🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌ترکیبات فیتوشیمیایی و فواید سلامتی انجیر❌ ✅قسمت1️⃣ 🕋امام رضا علیه السلام: «انجیر، بوى بد دهان را مى‌برد، استخوان‌ها‌ را استحکام مى‌بخشد، درد را مى‌برد و با وجود آن، دیگر به دارویى نیاز نیست.» 📚مکارم‌الأخلاق، ج1، ص376، ح‌1252. 🫐انجیر با تاریخ غنی خود به 6000 سال قبل، یکی از قدیمی ترین گیاهان شناخته شده برای بشر است. ✍️اهمیت آن در کتب مقدسی مانند انجیل و قرآن نیز بصراحت ذکر شده است. ❤️انجیر دارای بالاترین میزان مواد معدنی در مقایسه با سایر میوه های رایج است. ⏮آنها دارای مجموعه متنوعی از اجزای فعال زیستی، از جمله: 🔻فلاونوئیدها 🔻اسیدهای فنولیک 🔻کاروتنوئیدها 🔻و توکوفرول ها هستند که برای قرن ها در طب سنتی به دلیل اثرات ارتقاء سلامتی خود در ☑️ رفع مشکلات گوارشی ☑️تنفسی ☑️التهابی ☑️متابولیک ☑️و قلبی عروقی استفاده می شود. انجیر منبع مهمی از 🔹پتاسیم 🔹کلسیم 🔹سدیم 🔹منیزیم 🔹فسفر و عناصر کمیاب مانند 🔹آهن 🔹منگنز 🔹روی 🔹مس 🔹نیکل 🔹و استرانسیم است. ⚠️داده ها نشان می دهد که مصرف منظم انجیر در رژیم غذایی، به تنهایی یا با سایر میوه های خشک، مصرف ریز مغذی های انتخابی را افزایش می دهد. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10255635/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌خواص بیولوژیکی، شیمیایی و درمانی آویشن❌ 🕋امام صادق علیه السلام: «آویشن و نمك بادها را از قلب مي برد و عروق را باز مى‌كند، و بلغم را ميسوزاند و ادرار را زياد كند و دهان را خوشبو و معده را نرم سازد و بادهاى موذى و بد را از دهان مى‌برد» 📚مکارم الأخلاق،ج۱، ص ۱۹۱. 🌱آویشن، قرن ها به دلیل اهمیت منحصر به فرد آن در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی مورد مطالعه قرار گرفته است. 🌿آویشن مدت‌هاست که به‌خاطر خواص ضد ویروسی، ضد عفونتی، ضدباکتریایی و ضد قارچی‌اش شناخته شده است. 🍃آویشن سرشار از مواد مغذی گیاهی، مواد معدنی، ویتامین ها، فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها است. 📌علاوه بر این، اثرات درمانی آویشن و اسانس های آن به ویژه تیمول و کارواکرول در برابر بیماری های مختلف در مطالعات متعددی نشان داده شده است. ✍️آویشن تازه یکی از بالاترین سطوح آنتی اکسیدانی را دارد که سرشار از مواد معدنی و ویتامین هایی است که برای سلامتی مطلوب ضروری هستند. ⚠️پتاسیم، آهن، کلسیم، منگنز، منیزیم و سلنیوم در برگ ها متمرکز شده و ترکیب اصلی روغن استخراج شده تیمول است. 🔹تیمول یک جزء فنلی مهم است که عمدتاً مسئول فعالیت آنتی اکسیدانی آویشن است. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9147557/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #آلوسیاه ❌حقایق تغذیه ای آلوسیاه❌ 🕋امام کاظم علیه السلام: «آلوی تازه گرمی را خاموش می‌کند و صفراء‌ را تسکین می‌دهد ولی آلوی خشک خون را تسکین می‌دهد و بیماری نهفته و بیماری سخت را از بدن بیرون می‌کشد.» 📚الکافی،ج۶،ص ۳۵۹ 🥭آلو سیاه به لطف مواد مغذی فراوانی که دارد فواید بسیاری برای سلامتی دارد. 