#بیسکو_حلوا🤩😍
ترکیب بیسکوییت وحلوا محشره👌😋
حتما امتحان کن🥰
موادلازم🥣
🔹کره نرم۱۵۰ گرم
🔹پودر قند۶۰ گرم
🔹زرده تخم مرغ یک عدد
🔹وانیل۱/۴ ق چ
🔹آرد۲۰۰ گرم
( اگه بخواین مثل من دو رنگ درست کنید یک قاشق سوپخوری هم پودر کاکائو نیاز دارید )
🔷کره و پودر قند رو با همزن حسابی بزنید تا رنگش روشن و سبک بشه.بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن باهمزن بزنید.آرد رو از قبل الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید.
🔷سعی کنید تا جایی که امکان داره آرد رو با لیسک به خورد خمیر بدید بعد کم کم از دست کمک بگیرید و خمیر رو جمع کنید. ممکنه آرد کمتر و یا بیشتر از دستور استفاده بشه که این بستگی به نوع آرد شما داره.خمیر خیلی خیلی نرم و لطیف هست و باید تا جایی آرد اضافه بشه که بدست تمیزخمیرتون نچسبه.
🔷خمیر که جمع شد اگه تمایل دارید به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت پودر کاکائو بزنید ، با نوک انگشتان مخلوط کنید و بعد خمیر ها رو داخل یخچال یکساعت استراحت بدید.به قطر ۳ تا ۴ میل باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید. اگه حین کار خمیر خیلی لطیف بود و کار باهاش سخت بود به مدت ۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید تا خنک بشه و بتونید راحت کار کنید.
🔷داخل فر ۱۷۰ درجه در طبقه وسط به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه بدید تا شیرینی ها پخته بشه.بعد از پخت تا خنک شدن کامل به شیرینی ها دست نزنید که خرد نشن.بعد از خنک شدن میتونید به دلخواه با حلوا تزیین کنید . با طبق فیلم از نوع تزئیناتی که من آموزش دادم استفاده کنید.
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
46.4هزار دنبال‌کننده
572 عکس
4.3هزار ویدیو
1 فایل
تبلیغات در مجموعه کانالهای آشپزی 👇
https://eitaa.com/joinchat/2187526519C1fdef3f1cb
اینجا آموزش انواع کیکها رو‌میزاریم😋🥞🍮
ارسال مطالب فقط با لینک مجاز است
مشاهده در ایتا