#کیک_هلو آوردم براتون با عطر و طعم فراموش نشدنی .یعنی مزه ترشی هلو و شیرینی کارامل آدمو به رویا میبره. #کیک_برگردان_هلو این کیک آپساید داون و یا برگردان میباشد زیرا باید برگردانده شود و سرو شود و این کار باید زمانیکه کیک داغ از فر درآورده شده انجام شود چون لایه زیر کیک کارامل داره و اگه سرد بشه کارامل سفت میشه و هلو یا هر میوه دیگری که بکار بردین به قالب میچسبه . بریم سراغ مواد اولیه و طرز تهیه . ابتدا قالب لوف را چرب کنید و هلو را که برش زده اید کف قالب بچینید . سس کارامل داغ را روی هلو ریخته و کنار بگذارید . مواد لازم سس کارامل: شکر قهوه ای ۱۱۰ گرم کره ۳۰ گرم آب ۴۰ میلی لیتر آبلیموترش چند قطره شکرقهوه ای و کره را در ظرفی ریخته روی شعله میگذاریم.پس از ذوب شده شکر آب وبعد آبلیمو را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا رقیق شود .اجازه میدهیم تا بجوشد و به غلظت برسد .سس آماده است . مواد اولیه کیک: آرد ۱۸۵ گرم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۰۰ گرم کره آب شده ۱۰۰ گرم ماست ۱۰۰ گرم نمک ۱ پینچ بکینگ پودر ۱ق.چ وانیل ۱/۸ق.چ رنده پوست لیمو ترش یک عدد هلو برای کف قالب به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ و وانیل را با مفتول فلزی هم زده تا از لختگی خارج شود بعد شکر را افزوده و سپس ماست و کره را هم اضافه کنید و همچنان هم بزنید . آرد و بکینگ پودر و نمک را که سه بار الک کرده اید به مواد در سه مرحله اضافه کنید .. مواد را در قالب بریزید و خوب پخش کنید . قالب را در فر ۱۷۰ درجه گازی و ۱۶۰ درجه برقی به مدت ۳۰_۳۵ دقیقه بگذارید . پس از ۳۰ دقیقه با خلال چوبی تست کنید . کیک داغ را روی توری خنک شونده برگردانید . 🍲 @bebinobepaz