🔻یک آلوی متوسط حاوی: ☑️کربوهیدرات7.54 گرم ☑️فیبر0.9 گرم ☑️پروتئین0.46 گرم ☑️آهن0.11 میلی گرم ☑️پتاسیم103.62 میلی گرم ☑️منیزیم4.62 میلی گرم ☑️منگنز0.034 میلی گرم ☑️فسفر10.56 میلی گرم ☑️مس0.038 میلی گرم ☑️روی0.07 میلی گرم ☑️نیاسین0.275 میلی گرم ☑️اسید پانتوتنیک0.089 میلی گرم ☑️ریبوفلاوین0.017 میلی گرم ☑️تیامین0.018 میلی گرم ☑️ویتامین سی6.3 میلی گرم ☑️ویتامین ب 60.019 میلی گرم ☑️ویتامین ای 0.17 میلی گرم ☑️ویتامین کا 4.2 میکروگرم ✍️آلو منبع خوبی از ویتامین A است که تقویت بینایی سیستم ایمنی بدن تولید مثل سلامت قلب، ریه و کلیه را با خود به همراه دارد. ⏮آلوسیاه همچنین سرشار از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان است و برای بدن کلاژن تولید می کند. ⚠️علاوه بر این، ویتامین C جذب آهن بدن را در رژیم غذایی افزایش می دهد و به عملکرد صحیح سیستم ایمنی کمک می کند. 🔰آلوها منابع خوب فیبر هستند و می تواند به تقویت سیستم گوارشی سالم کمک کند. ❗️آلو حاوی مقادیر زیادی سوربیتول، یک الکل قندی است که خاصیت ملینی نیز دارد. https://www.medicalnewstoday.com/articles/plum-nutrition-facts#nutrition-facts 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #سدر ❌سدر، بهترین شوینده ها❌ 🕋پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله: «هر کس سرش را با برگ سدر بشوید، ‌خداوند وسوسه شیطان را ۷۰روز از او دور می‌کند و هر که ۷۰ روز وسوسه شیطان از او دور شود، معصیت خدا نکند و هر که معصیت خدا نکند، داخل بهشت می‌شود.» 📚من لا يحضره الفقيه‌، ج1، ص125. 🌱برگ سدر قابض و مقوی معده است. همچنین خاصیت ضد میکروب و ضد قارچ دارد؛ به همین دلیل از آن برای درمان انگل‌های موضعی (پوستی) استفاده می‌شود. 🍃جوشانده برگ آن در درمان علائم سرماخوردگی مۆثر است و فشارخون را افزایش می‌دهد. 🌳از ضماد برگ آن در قدیم برای نرم کردن و درمان ورم و زخم‌ها استفاده می‌کردند. 🚿شستشوی موی سر با سدر باعث تمیزی و تقویت رشد مو شده و هنوز هم به همین منظور از آن استفاده می‌شود؛ به طوری که بسیاری از صنایع آرایشی از عصاره برگ آن انواع شامپوها را تهیه می‌کنند. 📚https://hamshahrionline.ir/x46d3 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انگور ❌ترکیبات زیست فعال و کاربردهای غذایی انگور ❌ ✅قسمت 2️⃣ 💎اثرات آنتی اکسیدانی انگور ✍️مطالعات سلولی و حیوانی، ظرفیت آنتی اکسیدانی انگور و مکانیسم های اساسی آن را بررسی کرده اند. 🔻انگور یک فعالیت آنتی اکسیدانی قوی نشان داد که عمدتاً با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و تنظیم مسیرهای سیگنال دهی درگیر، مانند مسیرهای PI3K/Akt و Nrf2 بود. 🔬بخش های مختلف انگور فعالیت های آنتی اکسیدانی متفاوتی را بر اساس محتوای پلی فنل ها نشان می دهند. ⚠️علاوه بر این، عصاره پروآنتوسیانیدین هسته انگور با فعال کردن مسیر Nrf، آسیب اکسیداتیو بیضه ناشی از واریکوسل را در موش ها بهبود بخشید. 🍇دانه انگور، مخزن اصلی ترکیبات فنلی، دارای بالاترین توانایی آنتی اکسیدانی است و پروآنتوسیانیدین ها از مهم ترین ترکیبات فنلی هستند که در فعالیت آنتی اکسیدانی انگور نقش دارند. 📚منبع: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2755 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #سدر ✅قسمت 2️⃣ ❌سدر، بهترین شوینده ها❌ 🕋پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله: «هر کس سرش را با برگ سدر بشوید، ‌خداوند وسوسه شیطان را ۷۰روز از او دور می‌کند و هر که ۷۰ روز وسوسه شیطان از او دور شود، معصیت خدا نکند و هر که معصیت خدا نکند، داخل بهشت می‌شود.» 📚من لا يحضره الفقيه‌، ج1، ص125. 💠در بسیاری از کشورهای اسلامی نظیر ایران، عراق، جنوب شرقی عربستان سعودی، هندوستان و نقاط دیگر، مرده‌های خود را با سدر و کافور که هر دو از درختان بهشتی هستند، می‌شویند. 