تاكو با نان تُرتيلا با #پنیررنگی مواد مياني نان را مي توانيد با مرغ ، گوشت قرمز و يا حتي ماهي ( تن ماهي ) تهيه كنيد . گوشت مورد نظر رابا پياز نگيني فراوان تفت داده ( ادويه سليقه ايي ) و بعد از پخت ، به آن سس گوجه فرنگي غليظ ، قارچ و سيب زميني نگيني تفت داده شده ( از قبل ) اضافه كنيد.( مواد بايد غليظ و فاقد آب باشد ) اين مواد را روى نان گذاشته وبا دست به ان شكل بدهيد. در زمان سرو ، روي آن را با سبزيجات مزه دار شده مانند فلفل دلمه اي رنگي ، گوجه گيلاسي ، كاهو ، برگ كرفس ( خرد شده ) و پنیر رنگی تزئين كنيد و رنگ ، لعاب و طعم آن را چندين برابر كنيد. من این تاکو را با کلم بنفش و سيب زميني وقارچ تفت داده شده درست كردم وبا جعفری وبرگ کرفس خرد شده وپنیر طبیعی‌رنگی #کاله تزیین کردم . پنيرهاي زرد رنگ طبيعي و سبز آن پستو با عصاره ريحان و قرمز آن عصاره لبوست. اين پنيرها سرشار از كلسيم ، پروتئين ، فسفر و انواع ويتامينهاست . نان ترتيلا را مي توانيد آماده تهيه كنيد لطفا تصویر نان اماده را ببینید ، در غير اين صورت مي توانيد نان معمولي را به اندازه يك دایره به قطر ۱۴ سانتیمتر برش دهيدومواد را درون ان بریزید و با دست شکل بدید و در ظرف سرو قرار دهید . 🍲 @bebinobepaz

پیتزا میگو و سبزیجات مواد لازم: پیاز یک عدد، سیر سه حبه درشت، نخودفرنگی یک پیمانه، بروکلی دو پیمانه، ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن و پونه کوهی، میگو دویست و پنجاه گرم، پنیر پیتزا و روغن زیتون به میزان لازم، فلفل دلمه یک عدد. میزان مواد بسته به سلیقه خودتان قابل تغییر است. برای این پیتزا از خمیر آماده جو و سبوس #کاله استفاده می کنم. پیاز را نگینی خرد کرده و همراه چند حبه سیر در کمی روغن زیتون تفت می دهیم، تا سبک شود. نخودفرنگی و قسمتهای سبز سر بروکلی را اضافه کرده و تفت می دهیم. نمک و فلفل سیاه زده و درب تابه را می بندیم تا کمی بپزند. سپس همه مواد را در میکسر مخلوط می کنیم تا یکدست شود. به میگو کمی نمک و پاپریکا زده و در همان تابه با شعله زیاد تفت داده، فقط در حدی که کمی تغییر رنگ دهد. خمیر را در سینی فر چرب شده قرار داده و یک لایه میکس سبزیجات روی خمیر پهن می کنیم. روی آن را با میگو و فلفل دلمه نگینی خرد شده و در آخر با پنیر می پوشانیم. روی پنیر آویشن و پونه کوهی خشک پاشیده و در طبقه وسط فر با دمای صد و هشتاد درجه قرار می دهیم تا پنیر طلایی رنگ شود. نوش جان. 🍲 @bebinobepaz