#کیک_گوشت 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت مواد میانی یه پیاز درشت رو خرد کردم و سرخ کردم بعد دویست چرم گوشت چرخ‌کرده اضافه کردم (میتونید مخلوطی از سویا هم بریزید)و خوب تفت دادم نمک و فلفل و زردچوبه هم زدم کمی فلفل دلمه ای خرد شده و سه تا دونه سوسیس(خانگی یا حذف) هم خرد کردم و اضافه کردم خوب که تفت خورد ادویه بهش آویشن و یه پودری داشتم مخصوص پیتزا و لازانیا بود بهش زدم و آخر رب گوجه زدم و خاموش کردم کم روغن درست کنید تا تو کیک پس نده مواد کیک هم میتونید با همزن دستی بزنید هم برقی مواد کیک:آرد یک و نیم لیوان.ماست یک لیوان.تخم مرغ چهار عدد.روغن نصف لیوان.بکینگ پودر یک ق غ.نمک دو ق چ.شکر یک ق چ . حالا میریم سراغ مایع کیک.ابتدا تخم مرغ ها رو با شکرحدود دو دقیفه با چنگال می زنیم تا از لختگی دربیار بعدروغنو اضافه میکنیم و میرنیم تا کشدار بشه در آخر ماست و در حد مخلوط شدن کامل میزنیم.نمک و فلفل و پکینگ پودر رو با آرد مخلوط اضافه می کنیم والک میکنیم و مخلوط میکنیم. قالبو رو چرب میکنیم و نصف مایع کیک رو تو قالب میریزیم و بعد مواد گوشتیرو روی اون(کناره ها بهتره نریزید چون احتمال سوختگی هست)و پنیر پیتزارو روی مایه پخش میکنیم و بقیه ی مایع کیک رو روی پنیرپیتزا میریزیم و با قاشق صاف میکنیم. روش پخت روی گاز .تابه رو که من تابه رژیمی استفاده کردم مدت چهل پنج دقیقه روی شعله متوسط و شعله پخش کن با حرارت ملایم میزلریم تا بپزه بعد با چنگال داخلش بزنید ببیند بخته یا نه اگر تمیز بیرون اومد پخته برای پخت روی گاز حتما باید در تابه بسته باشه اگر تابه رژیمی ندارین دم کنی بزارین روش پخت داخل فر.فر رو مدت یک ربع روی حرارت ۱۸۰ درجه گرم کنید بعد قالب رو داخلش بزارین و چهل و پنج دقیقه بزارین بپزه بعد چک کنید گر پخته بود از فر خارج کنید نکته. بهتر کیک رو داخل ظرف عریض با ارتفاع کم درست کنید اینجوری مواد گوشتی خوب پخش میشه و و ارتفاع کیک کم میشه و خوشمزه تر میشه من‌ با سس کچاب و گوجه و چند ورق سوسیس(خانگی) یا گوشت و مرغ روی کیک رو تزیین کردم البته قبل پخت 🍲 @bebinobepaz

#كيك_گوشت مواد ميانى: گوشت چرخ كرده فلفل دلمه اى قارچ پنير پيتزا پياز داغ رب گوجه مواد كيك: آرد: 1/5 ليوان روغن: نصف ليوان ماست: 1ليوان بكينگ پودر: 1ق غ تخم مرغ :3عدد ابتدا تخم مرغها رو با همزن خوب ميزنيم بعد ماست،روغن ،نمك ،فلفل سياه هم به مايه اضافه كرده و خوب هم ميزنيم سپس ارد رو كه با بكينگ پودر مخلوط كرده و روى مايه الك ميكنيم وبا قاشق هم ميزنيم سپس نيمى از مايه ى كيك رو در قالب چرب شده ريخته بعد مواد ميانى را كه مثل مايه ى ماكارونى اماده كرديم روى ان ريخته وپخش ميكنيم وپنير پيتزا رو روش پخش ميكنيم وبقيه ى مايه ى ديگه رو روش ميريزيم و داخل فر ١٨٠درجه به مدت ٤٥دقيقه ميزاريم😋 بیسکویت سیب زمینی سیب زمینی اب پز دو عدد پودرسوخاری سه ق.غ نشاسته ذرت سه ق.غ آرد سه ق.غ تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل سیاه سیب زمینی پخته رو رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنیدتاخمیر نرمی حاصل شود اگرخمیرچسبنده بودکمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد خمیر رو بین دو کاغذ روغنی بزارید وبا وردنه پهن کنید وقالب بزنید حتما زیر خمیر وروش رو آرد پاشی کنیدودر آخر هم در روغن داغ سرخ کنید با حرارت ملایم. