#کوکی_پرتقالی_شکلاتی #کوکی_فصل 😍کوکی های پرتقالی با گاناش شکلاتی😍 👈 مواد لازم: ۱و ۱/۳ فنجان آرد همه منظوره بدون گلوتن ۱/۴ فنجان شکر ۱۰۰ گرم کره غیر لبنی رنده پوست ۱ عدد پرتقال ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل 👈دستور تهیه: در یک مخلوط کن ، کره ، وانیل ، پوست پرتقال و شکر را با هم بزنید. آرد را اضافه کرده و به صورت خمیر درآورید. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را با دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. روی سطح کار و وردنه را کمی آرد بپاشید. خمیر را روی قطعه کاغذ روغنی به ضخامت حدود ۶ میلی متر پهن کنید و با استفاده از قالبهای کوکی، خمیر را برش دهید. در این کار می توانید مانند من از یک قالب کوچک ستاره برای کوکی ها استفاده کنید. کلوچه ها را با احتیاط به سینی فر آماده شده منتقل کنید. آن را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه بپزید تا لبه هایشان طلایی شوند. قبل از تزئین اجازه دهید کلوچه ها کاملاً سرد شوند. 👈گاناش: شکلات تلخ ۱۲۰ گرم خامه نارگیل ۱/۳ فنجان شکلات را با خامه نارگیل ذوب کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. اجازه دهید حداقل ۳۰ دقیقه خنک شود، تا گاناش قوام یابد. گاناش را در قسمت صاف یک کوکی بریزید و یک کوکی دیگر را روی آن وارونه کنید. کوکی های خوشگل شما آماده شند، نوش جاااان 🙂 🍲 @bebinobepaz