🧼 با این کار، گذشته از ضدعفونی و پاک شدن جسم مرده، عقیده بر این است که فرشتگان خشنود خواهند شد. 🕎در یکی از منابع آمده است که یهودیان هم در گذشته این عمل را انجام می‌دادند و در حال حاضر نیز به طور معدود انجام می‌دهند. 💚برگ سدر قابض و مقوی معده است. همچنین خاصیت ضد میکروب و ضد قارچ دارد؛ به همین دلیل از آن برای درمان انگل‌های موضعی (پوستی) استفاده می‌شود. 🔍مهم‌ترین ترکیبات برگ سدر ترکیبات ساپونینی است. 🧬از مهم‌ترین ساپونین‌های گلوکزیدی آن می‌توان چهار جسم کریستینین‌های A، B، C و D را نام برد. ⏮ از دیگر ساپونین‌های برگ، ابلین لاکتون می‌باشد که یک ساپونین استروئیدی و عامل کف‌کنندگی سدر است. 🌱 از برگ سدر آلکالوئیدهایی از جمله آمفی‌بین‌های A، E و F، ماری‌تین A و C و اسپینانین A استخراج شده‌اند. 🛁همچنین در برگ سدر تانن و استرول‌های گیاهی از جمله بتاسیتوسترول وجود دارد. 📚https://hamshahrionline.ir/x46d3 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انگور ❌ترکیبات زیست فعال و کاربردهای تغذیه ای انگور ❌ ✅قسمت 3️⃣ ☑️فعالیت ضد التهابی 📌التهاب ارتباط نزدیکی با ایجاد شرایط پاتولوژیک، مانند سندرم متابولیک و چندین بیماری مزمن دارد. انگور اثربخشی قابل توجهی در مبارزه با التهاب نشان می دهد. ☑️فعالیت محافظت از قلب 💔بیماری قلبی عروقی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است. 🍇گزارش شده است که انگور و ترکیبات زیست فعال آن در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی اثربخشی بسیار خوبی دارند. 🩸فشار خون بالا یکی از برجسته ترین عوامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی است. ✴️انگور فعالیت کاهش فشار خون را نشان می دهد که می تواند به طور موثر از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند. 📚منبع: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2755 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انجیر ❌ترکیبات فیتوشیمیایی و فواید سلامتی انجیر❌ ✅قسمت2️⃣ 🕋امام رضا علیه السلام: 🫐«انجیر، بوى بد دهان را مى‌برد، استخوان‌ها‌ را استحکام مى‌بخشد، درد را مى‌برد و با وجود آن، دیگر به دارویى نیاز نیست.» 📚مکارم‌الأخلاق، ج1، ص376، ح‌1252. 🫐انجیر منبعی سرشار از کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها، اسیدهای آلی، فیبر غذایی و مواد معدنی و بخصوص اسیدهای چرب مختلف است. 🔬مشخص شده است که لینولنیک، به عنوان فراوان ترین اسید لینولئیک، پالمیتیک و اولئیک گزارش شده است. 🔻انجیر همچنین حاوی مقادیر بالایی کربوهیدرات است و اسیدهای آمینه مانند لوسین، لیزین، والین و آرژنین نیز به وفور در آن یافت می شود. ⚠️علاوه بر این، اسیدها و اسیدهای آلی و قندها در انجیر خشک در مقایسه با انجیر تازه زیاد هستند. ⏮چهار قند آزاد (گلوکز، فروکتوز، ترهالوز و ساکارز) و پنج اسید آلی (اسیدهای اگزالیک، کوئینیک، مالیک، سیتریک و سوکسینیک) در پوست و پالپ یک رقم انجیر گزارش شده است. ✍️اسیدهای آلی برای حفظ ارزش غذایی و افزایش کیفیت حسی غذاها ضروری هستند. ☑️آنها همچنین مزایای سلامتی مختلفی از جمله کاهش التهاب، تنظیم سیستم ایمنی، ارتقاء جذب کلسیم و جلوگیری از لخته شدن خون را ارائه می دهند. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10255635/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #سدر ✅قسمت3️⃣ ❌سدر، بهترین شوینده ها❌ 🕋پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله: «هر کس سرش را با برگ سدر بشوید، ‌خداوند وسوسه شیطان را ۷۰روز از او دور می‌کند و هر که ۷۰ روز وسوسه شیطان از او دور شود، معصیت خدا نکند و هر که معصیت خدا نکند، داخل بهشت می‌شود.» 