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت ‌ 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت ‌ ‌ موادلازم؛ آرد سفید 2لیوان(منظور لیوان دسته دار فرانسوی میباشد)اگر ندارید معیارتونو همون پیمانه مخصوص آشپزی درنظر بگیرید. تخم مرغ هم دمای محیط ۴ عدد ماست شیرین ۱ لیوان(من ماست خامه ای استفاده کردم،ماستتون به هیچ وجه ترش نباشه) روغن مایع ۱/۲ لیوان بیکینگ پودر ۲ ق م نمک وفلفل به میزان لازم پنیرپیتزا مقداری ابتدا تخم مرغها رو داخل ظرف بشکنید ونمک وفلفل اضافه کنید وباهمزن برقی ۵ دقیقه هم بزنیدتاحجیم شه.بعد ماست رو اضافه وخوب بزنید،روغن مایع رو هم اضافه و۲دقیقه دیگر بزنید.آرد وبیکینگ پودر را ۳بار از الک رد کنید ودر۳مرحله به مایه اضافه وبالیسک بصورت دورانی وازیک جهت مخلوط کنید.قالب رو با کره خوب چرب کنیدونصف خمیرروداخل قالب ریخته وازمایه گوشتی وسط خمیر بزارید دقت کنید مایه گوشتی بادیواره قالب فاصله داشته باشه،مقداری پنیر پیتزا روش ریخته وبقیه خمیر را روش بریزید وصاف کنید.داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بپزید تازمانی که روی کیک طلایی ووقتی با سیخ چوبی داخل کیک زدید تمیز بیرون بیاد.ازفرکه خارج کردید اجازه دهید کمی خنک شه بعد از قالب جداکنید وطبق سلیقه خود تزیین کنید.من روش رو با گل سیر وترخون وسس مایونز تزیین کردم. مواد میانی:هرنوع گوشت،ژامبون یا مایه ماکارونی میتونید استفاده کنید.من مرغ رو باپیازوزردچوبه ونمک پختم وبعد آبش که کاملا کشیده شد اونو ریش ریش کردم.قارچ وفلفل دلمه رو هم جداگانه تفت دادم وسرخشون کردم وباگوشت مخلوط واستفاده کردم. توجه کنید👈مواد داخل کیک اصلا آبدار نباشد چون باعث خمیری شدن کیک میشه. اگرفرتون برقیه دمای بالا وپایین همزمان روشن باشه.درغیر اینصورت درآخر گریل رو روشن کنید تا روی کیک خوشرنگ وطلایی شه.‌ ‌ 🍲 @bebinobepaz

#كيك_گوشت مواد ميانى: گوشت چرخ كرده فلفل دلمه اى قارچ پنير پيتزا پياز داغ رب گوجه مواد كيك: آرد: 1/5 ليوان روغن: نصف ليوان ماست: 1ليوان بكينگ پودر: 1ق غ  تخم مرغ :3عدد  ابتدا تخم مرغها رو با همزن خوب ميزنيم بعد ماست،روغن ،نمك ،فلفل سياه هم به مايه اضافه كرده و خوب هم ميزنيم سپس ارد رو كه با بكينگ پودر مخلوط كرده و روى مايه الك ميكنيم وبا قاشق هم ميزنيم سپس نيمى از مايه ى كيك رو در قالب چرب شده ريخته بعد مواد ميانى را كه مثل مايه ى ماكارونى اماده كرديم روى ان ريخته وپخش ميكنيم وپنير پيتزا رو روش پخش ميكنيم وبقيه ى مايه ى ديگه رو روش ميريزيم و داخل فر ١٨٠درجه به مدت ٤٥دقيقه ميزاريم😋 بیسکویت سیب زمینی سیب زمینی اب پز دو عدد پودرسوخاری سه ق.غ نشاسته ذرت سه ق.غ آرد سه ق.غ تخم مرغ یک عدد نمک و فلفل سیاه سیب زمینی پخته رو رنده کرده و با همه ی مواد خوب مخلوط کنیدتاخمیر نرمی حاصل شود اگرخمیرچسبنده بودکمی دیگر آرد اضافه کنید تا خمیر به دست نچسبد خمیر رو بین دو کاغذ روغنی بزارید وبا وردنه پهن کنید وقالب بزنید حتما زیر خمیر وروش رو آرد پاشی کنیدودر آخر هم در روغن داغ سرخ کنید با حرارت ملایم. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت سه عدد تخم مرغ رو با کمی نمک وفلفل سیاه برای از بین بردن بوی زهم تخم مرغ به مدت 5 دقیقه با همزن زدم تا تخم مرغها حجیم بشن وپوک بشن بعد یک لیوان ماست پرچرب اضافه کردم وبعد یک سوم لیوان روغن مایع(من روغن کنجد ریختم) و در اخر دو لیوان ارد رو که با یک قاشق غذاخوری سر صاف بکینگ پودر سه بار الک کرده بودم رو تو سه مرحله به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم تا پف کیک نخوابه. برای مواد میانی من گوشت چرخکرده, فلفل دلمه و قارچ نگینی به همراه نمک و ادویه و زردچوبه و کمی رب گوجه تفت دادم. کف قالب رو کاغذ روغنی گذاشتم نیمی از مایه کیک رو ریختم بعد مایه گوشتی رو ریختم و بعد بقیه ی مایه کیک رو روش ریختم و با قاشق روشو صاف کردم و در فر از قبل گرم شده با درجه ی 180 به مدت تقریبی یک ساعت گذاشتم بپزه اخر سر پنیر پیتزا ریختم روش و چند دقیقه گریل رو روشن کردم. از مرغ هم میتونید استفاده کنید فقط مواد میانی نباید زیاد چرب باشه و رب زیاد هم نمیریزیم. 