فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی هویج
اگر دوست دارین چاییتون رو با یه شیرینی دلچسب امتحان کنین این دستور مختص به خودتونه
مواد لازم هویج رنده شده ۷ لیوان شکر ۲/۵ لیوان بيسكويیت مادر ۵ بسته گردو ۱۰۰ گرم پودر نارگیل کمی
نوش جان
#شیرینی_هویج
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکی چاکلت چیپس
کوکی آمریکایی
کره قهوه ای یا فندوقی 90 گرم شکر قهوه ای روشن 60 گرم بیکینگ پودر 1/4 ق چ جوش شیرین 1/4 ق چ نمک 1/4 ق چ شکلات سکه ای (بلکلاد) 100 گرم چیپس شکلات 50 گرم
شکر دانه ریز 30 گرم
تخم مرغ 1 عدد آرد 180 گرم
طرز تهیه کره را ذوب و دوغ آن را می سوزانیم به این مواد کره قهوه ای و یا کره فندوقی می گویند سپس در ظرف مورد نظر ریخته شکر و وانیل را اضافه و در مرحله بعد تخم مرغ را اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم آرد و سایر موارد خشک را اضافه و مخلوط میکنیم شکلاتهای چیپسی و سکه ای را اضافه و توسط اسکوپ زن از مواد کوکی برداشته و در سینی فر می گذاریم این مقدار مواد 5 کوکی 100 گرمی می دهد و در فر از قبل گرم شده به مدت 16 دقیقه با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت ۱۷۵درجه سانتیگراد می پزیم
نکته ۱ خمیر را حداقل به مدت 30 دقیقه در فریزر یا یک شب در یخچال
سرد بگذارید تا از پخش شدن کوکی در حین پخت جلوگیری شود.
نکته ۲ می توانید مدتی خمیر کوکی را فریز کرده و در موقعه لزوم بپزید
نکته این کوکی را میتوانید در سایزهای مختلف پخت کنید
نکته ۴: وقتی کره پاستوریزه را روی اجاق ذوب کنیم و مقدار آبی که در آن هست تبخیر بشه و ذرات جامدش
کاملا از چربی خالص جدا میشه و طلایی رنگ میشه رنگ کره رو به طلایی
روشن میره و عطری شبیه فندوق به خودش میگیره به این کره کره قهوه ای یا کره فندوقی می گیم نکته ۵ پیشنهاد من همیشه در درجه اول استفاده از شکلاتهای ریل هست مثل كلبو لينت بلكولاد و.... ولی ممکنه بعضیها در دسترسشون نباشه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•نان لقمه ای😋•
~❤️ موادلازم
ارد فانتزی یا قنادی 250 گرم
نمک 5 گرم
مخمر 4 گرم
شکر15-25گرم بسته به ذایقتون داره
شیر 185_195
کره 15گرم
#نان
#نان_لقمه_ای
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بیسکوییت های بای
آرد ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر شکر ۱۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم وانیل شکری ۱ ق چ پودر کاکائو ۱ ق غ آرد ۱ ق غ
همه پستها
کره نرم شده رو با پودر شکر ترکیب کن ! تخم مرغ و وانیل رو اضافه کن و حسابی هم بزن به همزن برقی احتیاجی نیست . بعد آرد رو اضافه کن و با دست ورز بده تا خمیر منسجم شه خمیر رو به دو قسمت تقسیم کن یک قسمت رو با یک ق غ آرد دوباره ورز بده قسمت دوم رو هم با یک ق غ پودر کاکائو ورز بده بزار تو کیسه و یکم تختش کن با دست که به مربع یا مستطيل صاف بهت بده!