📚من لا يحضره الفقيه‌، ج1، ص125. 🌱سدر با خاصیت خنک کنندگی، طبع سرد و همچنین ضد باکتری بودن، موجب رفع التهابات پوستی می‌شود. ⏮شاید رفع جوش‌های صورت بعد از درخشندگی پوست از اولین تاثیرات استفاده از ماسک سدر یا برگ کُنار باشد. 🔴بیشتر جوش‌های حاصل از خوردن غذا‌های گرم با ترکیب ماسکِ عرق کاسنی و پودر سدر برطرف خواهند شد. ⚠️‏برگ سدر در ترکیبات آرایشی و شامپوها زیاد استفاده می شود. ❇️ از این برگ ضمادی تهیه می شود که اگر بدن را با آن بشویند، به ترمیم زخم ها و پاک سازی پوست نیز کمک می کند. ✍️برگ سدر ازجمله برگ درختانی است که در طب سنتی به آن قابض می‌گویند. همین خاصیت سدر باعث سفتی، کشیدگی و تقویت ماهیچه و پوست صورت می‌شود و پوست را از حالت شلی خارج می‌سازد. 📚منبع: https://fararu.com/fa/news/469428/ .

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انجیر ❌ترکیبات فیتوشیمیایی و فواید سلامتی انجیر❌ ✅قسمت4⃣ 🕋امام رضا علیه السلام: 🔆«انجیر، بوى بد دهان را مى‌برد، استخوان‌ها‌ را استحکام مى‌بخشد، درد را مى‌برد و با وجود آن، دیگر به دارویى نیاز نیست.» 📚مکارم‌الأخلاق، ج1، ص376، ح‌1252. 🫐انجیر سرشار از فیبر، ریزمغذی‌هایی از جمله: مس، آهن، منگنز، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و ویتامین K و مجموعه‌ای از ترکیبات پلی فنل با خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی است. 🔬متابولیت های پلی فنل موجود در انجیر، از سد خونی مغز عبور می کنند و بر استرس اکسیداتیو، التهاب و سایر مسیرهای سیگنالینگ مهم برای پیشگیری از بیماری تأثیر می گذارند. 🚽انجیر یبوست را برطرف می کند و سلامت کلی گوارش را بهبود می بخشد. 🧬انجیر سرشار از فیبر است که به حرکت سالم روده کمک می کند و یبوست را تسکین می دهد، مدفوع را حجیم می کند و عبور صاف آنها را از بدن تسهیل می کند. 🍽یک رژیم غذایی با فیبر بالا چیزی است که برای تنظیم سیستم گوارش خود به آن نیاز دارید، و انجیر یکی از ضروریات است زیرا باعث می شود احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید. این به مدیریت وزن شما کمک می کند. 📚منبع: https://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-figs/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #انگور ❌ترکیبات زیست فعال و کاربردهای تغذیه ای انگور ❌ ✅قسمت 4⃣ ⚠️چاقی یک بیماری متابولیک مزمن رایج در سراسر جهان است که با تجمع بیش از حد چربی و/یا توزیع غیرطبیعی چربی در بدن مشخص می شود و می تواند ناشی از عوامل متعددی مانند رژیم غذایی پرکالری، ورزش ناکافی و وراثت ژنتیکی باشد. 📌شواهد رو به رشد، فعالیت ضد چاقی عصاره انگور را نشان داده اند و مکانیسم های مربوطه نیز مورد مطالعه قرار گرفته است. 🔍 گزارش شده است که عصاره انگور از چاقی در موش های دارای رژیم غذایی پرچرب و فروکتوز بالا با بازگرداندن دیس بیوز میکروبیوتای روده جلوگیری می کند. 🔹به طور کلی، عصاره انگور و ترکیبات زیست فعال آن پتانسیل ضد چاقی عالی را نشان می دهند و مکانیسم های زیربنایی با تنظیم میکروبیوتای روده، ترموژنز بافت چربی و قهوه ای شدن بافت چربی سفید مرتبط است. 