#کوکو_شکم_پر
سیب زمینی ها رو حدود ده دقیقه فقط بپزید.بعد رنده کنید و ی مشت پودر سوخاری و ی تخم مرغ و یک حبه سیر و زردچوبه و نمک و فلفل...میذارید بخچال خنک بشه
بعد کمی گوشت چرخ کرده و پیاز داغ مثل مایه ماکارونی اما بدووون روغن آماده میکنید
مقداری از مایه کوکو کف دستتون باز میکنید از مایه گوشتی ی کم میگذارید و کمی پنیر پیتزا و تو دستتون فرم میدید
اگر حوصله کنید و این کوکو رو اول تو آرد بعد تخم مرغ و بعد پودر سوخاری بزنید و کمی تو یخچال استراحت بدید که موقع سرخ کردن پودرهاش نریزه بسیار عااالی اگر هم مثل من وقت نداشتید..بدون آرد و پودر سوخاری ،سرخش کنید😋😋
🍲 @bebinobepaz
#کوکو_شکم_پر
#کوکو_سیب_زمینی
کوکوی خوشمزه یی که بچه ها عاشقش میشن🤗
✔این کوکو با سبزیجات پر شده ،ولی شما میتونید طبق ذائقه تون توی مواد میانی از گوشت چرخ شده و یا هر چیزی دیگه که دوست دارید هم استفاده کنید
.
مواد لازم:
1 کیلو سیب زمینی 1/2 لیوان آرد
1/3 لیوان آرد ذرت
نمک ، فلفل ، و هر ادویه مخلوطی که استفاده میکنید .
مواد میانی:
250 گرم قارچ ، خرد شده (حدود 3 لیوان)
1/2 لیوان کدو سبز خرد شده
1 پیاز خرد شده
1 عدد فلفل دلمه ای
2 حبه سیر رنده کرده
نمک و فلفل و ادویه مخلوط به میزان لازم
1 قاشق غذاخوری پودر پیاز
1 قاشق چایخوری پودر سیر
1/2 قاشق غذاخوری زیره (اختیاری)
3 تا 4 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
1 تا 2 لیوان پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا رنده شده
.
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها آبپز شده را پوست بگیرید بگذارید سیب زمینی ها خنک شود تا موقع پوره کردن چسبنده نشود و با گوشکوب کامل بکوبید و نمک،فلفل را اضافه کنید،سپس آرد و آرد ذرت را اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق یا با دستان خود مخلوط کنید سپس سبزیجات را خرد کنید ، پیاز را در ظرف با کمی روغن تفت دهید به مدت حدود 3-4 دقیقه ، قارچ ، سیر و همچنین فلفل دلمه ای، کدو سبز و جعفری را اضافه کنید. برای چند دقیقه همه چیز را کامل هم بزنید و تفت دهید و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کنید،خمیر را به 8 تا 10 قسمت تقسیم کنید وهر قسمت را گرد کنید و وسط آنرا باز کنید و با حدود 1 تا 1.5 قاشق غذاخوری از مواد سبزیجات پر کنید و یه مقدار هم پنیر بذارید و سپس کامل کوکو را ببندید و آن را کمی فشار دهید تا به شکل پنکیک ضخیم به نظر برسد. تقریباً 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و کوکو های سیب زمینی را با حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای و طلایی شود و قسمت بیرونی آنها ترد باشد،نوش جان 🤗
.
✔دوستان اگه خمیر سیب زمینی تون خشک شد میتونید یک قاشق روغن زیتون یا نهایتا یک تخم مرغ کوچک اضافه کنید
✔میتونیذ قبل از پخت سیب زمینی آنها رو پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و در آب جوش و مقداری نمک بجوشانید به مدت 20 دقیقه اینجوری دیگه امکان خشک شدن خمیر خیلی کم هست
🍲 @bebinobepaz
#کوکو_شکم_پر
کوکو شکم پر
سینه مرغ پخته شده رو به قطعات کوچیک خرد می کنم . هویج و فلفل دلمه رو ریز خرد می کنم و همراه کمی روغن تفت میدم. از تابه خارجشون می کنم و یدونه پیاز نگینی خرد شده رو همراه کمی زردچوبه توی همون روغن تفت میدم تا طلایی بشه. یک قاشق رب میزنم و مرغ رو بهش اضافه می کنم. نمک و فلفلش رو اندازه می کنم. هر ادویه ای که دوست داشتین میتونین بهش بزنین.
