ایتا - آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

3.8هزار views04:12

0:55

مقوی ترین میان وعده

باورت میشه فقط با دوقلم مواد درست میشه این شیرینی خرمایی 🥮

❤️مواد لازم
خرما نیم‌ کیلو
بیسکویت پتی بور دو‌ بسته
پودر زنجبیل و دارچین یک ق چ
کره 50 گرمی

#مقوی_ترین_میان_وعده

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

3.9هزار مشاهده04:14

0:52

مینی کیک فوری
❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉
مواد لازم:
کیک رولتی آماده🍰
دنت 🥣
پودر گردو🌰
انار
من از کیک اماده و‌ دنت استفاده کردم میتونین از کیک خونگی و خامه ی فرم گرفته هم استفاده کنین 





#مینی_کیک_فوری


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

3.8هزار مشاهده04:14

0:51

بیسکوییت هلو🍑 و گلابی🍐
 (اما سیب هم میتونید درست کنید) با خامه ماسکارپونه و وانیل
مواد لازم:
• 550 گرم آرد 
 .بکینگ پودر ۲ گرم
• 3 عدد تخم مرغ 
• 120 گرم شکر 
• 110 میلی لیتر شیر 
• 120 گرم کره ذوب شده 
• پوست یک لیموی 
کرم:
• خامه فرم گرفته مایع سرد 150 گرم 
• پودر قند 150 گرم 
• 150 گرم ماسکارپونه 
• یک غلاف وانیل 
• پوست یک پرتقال 
طرز تهیه:
1️⃣تخم مرغ ها را با شکر، شیر، کره و پوست لیمو مخلوط کنید، آرد را که از قبل با بکینگ پودر مخلوط شده بود اضافه کنید و همگن کنید.
2️⃣با قاشق به مقدار مساوی از خمیر را بردارید و گلوله هایی درست کنید که به شکل هلو یا گلابی در می آورید مثل ویدیو
3️⃣گلوله ها را در سینی بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید. 12-15 دقیقه وقتی خمیر علائم ترک خوردگی را نشان داد، آماده است.
4️⃣خامه را بزنید، شکر، وانیل و پوست پرتقال را اضافه کنید و ماسکارپونه را فقط با قاشق اضافه کنید، در غیر این صورت احتمال بریدن آن وجود دارد.
5️⃣نصف های سرد را با خامه پر کرده و دو تا دو به دو بچسبانید، سپس با قلم مو رنگ کرده و با رنگ رقیق شده با آب رنگ کنید و در شکر بغلتانید. می توانید با ساقه یا برگ سیب تزئین کنید.



#بیسکوییت_هلو_وگلابی


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

4.1هزار مشاهده04:14

1:29

کیک ترس لچس شکلاتی 🍫🍫
این کیک یه کیک فوق العاده خوشمزه و خوش بافت هستش که مطمئنم
مثلش رو هیچ جا ندید پس بریم که بگم چی میخواییم
اینارو میخواییم
تخم مرغ ۵ عدد
شکر : ۲۰۰ گرم
وانیل اقچ
آرد: ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱۰ گرم
نمک : ۱/۴ ق چ
شیر کامل یا پرچرب ۸۰۰ میلی لیتر
شیر پرچرب ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۵۰ گرم
شیر کندانس شیر عسلی) ۳۵۰ گرم
خامه قنادی + شکلات : ۱۷۵ گرم ۱۷۵ گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم

نکات

.۱ برای خیس کردن این کیک ۳ نوع شیر باید داشته باشیم یعنی شیر تبخیر
شده، شیر کندانس و شیر معمولی که با پودر کاکائو ترکیب شده شیر تبخیر شده که همون شیری هستش که گفتم بذارید روی حرارت تا نصف بشه مقدارش یعنی آب شیر تبخیر بشه
۲ بعد از اینکه کیک پخت بذارید کاملا خنک بسه بعدش شروع به خیس کردن بکنید و گرنه کیکتون خمیر میشه.
برای تاپینگ میتونید فقط از ترکیب خامه صبحانه و شکلات بن ماری شده استفاده بکنید و مقدارش دست خودتونه



#کیک_ترس_لچس_شکلاتی



آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

4.3هزار مشاهده08:31

هدایت شده از موج مثبت اندیشی

1:30

🕊️❤️
خدا نا امیدت نمیذاره ،همیشه یه جوری
به زندگی وصلت میکنه...

