#کیک_پاناکوتا 🍲 @bebinobepaz

#کیک_پاناکوتا 👈مواد لازم: 👈کیک وانیلی : 1/4 فنجان آرد کیک * 150 گرم 1/3 فنجان شکر انتخاب * 65 گرم بیکینگ پودر 1/2 ق چ 1/4 ق غ جوش شیرین 1/8 ق غ نمک. ماست غیر لبنی 1/4 لیوان * 62 گرم 1/2 فنجان شیر سویا * 125 گرم 85 گرم کره غیر لبنی ذوب شده 2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل. 👈کمپوت توت: 1 فنجان انواع توت 1/3 فنجان آب 2-3 ق غ شربت افرا 1 ق غ پودر ژلاتین 👈پاناکوتا: 1 فنجان بلوبری 1/3 لیوان توت سیاه 1/3 فنجان آب 1/4 فنجان شربت افرا 1 لیوان شیر نارگیل پرچرب ، 400 میلی لیتر 1/3 لیوان شیر سویا 2 ق غ پودر آکای بری 1 و 1/2 ق چ پودر ژلاتین 👈دستور تهیه: کیک: فر خود را با دمای 175 درجه گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، مواد خشک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط مواد مرطوب را با هم مخلوط کنید. مخلوط را با یک لیسک بخوبی ترکیب کنید. خمیر را در قالب آماده که کف آن را کاغذ روغنی گذاشته آید بریزید. 25 دقیقه آن را بپزید. بگذارید خنک شود و آن را حلقه حلقه برش بزنید. برای برش به 6 تکه، از قالب کوچک استفاده کنید. کمپوت: توت ها ، آب و شربت افرا را درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بپزید. توت ها را به محض شروع شدن به حرارت دادن ، له کنید. پودر ژلاتین را اضافه کرده و بپزید تا حل شود. مخلوط باید به قوام سس برسد. سپس از روی حرارت بردارید. کمپوت توت را در قالب بریزید. در صورت نیاز در یخچال آن را سرد کنید. پاناکوتا: انواع توت ها ، آب و شربت افرا را در یک قابلمه مخلوط کرده و آنرا به جوش آورید. گرما را کم کنید و برای چند دقیقه ادامه دهید. مخلوط را از یک صافی ریز عبور دهید. از پشت قاشق برای فشار دادن استفاده کنید. در یک قابلمه ، شیر نارگیل ، شیر و شربت توت آماده شده را به جوش بیاورید. سپس پودر ژلاتین را اضافه کرده و به طور مداوم هم بزنید تا حل شود. حرارت را کم کنید و بگذارید 1 دقیقه بجوشد و سپس گرما را خاموش کنید. یک حلقه کیک را در حلقه کمربندی قرار دهید. حدود 1/2 فنجان پاناکوتا را درون حلقه کیک بریزید. اطمینان حاصل کنید که مواد به طرفین جریان داشته و شکاف ها را پوشانده است. برای تنظیم 5-10 دقیقه در فریزر قرار دهید. یک تکه دیگر کیک ، کمپوت توت را در بالای پاناکوتا ریخته و قسمت دیگری از پاناکوتا را درون حلقه کیک بریزید. این کار را برای لایه نهایی تکرار کنید. در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. 🍲 @bebinobepaz