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت مواد لازم جهت تهیه مایع کیک: تخم مرغ ۴ عدد ماست ۱ لیوان آرد الک شده (1و نیم تا ۲ لیوان بستگی به سبکی و سنگینی آرد داره) روغن ۱/۲ لیوان(تا 1 لیوان سرخالی هم جاداره) بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم مواد میانی : پیاز درشت ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم قارچ به مقدار لازم فلفل دلمه ۱ عدد رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به مقدار لازم فلفل و نمک و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۲- طرز تهیه مواد میانی: ۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی) ۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید ( من نگذاشتم فقط با برس کامل چرب کردم ) و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید ۵- مواد رو به آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید(البته اختیاری هست میتونید نریزید ) .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید. ۶- فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه.بعد از قالب جدا کرده روی آنرا پنیر تست گذاشتم دوباره توی فر قرار دادم گریل رو روشن کردم کمی پنیر آب شد. ۷- اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید و روشو با هرچیزی که خواستید تزئین کنید. 🍲 @bebinobepaz

#كيک_گوشت مواد ميانى: گوشت چرخ كرده فلفل دلمه اى قارچ پنير پيتزا پياز داغ رب گوجه مواد كيك: تخم مرغ : ۴ عدد آرد سفید : ۲ ليوان روغن: نصف ليوان ماست: ۱ ليوان بكينگ پودر: ۱ ق غ ابتدا تخم مرغها رو داخل کاسه یی ریخته نمك ،فلفل قرمز و سياه هم بهش اضافه كنید و خوب هم بزنید سپس ماست رو اضافه کنید کمی هم بزنید روغن رو هم اضافه کنید دوباره هم بزنید در نهایت ارد و با بکینگ مودر الک کنید به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید قالب مورد نظر و خوب چرب کنید نيمى از مايه ى كيك رو در قالب ريخته بعد مواد ميانى را كه مثل مايه ى ماكارونى اماده کرده روى ان ريخته وپخش کنید کمی پنير پيتزا رو روش بریزید و بقيه ى مايه ى رو روش بریزید بزارید داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٤٥دقيقه اجازه بدین تا بپزه😋 نکته: مواد میانی : به ذائقه خودتون میتونید از مایه ماکارونی،مرغ ریش ریش،گوشت چرخ کرده یا ژامبون استفاده کنید 🍲 @bebinobepaz

#کیک_گوشت 🔷مواد لازم 🔹4عدد تخم مرغ 🔹1 لیوان ماست 🔹2 لیوان آرد الک شده 🔹نصف لیوان روغن 🔹2 قاشق مرباخوری پکینگ پودر 🔹مقداری نمک و فلفل ♨️طرز تهیه: تخم مرغ نمک و روغن و فلفل رو با هم زن خوب هم میزنیم سپس ماست و پکینگ پودر رو اضافه میکنیم و در نهایت آرد الک شده. 🔷مواد میانی: 🔹پیاز 1 عدد، 🔹 گوشت چرخکرده 250 گرم، 🔹 قارچ مقداری، 🔹نمک و فلفل و ادویه و رب گوجه به مقدار لازم، 🔹پنیر پیتزا نصف بسته ♨️طرز تهیه مواد میانی مثل مایع ماکارونی نصف مایه کیک رو داخل ظرف مناسب به اندازه متوسط که از قبل چرب کردییم میریزیم بعد مواد میانی که قبلا آماده کردیم رو روش میریزیم بعد پنیر پیتزا و در ادامه باقی خمیر رو میریزیم رو مواد و روشو صاف میکنیم و به مدت 35 دقیقه بادمای 180 درجه تو فر میپزیم 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz