بریم سراغ دستور #ترشی_شور_مخلوط؛ سبزی ترشی ۲۵۰گرم( شوید،جعفری،گشنیز،ریحون،مرزه،ترخون،کمی نعنا)سبزی معطر گل کلم دوتا متوسط هویج دوتا دونه متوسط خیار ۳تادونه متوسط فلفل تند ۴تادونه سیر نصف بوته لوبیاسبز خوردشده یک پیاله نمک ۱.۳لیوان دسته دارفرانسه( یعنی لیوان رو ۳قسمت کن یکی ازاون قسمتارو پرکن ازنمک میشه یک سوم از لیوان) سرکه ۱لیوان دسته دارفرانسه آب ۹لیوان ولرم اول ازهمه داخل قابلمه آب وسرکه ونمک وریختم گذاشتم ولرم بشه روی حرارت بعد داخل قابلمه ی جدا هویج ولوبیاسبزو بخارپزکردم یه کوچولو باید نرم بشه گل کلمو همه ی موادو باهم مخلوط کردم پرکردم تو دبه سبزی رو خورد نکنید رنگ ترشی تغییر میکنه همونطوری که پاک کردید شستید کامل خشک شد بزارید لابه لای وسایل ترشی بعد که ظرف ترشیو پرکردید آب ولرمتون خنک شد دبه ارو پرکنید درشو محکم ببندید وبعد یک هفته نوش جان کنید نکته برای کپک نزدن؛حتما حتما حتما وسایل ترشی باید کامل خشک شده باشد یعنی یک قطره آب هم نداشته باشن وخیلی تمیز شسته شده باشن خیلیا کرفس هم اضافه میکنن ولی من چون اقای همسر دوس نداره اضافه نکردم اگرخواستید کرفس اضافه کنید برگاشو جدا کنید باسبزی لابه لای ترشی بزارید ساقشم کمی بخارپزکنید واضافه کنید @halekhoobbanvan