🟡 #روغن_کره_گاوی بخوریم یا نخوریم (۱)؟
✔این نوع #روغن_حیوانی از شیر و ماست یا دوغ گاو به صورت کره گرفته می شود. با افزودن آب به ماستی که از شیر گاو به دست آمده و به دنبال عملیات مشکه زدن و جدا شدن چربی، دوغ به دست می آید؛ اصطلاحاً به این نوع دوغ، دوغ «مشكه» می گويند.
✔بر اثر این تکان ها و چرخش سریع دوغ، چربی آن متمرکز و جدا شده که همان "کره گاو" است و اگر آن را به ملایمت ذوب کرده و رسوبات و کف آن جدا شود، مایع زرد و شفافی حاصل شده که همان روغن طبیعی گاو خواهد بود.
✔در واقع، وقتی شیر را به ماست و سپس، به دوغ تبدیل می کنند، بدنبال مشکه زدن دوغ (سانتریفیوژ، حرکات منظم قوی شدید)، اجزای آن از هم جدا شده، فاز چربی آن را جمع آوری و فشرده می کنند که می شود کره دوغ (به شکل کروی و زردرنگ مایل به سفید) و فاز آبی و پروتئینی-املاحی آن می شود دوغ (اصطلاحا گفته می شود دوغ مشکه) که بسیار رطوبت بخش، سردی بخش و سبک بوده و مناسب رژیم لاغری در افراد گرم و تر؛ و نهایتا از تغلیظ همین دوغ، قره قروط که بسیار سرد و خشک و غنی از املاح مورد نیاز بدن است به دست می آید.
👉 🌺🍃
@#گیاه_درمانی
☘ @darmangaram☘
❓کدام #روغن ها برای مصرف بهترند؟
✔این روزها روغن های متنوعی در بازار برای پخت و پز موجودند از روغن های صنعتی و جامد گرفته تا روغن های گیاهی دست ساز مانند کنجد و زیتون و #روغن_های_حیوانی مانند #شحم_گاو و #دنبه و یا #روغن_کره_گاوی که از شیر و ماست یا دوغ گاو به صورت کره گرفته شده است.
✔در مصرف انواع روغن ها باید به نکات مهمی از جمله مزاج این روغن ها، مزاج شخص مصرف کننده و فصل و... دقت کرد. به طور مثال افراد با مزاج های گرم و در فصول گرم و مناطق گرمسیری باید در مصرف روغن هایی که طبع گرمی دارند احتیاط کنند.
📚با ما با پرونده سریالی #روغنها همراه باشید.
♡اَللهُمّ عَجّل لِوَلیّکَ الفَرَج♡
🌺
#گیاه_درمانی
☘ @darmangaram☘
❓کدام #روغن ها برای مصرف بهترند؟
✔این روزها روغن های متنوعی در بازار برای پخت و پز موجودند از روغن های صنعتی و جامد گرفته تا روغن های گیاهی دست ساز مانند کنجد و زیتون و #روغن_های_حیوانی مانند #شحم_گاو و #دنبه و یا #روغن_کره_گاوی که از شیر و ماست یا دوغ گاو به صورت کره گرفته شده است.
✔در مصرف انواع روغن ها باید به نکات مهمی از جمله مزاج این روغن ها، مزاج شخص مصرف کننده و فصل و... دقت کرد. به طور مثال افراد با مزاج های گرم و در فصول گرم و مناطق گرمسیری باید در مصرف روغن هایی که طبع گرمی دارند احتیاط کنند.
📚با ما با پرونده سریالی #روغنها همراه باشید.
♡اَللهُمّ عَجّل لِوَلیّکَ الفَرَج♡
.
#گیاه_درمانی
☘ @darmangaram☘
❓کدام #روغن ها برای مصرف بهترند؟
✔این روزها روغن های متنوعی در بازار برای پخت و پز موجودند از روغن های صنعتی و جامد گرفته تا روغن های گیاهی دست ساز مانند کنجد و زیتون و #روغن_های_حیوانی مانند #شحم_گاو و #دنبه و یا #روغن_کره_گاوی که از شیر و ماست یا دوغ گاو به صورت کره گرفته شده است.
✔در مصرف انواع روغن ها باید به نکات مهمی از جمله مزاج این روغن ها، مزاج شخص مصرف کننده و فصل و... دقت کرد. به طور مثال افراد با مزاج های گرم و در فصول گرم و مناطق گرمسیری باید در مصرف روغن هایی که طبع گرمی دارند احتیاط کنند.
📚با ما با پرونده سریالی #روغنها همراه باشید.
♡اَللهُمّ عَجّل لِوَلیّکَ الفَرَج♡
#گیاه_درمانی
☘ @darmangaram☘
❓کدام #روغن ها برای مصرف بهترند؟
✔این روزها روغن های متنوعی در بازار برای پخت و پز موجودند از روغن های صنعتی و جامد گرفته تا روغن های گیاهی دست ساز مانند کنجد و زیتون و #روغن_های_حیوانی مانند #شحم_گاو و #دنبه و یا #روغن_کره_گاوی که از شیر و ماست یا دوغ گاو به صورت کره گرفته شده است.
✔در مصرف انواع روغن ها باید به نکات مهمی از جمله مزاج این روغن ها، مزاج شخص مصرف کننده و فصل و... دقت کرد. به طور مثال افراد با مزاج های گرم و در فصول گرم و مناطق گرمسیری باید در مصرف روغن هایی که طبع گرمی دارند احتیاط کنند.
📚با ما با پرونده سریالی #روغنها همراه باشید.
♡اَللهُمّ عَجّل لِوَلیّکَ الفَرَج♡
#گیاه_درمانی
☘ @darmangaram☘