ایتا - آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

5.3هزار views14:47

0:58

#شیرینی_زبان😍

اگه شما هم از اون دسته افراد عاشق شیرینی های خشک مخصوصا شیرینی زبان هستین این آموزش رو از دست ندین😋

مواد لازم🥣

🔹شکر ۱ پیمانه 
🔹آب ۱ لیوان 
🔹گلاب ۴ قاشق غذا خوری 
🔹زعفران ۴ قاشق غذا خوری 
🔹پسته ‌ و پودر نارگیل 
🔹خمیر هزار لا کاپو ۲ عدد 
🔹کره ۱۰ گرم

🔷برای پخت شیرینی زبان، فر رو‌از قبل گرم کنید و بعد فر رو دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنین برای پخت این شیرینی همونطوری که توی ویدیو توضیح دادم اول دما رو از پایین بدین و ۱۰ دقیقه هم شعله بالا یا گریل رو روشن کنین.


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.6هزار مشاهده14:53

0:59

ناپلئونی پسته ای😍

مواد لازم :
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
خمیر ۱۰۰۰ لا مارک پمینا ۲ بسته،
پودر قند ۳-۴ ق غ (سلیقه ای)،
پودر وانیل نصف ق چ،مغز پسته ۳ ق

#ناپلئونی_پسته_ای

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.6هزار مشاهده16:01

2:11

کیک هویج نارگیل

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۱۰ گرم (حدود ۱ لیوان)
روغن مایع ۱۵۰ گرم ( حدود ۲/۳ لیوان)
هویج رنده شده ۱۵۰ گرم (حدود ۱.۵ لیوان ) ( ۲ تا هویج متوسط)
پودر نارگیل ۵۰ گرم (حدود نصف لیوان)
آرد سفید ۲۵۰ گرم ( حدود ۱ و ۲/۳ لیوان)
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
وانیل ۱/۴ ق چ
گردوی خرد شده به میزان دل خواه ( نصف لیوان)

تخم مرغ و شکر رو با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه . دورگیری کردم و وانیل ریختم . روغن مایع رو اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم . پودر نارگیل رو ریختم و کمی ترکیب شد ، همزن رو کنار گذاشتم .
هویج رو رنده ریز کردم و به مواد اضافه کردم و مخلوط کردم . آرد سفید ، بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و این ترکیب رو سه بار الک کردم و کم کم به موادم اضافه کردم .
قالب من میان تهی هست به قطر ۲۴ سانت ، با ارده چرب کردم (از روغن جدا کننده هم می تونید استفاده کنید) مایه کیک رو ریختم و روی سطح کار چند ضربه زدم یکدست بشه . در فری که دز یک ربع قبل گرم کردم (فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) ، طبقه وسط ، حدود ۴۵ دقیقه قرار دادم ‌. پخت کیک رو با خلال دندون چک کنید .
بعد از پخت کمی از دما افتاد ، از قالب خارج کردم و روی توری گذاشتم خنک بشه .
برای رویه گاناش سفید درست کردم .۵۰ گرم خامه قنادی یا صبحانه رو روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا گرم بشه و بعد ۵۰ گرم شکلات سفید خرد شده اضافه کردم ، یکدست شد از حرارت برداشتم . از دما افتاد روی کیک ریختم .


#کیک_هویج_نارگیل




آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.8هزار مشاهده18:47

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

5.8هزار views04:58

1:03

مرنگ 🍭
شیرینی نوستالژی 
برای درست کردن مرنگ
نیاز داریم به 
پودر شکر ۱۰۰ گرم 
سفیده تخم مرغ ۴ عدد یا ۱۰۰ گرم 
پودر هل یک ق چ 
پودر تار تار نصف ق چ 
اگر تار تار نداشتین نصف ق چ آبلیمو طبیعی بزنید 
و طبق فیلم جلو برید 
راز براق شدن و ترک نخوردن مرنگ هم اینه که مرنگ فقط برای اینکه سفید بپزه باید داخل فر باشه و بعد تا خشک شدن کامل رنگ‌اون  روی شوفاژ یا بخاری بزارید اینجوری مرنگ ها بدون ترک خوردگی و تغییر رنگ خیلی راحت خشک میشن