📚منبع: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2755 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #آویشن ❌خواص بیولوژیکی، شیمیایی و درمانی آویشن❌ ✅قسمت 4⃣ 🕋امام صادق علیه السلام: «آویشن و نمك بادها را از قلب مي برد و عروق را باز مى‌كند، و بلغم را ميسوزاند و ادرار را زياد كند و دهان را خوشبو و معده را نرم سازد و بادهاى موذى و بد را از دهان مى‌برد» 📚مکارم الأخلاق،ج۱، ص ۱۹۱. فعالیت ضد قارچی آویشن عمدتاً به ترکیبات فنلی، تیمول و کارواکرول کمک می‌کند. در یک مطالعه ویروسی، عصاره آویشن فعالیت ضد ویروسی را در برابر ویروس آنفلوانزا نشان داد. همچنین روغن آویشن، قوی ترین ضدقارچ هم افزایی علیه A.fumigatus است. توجه به اینکه هم تیمول و هم اسانس آویشن برای مدت طولانی به عنوان یک خلط آور، ضد التهاب، ضد سرطان، ضد باکتری، ضد عفونی کننده و ضد ویروسی مورد استفاده درمانی قرار گرفته اند، جستجو برای جهات جدید در فعالیت های بیولوژیکی یا دارویی، بسیار امیدوارکننده به نظر می رسد. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9147557/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #زنیان ❌خواص بی نظیر زنیان❌ ✅قسمت 1⃣ 📌زنیان دارای خواص محرک و ضد اسپاسم است و به طور سنتی به عنوان یک داروی مهم برای درمان نفخ، سوء هاضمه، اسهال، تومورهای شکمی، دردهای شکمی و توده ها، بی اشتهایی، و آسم استفاده می شود. 🍾 از نظر دارویی، ثابت شده است که دارای فعالیت های دارویی مختلف مانند ضد قارچ، آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد درد، سیتوتوکسیک، کاهش چربی خون، ضد فشار خون، ضد اسپاسم، اثرات گشادکننده برونش، ضد سنگ شکن، ادرارآور، سقط جنین، ضد سرفه، ضد کرم و ضد سرفه است. 📘علاوه بر این، مطالعات مختلف وجود ترکیبات فیتوشیمیایی را نشان می دهد که عمدتاً کربوهیدرات ها، گلیکوزیدها، ساپونین ها، ترکیبات فنلی، روغن فرار (تیمول، γ-ترپینن، پاراسیمن، و α- و ب- پینن)، پروتئین، چربی، فیبر و مواد معدنی حاوی کلسیم، فسفر، آهن و اسید نیکوتینیک است. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #آویشن 🌱 خواص بیولوژیکی، شیمیایی و درمانی آویشن 📚 امام صادق علیه السلام: 🌱آویشن و نمك بادها را از قلب مي برد 🌱عروق را باز مى‌كند، 🌱 بلغم را ميسوزاند 🌱 ادرار را زياد كند 🌱دهان را خوشبو و معده را نرم سازد 🌱 بادهاى موذى و بد را از دهان مى‌برد» 📚مکارم الأخلاق،ج۱، ص ۱۹۱. 🌱فعالیت ضد قارچی آویشن عمدتاً به ترکیبات فنلی، تیمول و کارواکرول کمک می‌کند. 🌱در یک مطالعه ویروسی، عصاره آویشن فعالیت ضد ویروسی را در برابر ویروس آنفلوانزا نشان داد. 🌱 همچنین روغن آویشن، قوی ترین ضدقارچ هم افزایی علیه A.fumigatus است. توجه به اینکه هم تیمول و هم اسانس آویشن برای مدت طولانی به عنوان یک؛ 🌱 خلط آور، ضد التهاب 🌱 ضد سرطان، 🌱 ضد باکتری 🌱 ضد عفونی کننده و ضد ویروسی مورد استفاده درمانی قرار گرفته اند، جستجو برای جهات جدید در فعالیت های بیولوژیکی یا دارویی، بسیار امیدوارکننده به نظر می رسد. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9147557/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #بادمجان ❌از خواص بادمجان چه می دانید؟!❌ ✅قسمت 1⃣ 🍆بادمجان به لطف ویتامین‌ها، فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های فراوان، فواید تغذیه‌ای قابل توجهی دارد. 🍆بادمجان دارای کاربردهای دارویی بالقوه ای است که به تازگی شناخته شده است. و 🍆مصرف بادمجان می تواند به ارتقای سلامت قلب، بهبود شرایط دیابت، کاهش خطر سرطان و بهبود عملکرد شناختی کمک کند. 