‌‎‎‌‎‎‎‌‎‌‎‎‌‎**مثبت باش معجزه میشه😍😊😄👇👇
@mojemosbatt
🌱🌺🌿🌸☘🌼🍀🌷
لطفا با لینک ارسال کنید **

4.9هزار مشاهده11:32

هدایت شده از ✅پیشنهاد خیلی ویژه ترنج😍😍😍

1:04

هنوزم موهای زائدتو لیزر میکنی😂

در عرض 2 دقیقه از شر موهای مزاحمت خلاص شو 🫡در ضمن کاملا جذبیه و از ریشه موهارو هدف قرار میده و از بین میبره و هیچگونه عوارضی هم نداره🥰
شک نکن میتونی یکی از بهترین حس های  زندگیتو تجربه کنی با این اسپری دائمی

مشاوره رایگانشو از دست نده👇👇
https://1ta100.ir/qu-ads/4050
https://1ta100.ir/qu-ads/4050

11.2هزار مشاهده11:32

هدایت شده از موج مثبت اندیشی

0:52

در عرض یک دقیقه #استرس رو کاهش بده... 

مثبت باش معجزه میشه😍😊😄👇👇
@mojemosbatt
🌱🌺🌿🌸☘🌼🍀🌷
لطفا با لینک ارسال کنید 

6.8هزار مشاهده11:32

هدایت شده از آموزش کیک و شیرینی🧁🎂🍰

0:56

پچ پچ خونگی🥰🥐

مواد لازم :
مخمر خشک نصف ق غ
آرد فانتزی ۲ لیوان
شیر نصف لیوان
کره ۱/۵ ق غ
شکر ۳ ق غ
نمک نصف ق چ
وانیل نصف ق چ
شکلات صبحانه
شیر برای رومال




آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

7.7هزار مشاهده11:32

هدایت شده از 🦋دخترانه👸🦋

0:07

روش درست روشن کردن فشفشه ✅

کانالی پر از ایده های 🏡#خانه_داری😍👇
https://eitaa.com/joinchat/66715672Cf31f65c7a3

کانالی مخصوص بانوان محجبه سرزمینم

5.3هزار مشاهده11:40

0:58

کیک دارک چاکلت خیلی خاصه🤎🍰

یک ق غ نسکافه فوری
دو ق غ آب جوش
۱/۴پیمانه شکلات تلخ
ماست پرچرب ۱/۴پیمانه
شیر ۱:۴پیمانه و روغن ۱/۴پیمانه
تخم مرغ هم دمای محیط ۲عدد 
وانیل مقداری و آرد یک پیمانه
شکر یک پیمانه سر خالی
پودر کاکائو ۱/۲پیمانه سرخالی
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
نمک ۱/۲ق چ


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

4.3هزار مشاهده12:21

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

4.5هزار views13:34

0:54

کیک اسفنجی پنبه ای برای تو 🍰💫

مواد لازم :

◗ ۳ عدد تخم مرغ 
◗ ۲۱۰ گرم آرد 
◗ ۱۵۰ گرم شکر و ۱۳۵ گرم شیر 
◗ ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر  
◗ ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل 
◗ ۲۰ گرم کره و ۷۵ گرم روغن 
◗ کنجد و بادام به مقدار لازم

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

5.5هزار مشاهده13:35

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

4.3هزار views15:26

1:23

کیک موز قهوه🍌🥯

از نظر خودم یکی از متفاوت ترین رسپیهای کیک موز همین رسپیه چون خیلی از کیکهای موزی که من قبلا تجربه خوردنش رو داشتم بیشتر حالت نون داشت و بافت سنگینی داشتن این کیک میشه گفت بافت سبک و نرمی داره و از نظر طعم هم که فوق العاده س .

اینارو میخواییم

برای کیک قالب (۲۰)
کره : ۱۱۵ گرم
شکر سفید ۱۵۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد (بزرگ)
وانیل: ۱ ق چ
آرد: ۲۴۰ گرم
نمک : 1/4 ق چ
جوش شیرین ۱ ق چ
بیکینگ پودر: ا ق چ
دارچین ۱ ق چ
موز: ۲ عدد متوسط
ماست: ۱۲۰ گرم

برای تاپینگ

پنیر خامه ای : ۲۲۵ گرم
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
پودر اسپرسو قهوه فوری : ا ق غ
فر گازی ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه فر برقی ۱۷۵ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه فن روشن



#کیک_موز_وقهوه


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

4.5هزار مشاهده15:29

0:59

بیسکویت کره ای 🥨

مواد لازم

کره ۲۳۰ گرم
آرد ۲۴۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
شیر خشک ۳۰ گرم
نمک ۱ پینچ
پودر قند ۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نصف ق چ

