید با سلفون و کیسه های شفاف بسته بندی کنید و از هنر دست خودتون به عزیزانتون هدیه بدید🎁 . . یک پاکت شیر یا آبمیوه رو از وسط از طول به عرض به دو قسمت نصف کنید و خوب بشورید و خشک کنید و #شکلات_تخته ای رو #بن_ماری و ذوب کنید و کف پاکت بریزید و بلافاصله مغزیجاتی رو که تهیه کردید روی شکلات مذاب بریزید و بزارید یخچال تا سفت بشه. نیاز به چرب کردن کف پاکتها نیست بعد از سرد شدن شکلاتها براحتی از #قالب_دستساز در میاد . . #شکلات_سفید رو، روی شکلات تخته ای دورنگ، با چند رنگ خوراکی رنگی رنگی شون کردم و ریختم رو مخلوط شکلات سفید و قهوه ای. بنظرم میشه با کمترین هزینه دل خود و اطرافیانمون را شاد کنیم بجای اینکه غصه بخوریم چرا برخی افراد میتونن با پول زیاد بهترینها رو داشته باشن و من چرا... میتونیم با یکم خلاقیت بهترینها رو داشته باشیم💪😊. 🍲 @bebinobepaz

#میوه_خشک 🍲 @bebinobepaz

#میوه_خشک 🍲 @bebinobepaz

#میوه_خشک 🍲 @bebinobepaz

#میوه_خشک 🍲 @bebinobepaz

#میوه_خشک مواد لازم: هر نوع میوه میتونید استفاده کنید پیشنهاد ما: گلابی توت‌فرنگی انگور کیوی . روند کار 😋 میوه را با ضخامت 1 تا 1.5 میلی‌متر برش بزنید روی حصیر سیلیکونی یا یک توری پلاستیکی ( اگر از فر استفاده نمیکنید) پهن کنید. برای خشک کردن میوه میتونید زیر آفتاب، روی بخاری یا درون فر بذارید (اگر دستگاه میوه خشک کن ندارید). دمای فر 80 درجه به مدت 20 دقیقه برای خشک شدن میوه ها کافیه. کلی لذت ببرید، نوشجان 😍❤️ 🍲 @bebinobepaz

#شکلاتهای_خوشمزه که #قالب و وسیله خاصی نمیخواد ... جای اینکه هزینه کنید و شکلاتهای گرون بخرید خودتون دست بکار بشید و با هرچی تو خونه دارید از #خشکبار و #ترافل و #مغز_آجیل و #پاستیل و #مارشمالو و #میوه_خشک و حتی #میوه_های_رنگی و ....استفاده کنید . اینطوری برای #بچه ها هم جذاب تره و حتی می تونید با سلفون و کیسه های شفاف بسته بندی کنید و از هنر دست خودتون به عزیزانتون هدیه بدید🎁 . . یک پاکت شیر یا آبمیوه رو از وسط از طول به عرض به دو قسمت نصف کنید و خوب بشورید و خشک کنید و #شکلات_تخته ای رو #بن_ماری و ذوب کنید و کف پاکت بریزید و بلافاصله مغزیجاتی رو که تهیه کردید روی شکلات مذاب بریزید و بزارید یخچال تا سفت بشه. نیاز به چرب کردن کف پاکتها نیست بعد از سرد شدن شکلاتها براحتی از #قالب_دستساز در میاد . . #شکلات_سفید رو، روی شکلات تخته ای دورنگ، با چند رنگ خوراکی رنگی رنگی شون کردم و ریختم رو مخلوط شکلات سفید و قهوه ای. بنظرم میشه با کمترین هزینه دل خود و اطرافیانمون را شاد کنیم بجای اینکه غصه بخوریم چرا برخی افراد میتونن با پول زیاد بهترینها رو داشته باشن و من چرا... میتونیم با یکم خلاقیت بهترینها رو داشته باشیم💪😊. 🍲 @bebinobepaz

#میوه_خشک #چیپس_کیوی طرز تهیه#میوه خشک (چیپس میوه): ‌ برای تهیه چیپس میوه از هر میوه ای میتونید استفاده کنید...( بارها با میوه های مختلف داخل پیج گذاشتم) من اینبار از کیوی استفاده کردم.... ابتدا پوست کیوی رو بگیرید و با کمک یک چاقوی تیز و ترجیحا اره‌ای نازک و یکدست کیوی رو برش بزنید...برای این‌کار می‌توانید از دستگاه‌های مخصوص برش میوه، رنده‌های مخصوص استفاده کنید اما اگر صبر و حوصله دارید مثل من با دست انجام دهید.... تا اینجا برش های کیوی آماده شدند حالا نوبت به خشک‌ کردنه.. برای خشک‌ کردن و تهیه چیپس میوه چندین راه متفاوت وجود دارد که شما می‌‌توانید بسته به زمان و امکاناتی که دارید، یکی از آن‌ها را انتخاب کرده و میوه‌های آماده‌ شده را خشک کنید. نحوه خشک کردن میوه‌ها ۱.خشک‌ کردن میوه روی بخاری یا شوفاژ ۲.استفاده از دستگاه میوه خشک کن ۳.خشک کردن در سایه من روی شوفاژ دستمال نخی تمیز پهن کردم و برش های کیوی رو با فاصله کنار هم چیدم و اجازه دادم میوه ها خوب خشک شدند(فقط آب میوه باید تبخیر بشه، میوه حالت منعطف رو باید داشته باشه و رنگش تغییر نکنه ) و بعد داخل ظرف در بسته نگه دارید 🍲 @bebinobepaz