به اندازه هایی که دوست داری ازش جدا کن و به شکل مار دربیار و دو رنگ رو مثل ویدیو به هم بپیچون در نهایت هم میزاری تو فر فر برقی ۱۷۰ درجه فر گازی ۱۹۰ درجه سولاردام ۱۷۰ درجه
به مدت ۱۳ تا ۱۵ دقیقه اصولا ۱۳ دقیقه کافیه بقیه پخت کوکی بیرون فر انجام میشه با حرارت خودش
نکته مهم
اگه زیاد داخل فر بمونه کوکی خیلی خشک میشه حتما تایم رو کمتر بزارین
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
6.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥐 نون عالی با ی خمیر فوق العاده بدون ورز دادن و بدون تخم مرغ🥖🥨
آب ولرم ۱ لیوان ⭐️شیر ولرم ۱ لیوان
شکر ۱ ق غ ⭐️نمک ۱ ق چ
پودر خمیر مایه ۱ ق غ ⭐️روغن یک چهارم لیوان ⭐️آرد فانتزی حدود ۴ لیوان
مواد رومال👇
زرده تخم مرغ ۱ عدد ⭐️شیر ۱ ق غ
کمی زردچوبه ⭐️سیاهدونه و کنجد مقداری
⭐️در جه فر ۲۵۰ از قبل گرم شده بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه و چند دقیقه آخر گریل
#نان
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
6.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#براونی_فیتنسی👩🍳
مواد لازممون :
۲ عدد موز رسیده شیرین🍌
۱ ق غ کره بادوم زمینی🥜
۱/۳ فنجون پودر کاکائو 🍫
۳۰ گ شکلات تلخ ۸۵٪ 🍫
گردو کنجد یا مغزیجات (بدلخواه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
12.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نون پروتئینی
فقط با سه قلم مواد 👌🍞🥯
مناسب رژیم و مدرسه بچه هامون
مواد لازم؛
تخم‌مرغ یک عدد
پنیرسفید یا پنیر خونگی ۱۰۰ گرم
آردجودوسرپرک ۶۰گرم
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
#نون
#نون_پروتئینی
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
براونی کوکی دورنگ (بروکی)
مواد لازم برای لایه براونی :
120 گرم شکلات تلخ
70 گرم کره
2 عدد تخم مرغ
100 گرم شکر
75 گرم آرد قنادی الک شده
50 گرم گردو خرد شده
شکلات و کره رو داخل کاسه ای ریخته و بن ماری میکنیم و کنار میزاریم تا یکم خنک بشه تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم و سس شکلاتی رو بهش اضافه میکنیم آرد رو هم بهش اضافه کرده و در آخر گردو رو اضافه و مخلوط میکنیم میتونید به دلخواه دو قاشق غذاخوری از آرد کم کنید و بجاش پودر کاکائو الک شده بهش اضافه کنید.
مواد لازم برای کوکی
1 عدد تخم مرغ متوسط
100 گرم کره همدمای محیط
70 گرم شکر سفید
60 گرم شکر قهوه ای
260 گرم آرد قنادی الک شده
150 گرم شکلات چیپسی نسوز
نصف پاکت بکینگ پودر 1 ق چ
1 ق چ عصاره وانیل
کره و شکر قهوه ای و سفید رو با هم مخلوط میکنیم. تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه میکنیم آرد و بکینگ پودر رو هم بهش اضافه می کنیم در آخر شکلات چیپسی رو اضافه و مخلوط میکنیم.
کف قالب هامون رو با اسپری جدا کننده یا کره حسابی چرب میکنیم اول مایه براونی رو داخل قیف ریخته و یه لایه کف قالب می ریزیم یکم کمتر از نصف قالب)
از خمیر کوکی مقداری جدا کرده و طبق شکلی که قالب هامون داره فرم داده و روی لایه براونی میزاریم
قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 20
دقیقه میزاریم با سیخ چوبی امتحان کنید کافیه لبه ها تغییر رنگ داده باشه اما سطح کوکی نرم باشه بعد از پخت یکم از دما افتاد از قالب جدا کرده
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆
5.98M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کلمپه اصیل و ایرونی
با بافتی نرم و طعمی جذاب.....
سیو کن و برای دوستات بفرست که این دلبروو و خیلی راحت میشه تو خونه
پخت و لذت برد از خوردنش
بریم بسازیمش این بینظیر وووو....
مواد لازم ماست 60 گرم آب 50 تا 100 گرم گلاب 1 قاشق سوپخوری
آرد 200 گرم آرد برنج 50 گرم
روغن جامد اصیل 125 گرم
مواد میانی
خرما بدون هسته 150 گرم
روغن مایع 1/2 قاشق سودخوری
پودر دارچین
پودر هل
جوزهندی
آرد رو الک کنید و بعد آرد برنج رو هم حتما الک کنید و بعد روغن و گلاب هم اضافه کردم و با لیسک مخلوط کردم حالا ماست بدون آب را هم به میاد اضافه و مخلوط کنید در آخر آب رو کم کم به مواد اضافه کردم تا خمیر شد و احتیاج به ورز دادن
نیست اکه ورز بدید زیاد شیرینی به روغن میوفته و سفت میشه
برای تست خمیر تکه ای از خمیر برداشتم و شکل دالبرهای کلمپه دادم اگه
خمیر ترک نخورد و خوب شکل گرفت میزان آب کافیه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