طرز تهیه

کره که حتما دمای محیط باشه رو با پودر قند مخلوط میکنیم تا کاملا
یکدست بشه اگه از میکسر استفاده کردین با سری پدل مخلوط کنین وقتی یکدست شد تخم مرغ که اونم دمای محیط باشه رو اضافه کرده و
بازم مخلوط میکنیم تا کاملا ترکیب بشه
نشاسته ذرت شیر خشک ،آرد وانیل و نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم اگه با میکسر زدین فقط در حد مخلوط شدن اصلا زیاد نزنین که خشک میشه
مواد رو ۴ قسمت کردم ۲ مدل ماسوره ۲ مدل هم یکیش با پودر نارگیل مخلوط کردم یکیشم با کشمش بدون هسته و ریز شده
اونایی که ماسوره داشت رو پایپ میکنیم و میذاریم یخچال
اونای دیگه رو لای کاغذ روغنی لول میکنیم و میذاریم فریزر تا کاملا سفت بشه و بتونیم برش بزنیم
بعد از برش میزنیم توی شکر و میچینیم کنار هم
دمای پخت ۱۶۰
مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه
میتونین از حجم شیر خشک کم کنین و بجاش نشاسته ذرت اضافه کنین نشاسته باعث تردی بیسکویت میشه
شیر خشک علاوه بر تردی باعث خوش طعم شدن بیسکوییت میشه 



#بیسکوییت_کره_ای

آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

4.6هزار مشاهده16:11

0:40

کروسان کره ای کافی شاپی 🥐🧈


فقط اخرش بافتشو ببین

این رسپی محشره
400 گرم آرد نان
100 گرم آرد همه منظوره
220 گرم شیر کامل
زرده تخم مرغ 1 عدد
150 گرم استارتر در ادامه آموزش کاملش رو دادم
200 گرم پولیش ادامه آموزش کاملش رو دادم
13 گرم نمک
40 گرم شکر
مخمر 5 گرم (1.5) قاشق چایخوری
20 گرم شیر خشک (اختیاری)
پودر مالت 3 گرم (اختیاری)
220 گرم کره بدون نمک برای لمینیت

پولیش
100 گرم آرد نان
100 گرم آب گرم نه داغ
2 گرم مخمر (1/2 قاشق چایخوری
مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در دمای اتاق یا یک شب در یخچال (ترجیحا) تخمیر کنید.
استارتر خمیر مایه / لواین
70 گرم آرد نان
آب 70 گرم
استارتر 60 گرم
مخلوط کنید و بگذارید 3-4 ساعت تخمیر شود
.1 در یک کاسه بزرگ شیر را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو گرم کنید. پودر شیر در صورت استفاده زرده استارتر خمیر مایه را مخلوط کرده و پولیش کنید.
2 در ظرفی جداگانه آرد، نمک، شکر مایه خمیر و پودر مالت در صورت
استفاده را با هم مخلوط کنید از دستهای مرطوب برای ورز دادن خمیر پشمالو استفاده کنید.
.. خمیر را به یک کاسه تمیز منتقل کنید و به مدت 30 دقیقه در یک منطقه گرم قرار دهید.
4. خمیر را کشیده و تا کنید سپس 30 دقیقه دیگر ثابت کنید.
5 تا زدن را تکرار کنید خمیر را صاف کنید بپیچید و به مدت 3 ساعت فریز کنید.
.6 یک بلوک کره آماده کنید 200 گرم کره را بین کاغذ روغنی به 0.5-1 سانتی متر صاف کنید به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
7. خمیر را روی سطح آردپاشی شده صاف کنید.
8 کره را در مرکز قرار دهید خمیر را تا کنید 



https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

4.7هزار مشاهده17:02

0:59

کیک مورچه ای ساده 🥮



مواد لازم
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1/2 لیوان روغن
1 لیوان شیر
2 لیوان آرد گندم
100 گرم ترافل ورمیشل شکلاتی
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
وانیل
لیوان = 240 میلی لیتر

قالب 2210 که با مارگارین و آرد گندم چرب شده و ارد پاشی شده است بد ارد پاشی قالب رو تکون بدین اضافیهای اردو خارج کنید فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت + يا - 35 دقیقه ( تست پخت خلال دندان را انجام دهید

طرز تهیه:

۱ - تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی ریخته و خیلی خوب هم میزنیم و روغن و شیر را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم و آرد الک شده را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و ترافل شکلات پاشیده شده و بکینگ پودر وانیل را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم
2 - خمیر را در قالبی که با مارگارین و آرد گندم چرب کرده اید قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت + یا 35 دقیقه قرار دهید با خلال دندان تست کنید و آماده است.



