یه شربت بار اوردم براتون هلو😁
با یه غلظت و قوام عالی بدون اینکه شکرک بزنه👌🏻
برای درست کردن بامیه شما نیاز به شربت بار دارین
✍️🏻مواد لازم:
اب یک لیوان
شکر دو لیوان
هل ۳ الی ۴ عدد
گلاب یک چهارم لیوان
زعفران دم کرده غلیظ ۳ ق غ
جوهر لیمو نصف ق چ
گلوکز ۲ ق غ
✍️🏻دستور:
🔹️اب و شکر رو روی حرارت ملایم بزارید تا شکر حل بشه(بدون اینکه بهم بزنید)
🔸️شکر قبل از به جوش اومدن اب باید حل شده باشه
🔹️اگه شکر حل نشده ای کف ظرف بود به ارومی با قاشق از کف ظرف جدا کنید تا حل بشه
🔸️گلاب و زعفرون و هل رو بهش اضافه کنید و بزارید ۱۵ دقیقه بجوشه
🔹️خیلی کم جوهر لیمو در حد یک چهارم قاشق چ با دو ق غ اب سرد مخلوط کنید و با قلمو به دیواره قابلمه بکشید(دقت کنید قلمو به داخل شربت نزنید و اگه به شربت آغشته شد با اب تمیز کنید)
✍️🏻️اگه قلمو ندارید میتونید با دستمال مرطوب دیواره قابلمه تمیز کنید
✍️🏻این مرحله به شدت مهمه و باید مداوم تکرار کنید که شربت شکرک نزنه
🔸️گلوکز و نصف ق چ جوهرلیمو به شربت اضافه کنید و بزارید به قوام بیاد
🔹️وقتی قوام اومد بین دوانگشت تست کنید باید چسبنده باشه و مقداری شربت داخل نلبعکی بریزید و اجازه بدین تا خنک بشه،بعد خنک شدن باید مثل عسل باشه و به کندی حرکت کنه
🔸️وقتی شربت قوام اومد حرارتو خاموش کنید و با دستمال مرطوب دیواره قابلمه رو تمیز کنید و اصلا قابلمه رو تکون ندین تا شربت خنک بشه
ادامه نکات👇
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
✍️🏻اگه دیواره رو به درستی تمیز نکردین باشین وشربت به دیواره بخوره چون شربت داغ هست باعث میشه شکرک بزنه
پس بزارید شربت کاامل خنک بشه و بعد داخل ظرف تمیزی بریزید و داخل محیط یا یخچال ازش نگهداری کنید
✍️🏻نکات:
🔹️حرارت باید کاملا ملایم باشه
🔸️از قاشق استیل برای بهم زدن استفاده نکنید
🔹️دیواره قابلمه رو مداوم تمیز کنید
🔸️گلوکز برای براقیت و شفاف و قوام هست که بهتره حذف نکنید
🔹️جایگزین جوهر لیمو اب لیمو هست ولی به هیچ عنوان به کیفیت جوهر لیمو در ماندگاری و شکرک نزدن نمیرسه
🔸️اگه شربت بار به قوام نیاد زولبیا بامیه نرم میشه واگه زیاد قوام بدین سفت میشه
🔹️اگه بعد خنک شدن دیدین خیلی غلیظ شده تقریبا یک چهارم لیوان اب جوش بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم قراربدین تا روان بشه
اگه خیلی شل بود مجدد روی حرارت بزارید تا قوام بیاد مشکلی نداره
✍️🏻برای من کلا ۲۰ الی ۳۰ دقیقه طول کشید
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
9.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوکی نیوروکی🌹
مواد لازم
👇👇👇
تخم‌مرغ یک عدد
کره ۱۰۰ گرم
آرد یک و دوسوم لیوان
شکر یک لیوان
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات خورد شده یا چیپسی بدلخواه
نوش جان👌
#کوکی
#کوکی_نیوروکی
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
5.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک کرمدار😋
مواد لازم :
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن ½ لیوان
بیکینگ پودر ۲ ق چ
آرد قنادی ۲ لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ½ ق چ
ماست ½ پ
مواد کرم پاتیسیر :
نشاسته ذرت ۱ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل ½ ق چ
شکر ⅓ لیوان
شیر ۱ لیوان
#کیک_کرمدار
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک شکلاتی خامه ای
خمیر کیک:
- تخم مرغ - 7 عدد
- شکر -1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر)
- آرد 1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر)
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
- دارچین - 0.5 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- شیر 3 قاشق غذاخوری
خامه:
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری
- آرد - 4 قاشق غذاخوری
- شیر سرد - 650 میلی لیتر
- کره در دمای اتاق - 250 گرم
- وانیل- 2 گرم
گاناش شکلاتی:
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری
- شکر - 3/4 لیوان
- خامه با هر مقدار چربی - 3 قاشق غذاخور
- کره یا روغن نباتی - 50 گرم
#کیک_شکلاتی_خامه_ای
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک رژیمی
یه کیک رژیمی خوشمزه و فوری درست کن😍👌
#کیک_رژیمی
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک کاستلا🌹🍃
کیک اسفنجی ژاپنی
مواد لازم
👇👇👇
آرد ۷۰ گرم
وانیل ½ ق چ
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۵۰ گرم
پودر کاکائو ۳۰ گرم
شیر ۹۰ میلی لیتر
آبلیمو ½ ق چ
شکر ۹۰ گرم
نوش جان👌
#کیک
#کیک_کاستلا
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان خوشمزه🌹🍃
یه نون خوشمزه و جدید مثل باقلوا
موادلازم
👇👇👇
آرد 250گرم
شکر 50گرم
مایه خمیر 1/2قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1عدد
کره 45گرم
وانیل
پودر دارچین 1قاشق چایخوری
شیر ولرم 1/2پیمانه
مواد رویه
👇👇👇
کره 50گرم
شکرقهوه ای 70گرم
پودر دارچین 1تا2قاشق چایخوری
••درجه فر 180درجه و مدت تقریبی پخت 12تا15دقیقه
نوش جان👌
#نان
#نان_خوشمزه
✾࿐༅🍃🌸🎂🌸🍃༅࿐✾
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
✾࿐༅🍃🌸🍫🎂🍫🌸🍃༅࿐✾