هدایت شده از آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰
27.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بامیه ترد بدون تخم مرغ با موندگاری بالا😋نکات مهم کپشن👇
در صورت استفاده از دستور برای پدرم فاتحه بخونید
با این روش بامیه درست کنید و تا چند روز بامیه ترد دارید😋
بامیه بدون تخم مرغ 👇👇
2 پیمانه آب
دو قاشق غذاخوری شکر
نمک نوک قاشق چایخوری
چهار قاشق غذاخوری روغن مایع
یک و نیم پیمانه آرد
سه قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
یک قاشق پودر کاستارد (هم رنگ و هم طعم میدهد سوپریها دارن جایگزین نشاسته ذرت)
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
اب و نمک و شکر و روغن رو داخل تابه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت بزارید وقتی جوشید ارد و نشاسته ذرت و کاستارد و بکینگ پودر و وانیل را در کاسه از قبل مخلوط کنید و به یکباره به اب در حال جوش اضافه کنید و با قاشق چوبی مخلوط کنید و کمی خمیر را چند دقیقه تفت دهید و بعد کنار بزارید کمی از داغی بیافتد و خمیر را خوب ورز دهید تا یکدست شود و بعد در قیف با ماسوره دلخواه بریزید و مانند فیلم پایپ کنید و روی سینی فر بچینید و در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید کمی که سرخ شد از داخل روغن خارج کنید و دوباره سرخ کنید تا طلایی شوند و بعد داخل شربت سرد بریزید و بعد از یکدقیقه خارج کنید و نوش جان.
شربت 👇👇👇
2 پیمانه شکر
یک و نیم پیمانه آب
آب نصف یک عدد لیمو یا یک قاشق اب لیمو
هل و گلاب زعفران اختیاری
تمام مواد رو مخلوط کنید و روی حرارت بزارید وقتی جوشید بزارید حدودا ده دقیقه بجوشد و خاموش کنید تا سرد شود
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
12.32M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک مناطق تنبلانه که سریع حاضره🤨🧁
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شیر دو پیمانه
شکر دو پیمانه
آرد سفید یک پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
پودر کاکائو یک پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق چ سر پر
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
7.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نشاسته گل (ترجیحا بهتره) 110 گرم معادل یک لیوان
ماست چکیده 100 گرم تقریبا نصف لیوان
روغن مایع 1 ق م
آرد سفید 20 گرم تقریبا 1.5ق غ
شربت غلیظ (همون شربت خود زولبیا )( برای تهیه اش 4 قاشق شکر رو با 2 قاشق آب مخلوط و روی حرارت قرار بدید تا غلیظ بشه ) 1.5 ق غ
بیکینگ پودر 1 ق چ
جوش شیرین 1 ق چ
زعفران حل شده 1 ق غ
شربت زولبیا (بامیه)
2 لیوان شکر رو با 1 لیوان آب مخلوط کردم و روی حرارت قراردادم ، اصلا قاشق نزنین بزارین خودش همین جوری بمونه تا شکر حل بشه ، به محض اینکه جوشید 1 ق غ گلوکز (گلوکز در لوازم قنادی ها موجود هستش ، برای قوام اومدن بهتر و شفاف شدن شربت و ترد شدن زولبیا و بامیه موثره ،نبودنش مانعی نداره ، فقط بزارین شربت خوب قوام بیاداگه می خواین بازاری بشه حتما بریزین ، مهم😊)
به همراه نصف ق چ جوهر لیمو (یا 1 ق چ آب لیمو ) داخل شربت ریختم ، حدودا یه ربع به این شکل با حرارت کم بجوشه .آخر هم دو ق غ گلاب و ۱ ق غ زعفران رو اضافه کردم . با قلمو حاوی آب لیمو شکرک دور قابلمه رو پاک کردم . غلظت شربت بعد از خنک شدن شبیه عسل هست . شربت زولبیا ولرم باشه .
برای خمیر:
نشاسته رو با ماست مخلوط کردم تا حل بشه و بعد هم زدم و بعد بهش شربت غلیظ و روغن مایع و آرد و زعفران حل شده رو هم اضافه کردم . بعد خوب با همزن 4، 5 دقیقه زدم حالا خمیرمون نرم شد . بعد بهش بیکینگ پودر رو اضافه و هم می زدم . میزاریم خمیر یک ساعت توی محیط استراحت بکنه .