🍆 گفته می شود بادمجان دارای خواص آنتی اکسیدانی است که به ارتقای سلامت قلب نیز کمک می کند. 🏬مطالعه ای که توسط دانشکده پزشکی دانشگاه کانکتیکات انجام شد نشان داد که بادمجان خام و پخته شده دارای خواص محافظت کننده از قلب است، چرا که ناسونین، یک جزء پلی فنلی در بادمجان، برای قلب مفید است. 🍆همچنین، مصرف روزانه بادمجان می تواند فشار خون بالا را در افراد تحت استرس کنترل کند. https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-eggplantbrinjal/

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #زنیان ❌خواص بی نظیر زنیان❌ ✅قسمت 2️⃣ ⏬زنیان حاوی: ✔️فیبر (11.9٪)، ✔️کربوهیدرات (38.6٪)، ✔️تانن، گلیکوزید (8.9٪) ✔️پروتئین (15.4٪) ✔️چربی (18.1٪) ✔️ساپونین، فلاون و مواد معدنی کلسیم، ✔️فسفر، آهن و اسید نیکوتینیک است. 🔬نشان داده شده است که زنیان دارای خواص: 📌 ضد میکروبی، 📌کاهش چربی خون، 📌محرک گوارشی، 📌ضد فشار خون، 📌محافظ کبد، 📌ضد اسپاسم، 📌اتساع کننده برونش، 📌ادرارآور، 📌ضد تجمع پلاکتی، 📌ضد التهاب، 📌ضد سرفه، 📌ضد فیلریال، 📌ضد التهاب، 📌سم زدایی از آفلاتوکسین ها، 📌خلط آور، 📌ضد عفونی کننده و آمیب و ضد میکروب است. ✏️دانه زنیان تلخ، تند و ضد کرم، بادشکن و ملین معده است. ♒️ همچنین تومورهای شکمی، دردهای شکمی و توده‌ها را درمان می‌کند. 💠دانه‌های این گیاه حاوی حدود 50 درصد تیمول هستند که یک میکروب‌کش قوی، ضد اسپاسم و قارچ‌کش است. 🔰از تیمول در خمیردندان و عطرسازی نیز استفاده می شود. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #زنیان ❌خواص بی نظیر زنیان❌ ✅قسمت 3️⃣ سلامت دستگاه گوارش 🔹آنزیم های فعال موجود در زنیان، جریان اسیدهای معده را بهبود می بخشد که می تواند به تسکین سوء هاضمه ، نفخ و گاز کمک کند. ✍ این گیاه همچنین می تواند به درمان زخم های گوارشی و همچنین زخم های مری، معده و روده کمک کند. پیشگیری از عفونت ⏮بسیاری از اسانس های موجود در زنیان، به ویژه تیمول و کارواکرول، می توانند به مبارزه با رشد باکتری ها و قارچ ها کمک کنند. 📌آنها همچنین ممکن است به مبارزه با باکتری هایی مانند سالمونلا و E. coli کمک کنند، که می تواند منجر به مسمومیت غذایی و سایر مشکلات معده شود. . 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #بادمجان ❌از خواص بادمجان چه می دانید؟!❌ ✅قسمت 2️⃣ 🍆بادمجان منبعی غنی از فیبر و کربوهیدرات های محلول است. 🍆بادمجان می تواند به بهبود کنترل قند خون و تنظیم جذب گلوکز کمک کند. 🔬مطالعات آزمایشگاهی روی بادمجان نشان داد که فنول های موجود در این ماده به عنوان مهارکننده آنزیم های مرتبط با دیابت نوع 2 عمل می کنند. 📘مطالعه ای که توسط موسسه تغذیه انسان آلمان انجام شد نشان داد که مصرف فیبر رژیمی و اثرات متابولیکی آن ممکن است به پیشگیری از دیابت کمک کند. 📌 فیبر می تواند جذب قند را کند کرده و سطح قند خون را کنترل کند. ✴️همچنین پلی فنول های موجود در بادمجان ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کند. 📚منبع: https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-eggplantbrinjal/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #زنیان ❌خواص بی نظیر زنیان❌ ✅قسمت ۴ سلامت دستگاه گوارش 🔹آنزیم های فعال موجود در زنیان، جریان اسیدهای معده را بهبود می بخشد که می تواند به تسکین سوء هاضمه ، نفخ و گاز کمک کند. ✍️ این گیاه همچنین می تواند به درمان زخم های گوارشی و همچنین زخم های مری، معده و روده کمک کند. پیشگیری از عفونت ⏮بسیاری از اسانس های موجود در زنیان، به ویژه تیمول و کارواکرول، می توانند به مبارزه با رشد باکتری ها و قارچ ها کمک کنند. 