37.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#موس_کیک_موکا_کافی_شاپی😍😋
#کیک_کافی_شاپی🍰
این کیک فوق العادس🤌🏼
مواد لازم کیک موکا🥣
🔹تخم مرغ ۶ عدد
🔹آرد ۱۸۰ گرم
🔹شکر ۲۰۰ گرم
🔹بکینگ پودر یک ونیم قاشق چایخوری
🔹نسکافه نصف قاشق غذاخوری
🔹وانیل نصف قاشق چایخوری
🔹شیر داغ ۵۵ گرم
🔹پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
🔹روغن مایع دو قاشق غذاخوری
مواد لازم موس شکلاتی🥣
🔹پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
🔹آب ۱/۴لیوان
🔹شکلات تخته ای تلخ مارک کارات ۱۵۰گرم
🔹شیر۱۰۰ گرم
🔹خامه قنادی فرم گرفته ۲۵۰گرم
مواد لازم موس نسکافه🥣
🔹پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
🔹آب۱/۴ لیوان
🔹شکلات تخته ای سفید مارک کارات ۱۶۰گرم
🔹شیر۱۰۰ گرم
🔹نسکافه یک قاشق غذاخوری سر پر
🔹خامه قنادی فرم گرفته ۲۵۰گرم
🔷سایز قالب ۲۳ تا ۲۵ سانت
فر ۱۸۰ درجه گازی
فر ۱۷۰ درجه برقی ( فقط المنت پایین )
مدت زمان پخت تقریبا ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
🔷برای تزیین حدودا ۵۰۰ گرم خامه قنادی استفاده کردم که بهش نسکافه حل شده زدم. برای گاناش۱۳۰ گرم خامه صبحانه رو داغ کنید بعد بهش ۸۰ گرم شکلات تخته ای اضافه کنید تا یکدست بشه.خنک که شد برای تزیین استفاده کنید.
✨بخواین ارتفاع کیک کمتر بشه تو قالب سایز ۲۵ سانت درست کنید.
✨کیک رو بعد از سرهم بندی بهتره یک شبانه روز حتما استراحت بدید.
✨برای موس ها خامه قنادی اگه کاملا فرم بگیره انسجام بهتری داره ولی میشه نیمه فرم گرفته هم استفاده کرد.
✨نسکافه ای که استفاده میکنید باید خالص باشه مثل نسکافه گلد.
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
37.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#موس_کیک_موکا_کافی_شاپی😍😋
#کیک_کافی_شاپی🍰
این کیک فوق العادس🤌🏼
مواد لازم کیک موکا🥣
🔹تخم مرغ ۶ عدد
🔹آرد ۱۸۰ گرم
🔹شکر ۲۰۰ گرم
🔹بکینگ پودر یک ونیم قاشق چایخوری
🔹نسکافه نصف قاشق غذاخوری
🔹وانیل نصف قاشق چایخوری
🔹شیر داغ ۵۵ گرم
🔹پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
🔹روغن مایع دو قاشق غذاخوری
مواد لازم موس شکلاتی🥣
🔹پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
🔹آب ۱/۴لیوان
🔹شکلات تخته ای تلخ مارک کارات ۱۵۰گرم
🔹شیر۱۰۰ گرم
🔹خامه قنادی فرم گرفته ۲۵۰گرم
مواد لازم موس نسکافه🥣
🔹پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
🔹آب۱/۴ لیوان
🔹شکلات تخته ای سفید مارک کارات ۱۶۰گرم
🔹شیر۱۰۰ گرم
🔹نسکافه یک قاشق غذاخوری سر پر
🔹خامه قنادی فرم گرفته ۲۵۰گرم
🔷سایز قالب ۲۳ تا ۲۵ سانت
فر ۱۸۰ درجه گازی
فر ۱۷۰ درجه برقی ( فقط المنت پایین )
مدت زمان پخت تقریبا ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
🔷برای تزیین حدودا ۵۰۰ گرم خامه قنادی استفاده کردم که بهش نسکافه حل شده زدم. برای گاناش۱۳۰ گرم خامه صبحانه رو داغ کنید بعد بهش ۸۰ گرم شکلات تخته ای اضافه کنید تا یکدست بشه.خنک که شد برای تزیین استفاده کنید.
✨بخواین ارتفاع کیک کمتر بشه تو قالب سایز ۲۵ سانت درست کنید.
✨کیک رو بعد از سرهم بندی بهتره یک شبانه روز حتما استراحت بدید.
✨برای موس ها خامه قنادی اگه کاملا فرم بگیره انسجام بهتری داره ولی میشه نیمه فرم گرفته هم استفاده کرد.
✨نسکافه ای که استفاده میکنید باید خالص باشه مثل نسکافه گلد.
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