#کیک_مورچه_ای_ساده


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

4.8هزار مشاهده18:04

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

4.8هزار views18:54

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

4.8هزار views19:21

فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست

نمایش در ایتا

3.9هزار views04:38

0:17

وانیلیلا کیپفر 😍😋
 یه شیرینی خوشمزه آلمانی اتریشی

دوست داری به شیرینی داشته باشی که در دهان بشه من بهت وانیلیا کیپفر های خوشمزه رو پیشنهاد میدم با تمام سلدگیش بسیار شگفت انگیز و خوشمزس
این رسپی حدودا ۵۰ تا شیزینی میده نواد لازم

280 گرم آرد
200 گرم کره سرد
100 گرم بادام آسیاب شده
80 گرم شکر
20 زرده تخم مرغ
. وانیل مقداری
10 پنس نمک
قند وانیل برای روی شیرینی ها
.4 بسته شکر وانیلی
20 قاشق غذاخوری پودر قند

طرز تهیه:
برای خمیر تمامی مواد را در غذا ساز ریخته و به حالت سبله در می آوریم و خمیر را جمع میکنیم
خمیر را به دو رول با قطر حدود 3-4 سانتیمتر شکل دهید و در سلفون بپیچید. حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
فر را به دمای 160 درجه سانتی گراد حرارت هوای گردش پیش گرم کنید و دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
رول اول خمیر را از یخچال خارج و به برشهای ضخامت حدود 1 سانتیمتر برش دهید و هر برش را به شکل یک سوسیس به قطر انگشت درآورید. انتهای آنها باید باریکتر باشد. سپس آنها را به شکل هلالی خم کنید.
وانیلیا کپفرها را حدود 12 دقیقه بپزید در این میان وانیل شکری و شکر پودری را با هم مخلوط کنید بعد از زمان پخت اجازه دهید شیرینی ها کمی خنک شوند و سپس روی آنها را با مخلوط پودری بپوشانید




#وانیلیلا_کیپفر


‎‌آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

3.9هزار مشاهده04:41

1:02

شکلات هندوانه ای 🍉

مواد لازم

شکلات در سه رنگ میتونین به شکلات سفید رنگ پودری اضافه کنین و رنگش کنین ولی پیشنهاد من اینه از شکلات رنگی استفاده کنین براق و زیبا میشه

من از قالب سیلیکونی مخروطی شکل استفاده کردم

#شکلات_هندوانه_ای

‎‌آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

3.7هزار مشاهده04:41

0:43

Molten Chocolate Cake / کیک مولتن🧁


مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شكلات ۶۰ درصد ۸۵ گرم
کره ۵۶ گرم
آرد ۱۶ گرم
شکر ۳۰ گرم
نمک ۱ پینچ

طرز تهیه

کره و شکلات رو ذوب کنین دقت کنین خیلی نباید گرم بشه فقط در حدی که وقتی مخلوط میکنیم کاملا یکدست بشن تخم مرغ و زرده و شکر رو مخلوط و با همزن میزنیم تا حجم بگیره آرد و نمک رو اضافه میکنیم و با ویسک دستی میزنیم یه مقدار میریزیم داخل شکلات مخلوط میکنیم و شکلات رو برمیگردونیم داخل ظرف تخم مرغ و هم میزنیم با این مقدار مواد ۴ تا کاپ کیک داریم دمای فر ۲۰۰ کانوکشن روشن مدت زمان پخت رو دقت کنین اگه خواستین وقتی کیک رو برش میزنین کاملا روان بشه ۸ دقیقه اگه خواستین مثل من به مقدار روان بشه ۱۰ دقیقه اگرم خواستین فرمشو حفظ کنه اما خیس باشه ۱۲ دقیقه توی قالب مافین یا توی پیاله های کرم کارامل هم خواستین بپزین حتما کره بزنین پودر کاکائو بپاشین و مواد رو داخل قالب بریزین
حرارت از پایین
کیک مولتن میشه کیک مذاب کیک روان
نمک دریا رو اصلا فراموش نکنین توی کیکهایی که از شکلات استفاده میکنیم واجبه




#کیک_مولتن


آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241

اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆

3.7هزار مشاهده04:45

1:29