📌آنها همچنین ممکن است به مبارزه با باکتری هایی مانند سالمونلا و E. coli کمک کنند، که می تواند منجر به مسمومیت غذایی و سایر مشکلات معده شود. . 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358968/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #آویشن ❌خواص بیولوژیکی، شیمیایی و درمانی آویشن❌ ✅ قسمت 5⃣ 🕋امام صادق علیه السلام: «آویشن و نمك بادها را از قلب مي برد و عروق را باز مى‌كند، و بلغم را ميسوزاند و ادرار را زياد كند و دهان را خوشبو و معده را نرم سازد و بادهاى موذى و بد را از دهان مى‌برد» 📚مکارم الأخلاق،ج۱، ص ۱۹۱. 💠عصاره های گیاهی مانند اسانس ها برای حفظ مواد غذایی، افزایش فعالیت ضد میکروبی و بهبود خواص ارگانولپتیک آن استفاده شده است. 🔰تیمول، ترکیب اصلی اسانس آویشن، به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد میکروبی آن به خوبی شناخته شده است. ⚠️استفاده از برگ های خشک آویشن در غذا، تقریبا به طور کامل در محصولات گوشت و به عنوان چاشنی برای جایگزینی یا کاهش استفاده از افزودنی های مصنوعی ناسالم بکار گرفته میشود. ✴️هنگامی که آویشن به غذا اضافه می شود، برخی از ویژگی ها ممکن است بهبود یابد مانند: شرایط نگهداری، ترکیب و فعالیت ضد میکروبی به دلیل خواص نگهدارنده آن. 📌علاوه بر این، وجود آنتی اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌ها در آویشن می‌تواند فعالیت زیستی محصول غذایی را کاهش دهد. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9147557/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #زنیان ❌خواص بی نظیر زنیان❌ ✅قسمت 5️⃣ 📌خاصیت ضد میکروبی ✍️اغلب از زنیان به عنوان درمانی برای کرم های روده یا انگل ها استفاده می کنند. ⏮تحقیقات مدرن نشان می دهد که دانه ها دارای فعالیت ضد انگلی و ضد قارچی هستند. ⚠️در چند مطالعه حیوانی، عصاره دانه زنیان انگل ها و کرم های مختلف را در خوک، گوسفند و مرغ از بین برد. اگرچه اثربخشی به دوز و غلظت بستگی دارد. ☑️ در سایر مطالعات ظروف آزمایشگاهی، محققان عصاره دانه زنیان را در برابر 10 قارچ مختلف بررسی کردند. آنها دریافتند که این عصاره رشد انواع قارچ ها را بین 72 تا 90 درصد مسدود می کند. ترکیبات ضد میکروبی فعال تیمول و کارواکرول هستند. 📚منبع: https://www.medicinenet.com/8_super_health_benefits_of_ajwain_carom_seeds/article.htm 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #بادمجان ❌از خواص بادمجان چه می دانید؟!❌ ✅قسمت 3️⃣ 🍆بادمجان می تواند نقش مهمی در پیشگیری از سرطان داشته باشد. عصاره های موجود در پوست بادمجان سرشار از سولاسودین رامنوسیل گلیکوزید (SRGs) است. 📌این ترکیبات دارای خواص مبارزه با سرطان هستند و می توانند به درمان سرطان پوست کمک کنند. مطالعه ای که توسط تحقیقات پزشکی استرالیا انجام شد نشان داد که SRG ها باعث مرگ سلول های سرطانی شوند. 🔬مطالعه دیگری توسط دانشگاه کوئینزلند انجام شد که نشان داد سولاسودین گلیکوزیدها در درمان تومورهای بدخیم و خوش خیم پوست انسان موثر است. 📚منبع: https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-eggplantbrinjal/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #باقلا ❌از خواص باقلا چه می دانید؟!