ببین و بپز( آشپزی)
پاستیل از نوع هندوانه ای🍉 🍲 @bebinobepaz
پاستیل از نوع هندوانه ای🍉
بچه ها من این مدل پاستیل رو داخل قالب ناودونی درست کردم همون قالبی که مارشمالو هندوانه رو درست کردم فقط ، برای پاستیل قالب رو تا نصفه پر کردم که زیادی بزرگ نشن.اگر قالب ناودونی در دسترس نداشتید میتونید داخل یک ظرف پیرکس یا پلاستیکی مستطیل شکل کوچک مواد رو بریزید و در آخر اریب برش بدید.یا داخل قالب های شکلات بریزید.
.
#پاستیل_هندوانه
مواد لازم:
ژله انار(یا هر ژله قرمز رنگی): نصف بسته
ژله آلوورا: نصف بسته
ژله لیمو(یاهر ژله سبز رنگی): نصف بسته
پودر ژلاتین: برای هر رنگ ژله 1 ق غ
گلوکز:برای هر رنگ ژله 1 ق غ
شکر: برای هر رنگ ژله 1 ق غ
آب سرد: برای هر رنگ ژله 1 چهارم لیوان(نصف نصف لیوان)
طرز تهیه:
ابتدا قالب رو با روغن کمی چرب میکنیم . ژله انار رو با ژلاتین و آب سرد مخلوط کرده، سپس شکر و گلوکز رو اضافه کرده و هم میزنیم. سپس روی حرارت کتری قرار داده و مرتب هم میزنیم تا ژله کم کم شفاف بشه.کف سفید رنگ روی ژله رو حتما برمیداریم.در این مرحله میتونیم ژله رو داخل قالب بریزیم ولی من برای مات شدنش دو دقیقه با همزن زدم تا ژله از حالت شفافی دربیاد و هندوانه مون قشنگ تر بشه.
ژله رو داخل قالب ریخته و یک ربع داخل یخچال قرار میدیم.در این فاصله ژله آلوورا رو با همون روش درست کرده و روی لایه قبل میریزیم(ولی نصفش رو میریزیم تا از قسمت قرمز رنگ کمتر باشه،اضافش رو داخل قالبهای شکلات بریزید).وقتی ژله الوورا هم داخل یخچال بست ژله سبز رنگ رو هم به همون روش درست کرده و نصفش رو دوی لایه قبل میریزیم.
بعدازین مدت پاستیل ها به راحتی از قالب برمیگردن و با چاقو برش میدیم.
پاستیل ها رو در ظرف دربسته تا یک ماه میتونید داخل یخچال نگهداری کنید.
نکات👇🏻
*شکر رو حتما اضافه کنید چون در غیر اینصورت پاستیل بیمزه میشه.
*گلوکز حتما باید ریخته بشه چون باعث کش سانیه ژله میشه.
🍲 @bebinobepaz
ببین و بپز( آشپزی)
#پاستیل_هندوانه 🍲 @bebinobepaz
بچه ها من این مدل پاستیل رو داخل قالب ناودونی درست کردم همون قالبی که مارشمالو هندوانه رو درست کردم فقط ، برای پاستیل قالب رو تا نصفه پر کردم که زیادی بزرگ نشن.اگر قالب ناودونی در دسترس نداشتید میتونید داخل یک ظرف پیرکس یا پلاستیکی مستطیل شکل کوچک مواد رو بریزید و در آخر اریب برش بدید.یا داخل قالب های شکلات بریزید.
.
#پاستیل_هندوانه
مواد لازم:
ژله انار(یا هر ژله قرمز رنگی): نصف بسته
ژله آلوورا: نصف بسته
ژله لیمو(یاهر ژله سبز رنگی): نصف بسته
پودر ژلاتین: برای هر رنگ ژله 1 ق غ
گلوکز:برای هر رنگ ژله 1 ق غ
شکر: برای هر رنگ ژله 1 ق غ
آب سرد: برای هر رنگ ژله 1 چهارم لیوان(نصف نصف لیوان)
طرز تهیه:
ابتدا قالب رو با روغن کمی چرب میکنیم . ژله انار رو با ژلاتین و آب سرد مخلوط کرده، سپس شکر و گلوکز رو اضافه کرده و هم میزنیم. سپس روی حرارت کتری قرار داده و مرتب هم میزنیم تا ژله کم کم شفاف بشه.کف سفید رنگ روی ژله رو حتما برمیداریم.در این مرحله میتونیم ژله رو داخل قالب بریزیم ولی من برای مات شدنش دو دقیقه با همزن زدم تا ژله از حالت شفافی دربیاد و هندوانه مون قشنگ تر بشه.
ژله رو داخل قالب ریخته و یک ربع داخل یخچال قرار میدیم.در این فاصله ژله آلوورا رو با همون روش درست کرده و روی لایه قبل میریزیم(ولی نصفش رو میریزیم تا از قسمت قرمز رنگ کمتر باشه،اضافش رو داخل قالبهای شکلات بریزید).وقتی ژله الوورا هم داخل یخچال بست ژله سبز رنگ رو هم به همون روش درست کرده و نصفش رو دوی لایه قبل میریزیم.
بعدازین مدت پاستیل ها به راحتی از قالب برمیگردن و با چاقو برش میدیم.
پاستیل ها رو در ظرف دربسته تا یک ماه میتونید داخل یخچال نگهداری کنید.
نکات👇🏻
*شکر رو حتما اضافه کنید چون در غیر اینصورت پاستیل بیمزه میشه.
*گلوکز حتما باید ریخته بشه چون باعث کش سانیه ژله میشه.
🍲 @bebinobepaz