#کاپ_کیک_دارچینی 🍲 @bebinobepaz

#کاپ_کیک_دارچینی . . مواد لازم . کره1 پیمانه شکر 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد بزرگ  عصاره وانیل 1 ق چای‌خوری   آرد سفید¾2 پیمانه بیکینگ پودر ½2 ق چای‌خوری   نمک و پودر دارچین½ ق چای‌خوری و 1 ق چای‌خوری شیر ¾ پیمانه . . طرزتهیه . برای تهیه کاپ کیک دارچینی، ابتدا فر را روشن کرده و دمای آن را روی 150 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. در یک کاسه کوچک، کره‌ای که به دمای محیط رسیده و شکر را با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا حالت پفی پیدا کنند. تخم‌مرغ‌ها را یکی، یکی به کره و شکر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. عصاره وانیل را افزوده و خوب هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر دارچین را الک کرده و باهم ویسک کنید و کم‌کم و مرحله به مرحله به مخلوط بالا اضافه کنید. در این مرحله مخلوط کمی سفت است پس در نهایت شیر را کم‌کم اضافه کرده و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. با سرعت متوسط هم‌زن مواد را خوب هم بزنید تا کاملا یک‌دست و خمیری شکل شوند. درون قالب‌های کاپ کیک، کپسول‌های مناسب قرار داده و مواد کاپ کیک را به آرامی داخل کپسول‌ها بریزید. بهتر است مواد تا نیمه یا 2/3 قالب‌ها را پر کنند و سر خالی باشند تا جا برای پف‌کردن داشته باشند. قالب را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید بین 20 تا 25 دقیقه، کیک‌ها پخته شوند. برای اینکه مطمئن‌ شوید کاپ‌کیک‌ها آماده بیرون آوردن هستند یا نه، با نوک یک چاقو یکی از آن‌ها را تست کنید. اگر چاقو موقع بیرون‌آمدن تمیز بود، کاپ کیک‌ها پخته و آماده هستند. اجازه دهید حدود 5 تا 10 دقیقه داخل همان قالب از حرارت بیفتند و بعد آن‌ها را از قالب خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. با این مقدار مواد اولیه، حدود 24 عدد کاپ‌کیک خواهید داشت. امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده باشید و یک کاپ کیک دارچینی ساده خوشمزه و معطر تهیه کنید و از آن لذت ببرید. 🍲 @bebinobepaz