بعد از استراحت حالا جوش شیرین رو ریختم و هم زدم .(جوش شیرین قابل حذف نیست)
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
5.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐦زولبیا راحت و آسان 🥨
مواد لازم🐦
🐦یک لیوان و نصفی آرد
🐦یک لیوان آب
🐦3 قاشق غذاخوری ماست
🐦4قاشق غذا خوری نشاسته
🐦زعفران و بکینگ پودر
#زولبیا
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
میخوای یک موچی خوشمزه درست کنی که همه انگشت به دهن بمونن😍🤪
آموزش انواع ژله و دسر ماه رمضونی
انواع حلوا نذری🍮
ژله رنگین کمان🍬
مشکوفی🥧
زولبیا و بامیه
شله زرد
https://eitaa.com/joinchat/4024238492C1783fbbd95
آموزش #رایگان انواع دسر و ژله و‌نوشیدنی
5.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پفکی گردویی یا حاج گردو 😍😋
واسه عید بی‌نظیره
مواد لازم :
پودر قند ۸۰ گ
زرده تخم ۳ عدد
هل یا وانیل ۱ ق چ
گردو نگینی نیم پیمانه
روغن مایع ۲ ق غ
آرد ۲ ق غ
#پفکی_گردویی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
باقلوا پسته
❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁❁
مواد لازم:
خمیر باقلوا🫓 1 عدد
پسته 💚150 گرم
گردو 150 گرم
فندق🌰 100 گرم
کره 🧈150 گرم
مواد لازم شربت:
شکر 🍚450 گرم
آب 💧250 میلی لیتر
آبلیمو 🍋2 ق چ
در فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه میپزیم و بلافاصله بعد از پخت روی آن شربت داغ ریخته و با پودر پسته تزئین می‌کنیم و بعد از خنک شدن آماده سرو می‌باشد.
#باقلوا_پسته
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
6.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکی فول شکلات🍪🍫😍
بدون قرو فر
بدون استراحت خمیر
مواد لازم
شکر 150 گرم ححتما دانه ریز باشه
کره 50 گرم من گیاهی زدم
آرد 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد با پوست 60 گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری استاندارد
پودر کاکائو 30 گرم
کرم فندقی یا نوتلا به میزان لازم
بعد از پخت کوکی اجازه بدین کوکیها از دما بیفتن سپس از کرم شکلاتی بین دو کوکی پایپ کنید یکم فشار بدین بهم میچسبن
دمای فر برقی 180 گریل بالا و پایین همزمان روشن برای کوکی 25 گرمی 10 دقیقه
بیشتر از این تایم بشه کوکی خشک میشه
این کوکی به مدت 5 روز در دمای محیط در ظرفهای وکیوم که اصلا هوا نکشه ماندگاری داره
#کوکی_فول_شکلات
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌟بهترین و راحت تربن دستور شیرینی قطاب
🌟روغن جامد اصیل ۱۵۰ گرم
آرد قنادی ۳۳۵ گرم
پودر هل یک قاشق چای خوری
ماست ۱۵۵ گرم
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
فیلینگ قطاب:
پودر مغزیجات دلخواه ۲۰۰ گرم
پودر نارگیل ۴۰ گرم
روغن اصیل ۶ قاشق مربا خوری
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
پودر هل یک قاشق چای خوری
پودر شکر ۱۰ گرم
✅ میتونید داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه ۲۰-۳۰ دقیقه قرار بدید
✅ میتونید داخل روغن سرخ کنید
✅ خمیر ۱۵-۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
میخوای یک موچی خوشمزه درست کنی که همه انگشت به دهن بمونن😍🤪
آموزش انواع ژله و دسر ماه رمضونی
انواع حلوا نذری🍮
ژله رنگین کمان🍬
مشکوفی🥧
زولبیا و بامیه
شله زرد
https://eitaa.com/joinchat/4024238492C1783fbbd95
آموزش #رایگان انواع دسر و ژله و‌نوشیدنی
30.21M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
برای دستور زولبیا تحقیق زیادی کردم
و خدا رو شکر بلاخره بهش رسیدم🥲🌱
مواد لازم👇
۱. نشاسته گل ۱۱۰ گرم (من ۳۰ گرم هم دوباره اضاف کردم؛ شاید شما نیاز نداشتید)
۲. ماست( ترجیحا ترش) ۱۵۰ گرم
۳. روغن مایع ۹ گرم یا ۱ ق غ سرپر
۴. زعفران غلیظ ۲ ق غ
۵. آرد ۲۰ گرم یا ۱ ق غ سرپر
۶. شربت بار ۱۵ گرم یا ا ق غ
۷. بیکینگ پودر ۱ ق چ
✅ اضاف شربت بار بامیه رو نمیشه برا زولبیا استفاده کرد اما برعکسش مشکلی نداره
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