#شیرینی
#مرنگ


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.7هزار مشاهده05:01

1:08

26.33M حجم رسانه بالاست

مشاهده در ایتا

‌
آموزش امروز یک شیرینی به رسپی دقیق قنادیه‌ با یک کرم شکلاتیه لذیذ

مواد لازم:
۱۵۵ گرم آب
۷۵ گرم کره
۲گرم شکر
۳ عدد تخم مرغ
۹۰ گرم شیر

برای کرم شکلاتی:
۱۰۰ گرم شکلات
۲۰ گرم خامه صبحانه

طرز تهیه:
داخل قابلمه روی حرارت آب و شیر و شکر و کره رو باهم مخلوط کنین و بزارین به جوش برسه و بعد آرد رو اضافه کنین و حرارت رو خیلی کم کنین و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مواد رو هم بزنین با لیسک تا یک خمیر نرم و لطیف به دست بیاد و بعد زیر حرارت رو خاموش کنین.بزارین خمیر از داغی بیوفته و بعد داخل قیف های پلاستیکی یکبار مصرف بریزین و روی کاغذ روغنی ای که روی سینی فر گذاشتین ، شیرینی هارو به هر شکلی که دوش دارین پایپ کنین و بزارین تو فر از قبل گرم شده 
برای کرم شکلاتی شکلات و خامه رو داخل کاسه نشکن بریزین و بزارین روی بخار کتری تا شکلات ذوب بشه(تو فر هم میتونین بزارین)
بزارین کرم شکلاتی سرد و کمی سفت بشه و بعد با کمک قیف بین شیرینی ها بزنین شرینی لذیذ و راحت شما آماده اس نوش جونتون☺️

نکات مهم پخت این شیرینی:
✨برای اینکه شیرینی ها بعد از پخت پفشون نخوابه حتما خمیر رو روی حرارت کم خوب داغ بزنین تا آب خمیر تبخیر بشه و ترد بشن
✨باید بزارین پخت شیرینی ها کامل بشه وگرنه بعد از خنک شدن نرم میشن
✨حتما بزارین شیرینی ها بعد از پخت خنک بشن و بعد کرم رو وسطش پایپ کنین

✨دمای فر گازی ۱۸۰ درجه تقریبا ۴۰ دقیقه پخت
دمای فر برقی ۱۶۰ درجه تقریبا ۴۰ دقیقه پخت

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.2هزار مشاهده05:01

0:59

کیک ساده با مغزی گاناش🌹🍃

یه  کیک خوشمزه برا بچه ها تو مدرسه 🍰🥮

بافت سبک و اسفنجی 👌

مواد لازم 
👇👇👇

دو عدد تخم مرغ 
آرد 1 لیوان فرانسویی 
شکر نصف لیوان 
شیر ۱/۴لیوان 
روغن مایع ۸۰ گرم  نصف لیوان کمی کمتر 
بکینگ پودر یه قاشق چایخوری 
وانیل نوک قاشق چایخوری 

تزیین دلبخواهی هست میتونید از عسل و مربا و مارمالاد هم استفاده کنید

نوش جان👌
#کیک
#کیک_ساده_با_مغزی_گاناش

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.2هزار مشاهده05:02

1:23

شیرینی رولت🌹🍃

مواد لازم 
👇👇👇

شیر ۱۰۰ گرم
پتی بور ۲ بسته
پودر کاکائو ۱ ق غ
خامه صبحونه ۱۰۰ گرم
شکلات سکه‌ای ۱۵۰ گرم
خامه قنادی ۲۰۰ گرم
موز ۲ عدد


نوش جان👌
#رولت
#شیرینی_رولت


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.4هزار مشاهده05:02

0:34

شیرینی کشمشی تابه ای ✨🍪**🥗

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.3هزار مشاهده08:14

0:47

•باقلوا استانبولی
یه شیرینی اصیل و پر طرفدار که خیلی آسون و خوشمزس


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.3هزار مشاهده08:14

1:31

#آموزش تهیه#پشمه ترکمنی شیرینی فوق العاده خوشمزه😋😋

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.8هزار مشاهده08:14

هدایت شده از انرژی مثبت💪موفقیت

1:30

‌
🔸راه خلاصی از سحر و جادو

🌹#دکتر_سعید_عزیزی

‎‌🌱❤️❤️💪🌾💐🌷🍀☘🌿🌱

فقط انرژی مثبت تورو به هدفت میرسونه✌🏻
   @mojemosbaat     
تو میتونی زندگیتو تغییر بدی💪❤️👆🪴

9هزار مشاهده10:02

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

5.1هزار views11:55

0:24

شکلات موزی

موز
پودر نارگیل
شکلات
مغز پسته

#شکلات_موزی

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.6هزار مشاهده11:56

0:12

آموزش #کوکی_رژیمی 😋😍

امروز اومدم با ی کوکی سالم جذاب و خوشمزه که با سیبای ته یخچالی ساختمش 🤭
دیدم سیبایی که خیلی سالم هستن و واسمون مفیدن کسی محل نداشته بهشون و موندن تهِ جا میوه ایی یخچال کلی براشون غصه خوردم و بهشون قول دادم که باهاشون ی کوکی رژیمی بسازم 🤩

جونم براتون بگه که اینارو نیاز داریم👇🏾
جودوسر  طبق معمول ۱ پیمانه 
تخم مرغ  ۲ عدد 
 دارچین  نصف قاشق چایخوری
وانیل  نصف قاشق چایخوری
شیر  نصف پیمانه
سیب  ۱ عدد

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.7هزار مشاهده14:28

1:48

شیرینی مربایی😍

مواد لازم:
آرد۲ پیمانه ۲۹۰گرم
تخم مرغ ۱ عدد 
پودر قندنصف پیمانه۷۰گرم
کره نرم شده ۱۲۰ گرم
وانیل۱/۲ ق چ
بکینگ پودر۱/۴ ق چ
مواد میانی : مارمالاد


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.8هزار مشاهده15:40

هدایت شده از 🦋دخترانه👸🦋

1:30

ترفند نرم کردن حلوا برای ماسوره زدن👌👌

#حلوا_مجلسی 🥮

 کانالی پر از ایده های 🏡#خانه_داری😍👇
https://eitaa.com/joinchat/66715672Cf31f65c7a3

کانالی مخصوص بانوان محجبه سرزمینم 

11.9هزار مشاهده17:40

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

5.6هزار views04:51

0:58

#باقلوا_استامبولی

خمیر باقلوا.....۱بسته
کره .....۴۰۰ گرم
پودر پسته یا مغز گردو ......۲پیمانه.