سیب زمینی رو می پزم و رنده ریز می کنم. بهش یدونه تخم مرغ و کمی آرد نخودچی میزنم. نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه می کنم. خوب مخلوطشون می کنم. یه قابلمه که بشه سه چهار تا توپک کوکو توش گذاشت، رو روی حرارت میذارم تا گرم بشه. اونقدری روغن توش میزیزم که نصف کوکو رو بگیره. میذارم روغن با حرارت متوسط خوب داغ بشه. دستم رو با آب کمی مرطوب می کنم و اندازه یه نارنگی ازمواد برمیدارم، یه گودی کوچیک توش میدم و از موادم میریزم داخلش. سیب زمینی رو با دست به آرومی جمع می کنم تا روی موادم رو پوشش بده. گردش می کنم همچین صاف و صوف😁. به آرومی توی روغن میذارم تا سرخ بشن. توپک ها رو بزرگ بر ندارین چون سنگین میشه و حالت خوبی هنگام سرخ کردن پیدا نمیکنه. شما میتونید از گوشت چرخ شده یا کالباس و قارچ و هر چیزی که دوست داشتین توی کوکو رو پر کنین.
🍲 @bebinobepaz
#کوکو_شکم_پر
مواد لازم:
سیب زمینی ۷۰۰ گرم
آرد برنج نصف لیوان
نشاسته ذرت 1 ق غذاخوری
نمک فلفل پاپریکا به مقدار لازم
پودر پارمسان 1 ق غذاخوری
مواد داخل کوکو:
قارچ ورقه ای خرد شده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد نگینی خرد شده
سیر ۲ حبه له شده
فلفل دلمه نگینی خرد شده ۱ عدد
پنیر چدار یا موزارلا ۲۰۰ گرم
جعفری ریز خرد شده ۲ ق غذاخوری
دستور تهیه:
ابتدا سیب زمینی هارو میپزیم، بعد از پخت وقتی هنوز سیب زمینی داغه پوست میگیریم و همراه با نمک و فلفل و پاپریکا پوره میکنیم و کنار میذاریم تا خنک بشه (برای پوره کردن از غذاساز استفاده نکنید، از دسته های مخصوص پوره یا گوشتکوب استفاده کنید نتیجه خیلی بهتر میشه)
در این فاصله میریم سراغ مواد داخل کوکو:
ابتدا پیاز و سیر رو با کمی روغن تفت میدیم و بعد قارچ، فلفل دلمه و نمک و ادویه هارو بهش اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم. جعفری رو اضافه میکنیم و زیر شعله رو خاموش میکنیم.
میریم بسراغ پوره سیب زمینی که حالا خنک شده، آرد برنج و نشاسته ذرت و پودر پارمسانو بهش اضافه میکنیم و خوب با قاشق مخلوط میکنیم (با دست هم میتونید مخلوط کنید)
حالا پوره سیب زمینی رو به توپ کوچک تقسیم میکنیم، هر توپ رو با کف دست باز میکنیم و وسطشو کمی گود میکنیم و نصف ق از موادمون میریزیم وسطش و کمی پنیر چدار روی مواد میذاریم و لبه های کوکو رو میبندیم و با دست شکل میدیم(میتونید کمی از مواد سیب زمینی نگه دارید و بعد از پر کردن شکم کوکو ازش استفاده کنید تا بهتر منافذش بسته بشه)
به همین ترتیب کوکو هارو آماده میکنیم و درنهایت داخل تابه ی نچسب با کمی روغن دو طرفشو سرخ میکنیم (روغن و تابه خوب داغ باشه) و حرارت ملایم.
برای سرو میتونید با کمی جعفری تزئین کنید و همراه با سس دلخواهتون میل کنید.
👈دوستان اگه لایک و کامنت و سیو انجام ندید اینستا پست رو پاک میکنه پس لطفا مارو همراهی کنید تا باانرژی مثبت روزانه پستای درجه یک براتون بزارم ممنون از شما دوستان و همراهان همیشگی😍
🍲 @bebinobepaz