3.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
چاکلت پای 🍫🥧
مواد لازم
۳۳۰ گرم آرد گندم
۱۶۰ گرم کره
۵۰ گرم شیر
۱۲۰ گرم شکر
ق چ جوش شیرین
۱ق چ دارچین آسیاب شده
نمک pinch یک .
۱ ق چ پودر وانیل
مواد لازم برای فیلینگ
۲۰۰ گرم شکلات تلخ خرد شده
۲۵۰ گرم شیر
۱۰۰ گرم شکر قهوه ای
۱ ق چ دارچین
. 1 ق چ پودر فلفل قرمز شیرین
1/4ق چ جوز هندی آسیاب شده
1/4ق چ میخک آسیاب شده
۴۰۰ گرم آرد گندم
۳۰۰ گرم کره
طرز تهیه خمیر
کره را با شکر وانیل بزنید تا سبک شود شیر را اضافه تا ترکیب شود. آرد و جوش شیرین را اضافه و خمیر را به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید
خمیر را به دو دایره ۲۴ سانتی متری باز کنید.
یکی برای کف قالب و یکی برای روی کار که میتوانید با کاتر به شکل دلخواه کاتر بزنید و دیزاین کنید
طرز تهیه فیلینگ
در یک ساسپن شیر ، شکر ادویه ها و آرد مخلوط و گرم کنید و بعد شکلات را اضافه هم تا ذوب شود و حداقل به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
پای را پر کرده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید سپس دما را به ۱۵۰ درجه کاهش دهید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بپزید.
#چاکلت_پای
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