#شهد_باقلوا

شکر...... ۲لیوان
آب.....۱لیوان و نیم
هل....۵تا ۶ عدد
زعفران

اول از همه شهد رو آماده میکنیم و میزاریم خنک بشه به این صورت که آب و شکر رو روی حرارت بزارید با حرارت ملایم ده دقیقه بجوشه در اخر زعفران و پودر هل را میریزیم دو سه دقیقه صبر میکنیم بعد حرارت رو خاموش میکنیم.
خمیر باقلوا ها رو از بسته بندی جدا کنید.بعد ی پارچه نمدار روی خمیر بندازین که در حین کار خمیر ها خشک نشه.کف ظرف کره بزنید.لایه لایه خمیر باز کنید و کره بزنید.این کار حدود ده بار انجام بدید.

 گردو (بهتره خیلی آسیاب نکنید و ی مقدار دندون گیر باشه) روی سطح خمیر بپاشید البته من مخلوط گردو و بادام ریختم.مجدد روش خمیر پهن کنید.و کره بزنید.برای روی باقلوا حدود ۱۵ مرتبه انجام بدید.

در آخر مابقی کره رو روی سطح خمیر های رول شده  میریزیم با چاقو اره ای به اندازه دلخواه برش می زنیم.و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت صدو هشتاد به مدت نیم ساعت قرار میدیم .

سپس از فر خارج کنید یکم صبر کنید تا از از حرارت زیاد بیافته سپس شهد خنک رو روی سطح باقلوا میریزیم سه چهار ساعت صبر میکنیم تا شهد به خوردش بره**🥗 آشپزی🍔
‌‌
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.9هزار مشاهده04:53

شیرینی کشمشی 🥳
تخم مرغ ۲ عدد 
آرد ۱ و ¾ پیمانه  
روغن مایع نصف پیمانه 
شکر ¾ پیمانه 
پودر قند ۱ ق غ خوری
(باعث میشه  شیرینی یکم ترد شه ) 
کشمش نصف پیمونه 
وانیل نصف ق چ خوری 
زعفرون دم کرده نصف ق چ خوری
تخم مرغ شکر وانیل و بزنید کرمی بشه .بهش روغن و اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مخلوط کنید .حالا آردو الک کنید روی باقی مواد. بهش کشمش اضافه کنید بعدم اون یه قاشق پودر قند .من داخلش شیرینی پودر قند زدم . شما برای اینکه شیرینی ترک بخوره میتونید دوباره یکم  روی شیرینی پودر قند الک کنید . غلظت مواد رو نگاه کنید  روونه  و سفت نیست  .عزیزانم دقت کنید مایع شیرینی پهن شده توو سینی قبل فر.نباید خیلی سفت باشه .اگه سفت باشه حالت  کوکی میگیره .
توو فر از قبل گرم شده ی با دمای ۱۷۰ برقی به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه اجازه بدید بپزه .همین که زیر شیرینی رنگ بگیره آماده اس .
اگه دوس داشتید میتونید کمی پودر هل به مواد اضافه کنید .
اجازه بدید شیرینی کمی خنک شه بعد از رو کاغذ جدا کنید.اگه از کیفیت کاغذ مطمئن نیستی حتما با روغن مایع چرب کن روی کاغذو. 
بعد  این که یکمی خنک شد 
سریع داخل ظرف دربسته قرار بدید 
کنارشم میتونی نون بذاری که نرم بمونه . 
این شیرینی چون بکینگ پودر نداره خیلی پف نداره .اگه دوست داشتی  یه کوچولو پف کنه فقط در حد نوک ق چای خوری به آردت بکینگ پودر بزن .
شیرینی بیش از حد بمونه خشک میشه حواستون باشه فقط زیرش طلایی شه


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.3هزار مشاهده04:53

5.3هزار مشاهده04:53

0:39

آسون ترین شیرینی نارگیلیو دنیا 🥥☁️

نارگیل پرچرب : ۱۵۰ گرم
خاک قند : ۲۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ : ۳ عدد

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.2هزار مشاهده04:53

هدایت شده از

1:22

لواشک ازگیل


آش پز 😍❤️آش خوشمزه بپزید👇🥘🫕🍜
https://eitaa.com/joinchat/1238434181C76cff11b9e
آموزش سوپ و ترشی و غذای کودک😍👆

14.5هزار مشاهده05:20

1:28