آموزش #کوکی_لاهیجان 😍🍪 میخوایم یه کوکی لاهیجان خونگی آموزش بدیم که فوق‌العاده خوشمزست 😋 این کوکی با کشمش و گردویی که داره طعم فوق‌العاده‌ای داره حتما امتحان کنین 🤩 مواد لازم آرد سفید ۲پیمانه پودر دارچین ۱/۲ق چ پودرکاکائو ۱ق غ بکینگ پودر ۱ق چ کره نرم ۶۰گرم پودر قند ۳/۴پیمانه تخم مرغ ۲عدد وانیل ۱/۴ق چ روغن مایع ۳ق غ شیر ۱/۴پیمانه طرز تهیه 👇 ابتدا آرد، پودر دارچین، پودر کاکائو و بکینگ پودر رو مخلوط و الک میکنیم تا هواگیری بشه. کره نرم هم‌دمای محیط رو با پودر قند الک شده با دور تند همزن میزنیم تا کرمی و حجیم بشه و (بین کار کاسه رو دور گیری کنین تا تمام کره یکدست هم بخوره ) تخم‌ مرغ ها رو به همراه وانیل اضافه و مجدد مخلوط میکنیم شیر و روغن مایع رو اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم. مواد خشک رو اضافه و مخلوط میکنیم و در انتها کار کشمش و گردو رو به همراه یک قاشق غذاخوری آرد مخلوط و به مایه کوکی اضافه و مخلوط میکنیم. خمیر چسبنده هستش و برای این که راحت بشه کار کرد یک ساعت داخل فریزر یا ۳ ساعت داخل یخچال میزاریم تا خنک بشه و به اندازه های مساوی برداشته گرد میکنیم و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم با فاصله از هم میچینیم و در فر گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار میدیم. نکته 👈 اگه زیاد داخل فر بمونه خشک میشه و حالت بیسکوییت میگیره همین که تونستین از روی کاغذ روغنی جدا کنین یعنی آماده هستن بیشتر داخل فر نزارین. با تشکر از همکار محترممون زهرا سعیدی🌹 آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰 https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241 اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

کوکی لاهیجان بدون فر و همزن ✍️برای بیست تا کوکی متوسط چیا می‌خوایم کره یا روغن جامد یا روغن صاف قنادی صد گرم پودر قند یک لیوان سرخالی تخم مرغ دو تا متوسط شیر یک سوم لیوان آرد قنادی دو لیوان (معیار لیوان فرانسه) روغن مایع سه قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری گردو خردشده دو مشت کشمش پلویی دو مشت وانیل نوک قاشق چایخوری طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ نکات رو بخون 👇 🔹شعله پخش رو یک ربع زودتر گرم کنید 🔸تابه معمولی دمکنی بزارین ،تابه دو طرفه واشار رو در بیارین 🔹 میتونید کاغذ روغنی هم نزارین 🔸 شعله گازمتوسط رو به پایین باشه 🔹 کوکی ها رو با فاصله از هم بزارین تا بعد پخت بهم نچسبه . 🔸 کشمش رو بشورین بزارین روی پارچه تا کاملا خشک بشه . 🔹 گردوهارو زیاد خرد نکنید . 🔸 تا یک ماه توی ظرف دربدار ماندگاری داره .بزارین توی یخچال 🔹 زمان پخت بیست دقیقه 🔸 داخل فر با دمای ۱۷۰به مدت پونزده دقیقه 🔹 وقتی کشمش و گردو رو ریختین زیاد هم نزنید ‍‌#کوکی_لاهیجان‎‎‌‎‌ آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰 https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241 اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