فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #سوهان_توری 😍😋
سوهان توری
کره ۲۰ گرم
زعفران خشک آسیاب شده ۱/۴ ق چ
عسل ۱ ق س
کنجد یا هر مغز دلخواه ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ)
شکر ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ)
پودر هل ۱/۴ ق چ
آرد سفید ۱ ق س
خامه صبحانه یک و نیم قاشق سوپخوری
🔴 دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۵ تا ۸ دقیقه
🔴 از کاغذ روغنی نمیشه استفاده کرد یا باید ورق نسوز بزارین یا تابه تفلون یا چدن که بشه تو فر گذاشت
🔴 همینکه شروع به جوشیدن کرد و طلایی شد کافیه
🔴 اگر پخت سوهان کم باشه بعد از پخت ممکنه روهم که میزارین بهم بچسبن
🔴 از فر که بیرون میاد نرمه روش پودر پسته یا نارگیل میریزیم وقتی کمی خودش رو گرفت به آرومی از سینی خارج میکنیم
🔴 غلظت مواد برای داشتن سوهان های یک اندازه خیلی مهمه
اول یکی دوتارو بزارین تو فر اگر غلظت مناسب بود بقیه رو هم پایپ کنین و‌تو فر بزارین
🔴 اگر سوهان ها خیلی شکل نامنظمی داشت مایه شل هست و باید کمی آرد اضافه کنین
🔴 اگر پهن و حالت توری نشد یعنی مواد سفته و باید کمی خامه اضافه کنین
با تشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌹
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اين سوهان يا پولكى را ميتوان با گردو وبادام هم درست كرد ولى شكلى كه باكنجد ميگيره از همه اش قشنگتره مخصوصا كه كنجد خيلى از مغزجات ديگه كمتر استفاده ميشه🌰🌰
✍موادلازم
كنجدسفيد٢٠٠گرم
شكر٢٥٠گرم
عسل٥٠گرم
كره٥٠گرم
خامه٢ق غ
آرد١ق غ
پودرهل١ق غ
نكات🤓
1️⃣خامه:از اين پاكت صورتيا يا خامه صبحانه وكاملا ابش را خالى كرده وبدون آب باشه وخامه دراين دستور باعث تورى شدن سوهان ميشه.
2️⃣بن مارى كردن:به حرارت غير مستقيم گفته ميشه يعنى يه كاسه را روى در كترى در حال جوشيدن بگذاريد تا باحرارت بخارآب كره وعسل اب بشه
3️⃣ظرف مورد نظر بهتراست تفلون نچسب باشه وخيلى كارتون سريعتر وبهتر باهاش انجام ميشه ولى روى كاغذ روغنى چرب شده هم ميتونين درست كنيد.😇😇
طرز تهيه کامل در فیلم 🎥
#سوهان_توری
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