❌ ✅قسمت 1⃣ ✍حبوبات با فواید سلامت روده مرتبط هستند و شواهد فزاینده نشان می‌دهد که مصرف آن‌ها خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله خودایمنی را کاهش می‌دهد. ⏮باقلا قدیمی ترین دانه های اهلی شده و هفتمین حبوبات تولید شده در سراسر جهان با عملکرد بیش از 3 میلیون تن در سال هستند. 📌 ارزش غذایی باقلا در هر 100 گرم وزن خشک تقریباً 320 کیلوکالری است که در 40 درصد پروتئین، 4 درصد لیپیدها و 56 درصد کربوهیدرات ها توزیع شده است. 🫛از این رو، باقلا به عنوان غذایی با محتوای پروتئین، نشاسته و فیبر بالا با سطوح پایین لیپید شناخته می شود. ⚠️در میان انواع حبوبات بخصوص باقلا، منابع غنی از ترکیبات با اثرات ارتقاء دهنده سلامت وجود دارند و رویکردهای متابولومیک اخیر، توصیف جامع ترکیب شیمیایی را امکان پذیر کرده است. 🔹باقلا نقش اساسی در تحمل اتوآنتی ژن به عنوان یک استراتژی غذایی بالقوه برای مدیریت بیماری خودایمنی دارد. 📚منبع: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.790440/full 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم #برگ چغندر ❌برگ چغندر، گیاه هزار درمان❌ ✅ قسمت 1️⃣ 🔸در برخی از کشورها معمولا بین 25 تا 30 درصد تولیدات میوه ها و سبزیجات را غیرخوراکی می دانند و مصرف نمی کنند. 🔹با این حال، انواع مختلف فلاونوئیدها (میریستین، کورستین، روتین و کامفرول) که مواد شیمیایی گیاهی فعال زیستی در نظر گرفته می شوند در برگ چغندر یافت می شود. 🔸متاسفانه اگر چه برگ چغندر مصرف نمی شود و معمولا دور ریخته می شود، اما منبع مهمی از فلاونوئیدهای فعال زیستی هستند که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستند. 🔹بخوبی شناخته شده است که الگوی غذایی یکی از دلایل اصلی مرتبط با چاقی است و مصرف میوه ها و سبزیجات فواید سلامتی دارد. یکی از نمونه ها برگ چغندر است که دارای غلظت بالایی از ترکیبات فنلی و سایر مواد مانند بتالین ها در ترکیب خود است که تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد. 🔸برخی نویسندگان مشاهده کرده اند که مصرف چغندر یا محصولات مشتق از آن بخصوص برگ چغندر می تواند عملکرد ورزشی، کنترل قند خون و فشار خون را بهبود ببخشد. 📚منبع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8991781/ 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹

🔸🔹🔸🔹🔸🔹 #از #معصومین #بیاموزیم ❌آثار زیانبار دروغگویی بر سلامت جسم❌ ✅قسمت1⃣ 🤥دروغگویی صرفا عملی غیراخلاقی نیست که روح و وجدان آدمی را تحت تاثیر قرار دهد، بلکه نتیجه یک مطالعه نشان می‌دهد که مغز و بدن به همین دلیل با آثار مخرب مواجه می‌شوند. 🔹یکی از مهم‌ترین تحقیقات انجام شده درباره تاثیر دروغگویی بر سلامت جسمانی افراد تحت سرپرستی «لین برینکه» (Leanne Brinke) استاد دانشگاه هاروارد با عنوان «فیزیولوژی بی‌صداقتی، آیا بر سلامتی تأثیر می‌گذارد؟»‌ انجام شده است. ☑️نتایج این مطالعه نشان می‌دهد اعمال غیر صادقانه با موارد متمایز فیزیولوژیکی همراه است. در واقع، در حین و بعد از یک عمل غیرصادقانه، اثرات فیزیولوژیکی در مغز و بدن به عینه دیده می‌شود. ✍نتایج تحقیقات مختلف نشانگر آن است که اعمال ناصادقانه می‌توانند زیر پوست ما نفوذ کنند و بنابراین تجسم می‌یابند. ⏮وقتی یک تجربه انسانی تجسم پیدا می‌کند، به طور معمول اثرات عمیق‌تری بر سلامت کوتاه‌مدت و بلندمدت بدن انسان می‌گذارد. 📚منبع: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2352250X15001980 🌐@DaftareAyatollahTabrizian 🔸🔹🔸🔹🔸🔹