آموزش #شیرینی_الماسی 😍😋 این شیرینی معرکه ست👌دستور رو دقیق اجرا کنید و حتما نکات کپشنو بخونید تا به نتیحه عالی برسید کره نرم به دمای محیط رسیده 200 گرم ◀اگه طعم کره رو دوست ندارید از کره گیاهی استفاده کنید ◀در این دستور به هیچ وجه نباید از روغن جامد آشپزخونه یا روغن قنادی ( روغن صاف پنجاه )استفاده بشه پودر قند 3/4 تا 1 پیمانه تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری استاندارد آرد سه صفر حدود 3 پیمانه شکلات برای تزئین حدود 100 گرم روغن مایع 1 قاشق مرباخوری برای ذوب کردن شکلات (شکلات و روغن مایع را به روش بن ماری روی بخار کتری ذوب کنید) ◀مراحل در فیلم کامل توصیح داده شده ◀حتما طبق دستور عمل کنید و به هیچ وجه به دلخواه مواد رو کم و زیاد یا جایگزین نکنید ◀همون طور که در فیلم توضیح داده شده مقدار آرد کاملا حدودی هست و بسته به جنس آرد ممکنه همه آرد مصرف نشه بنابراین آرد را قاشق قاشق اضافه و مخلوط کنید در حدی که چسبندگی زیاد خمیر برطرف شود و خمیر به صورت کاملا لطیف در کاسه جمع شود ◀اگر آرد زیاد بریزید خمیر خشک و پودری میشود و موقع گلوله کردن ترک میخورد و موقع گود کردن وسط شیرینی دور خمیر ترک برمیدارد ◀اینجا 3 قاشق از آرد دستور اضافه آمد ◀خمیر را با دست ورز ندهید چون خمیر روغن می اندازد و شیرینی بعد پخت خشک و بیسکوییتی میشود ◀برای گود کردن وسط خمیر از ته مهر شیرینی برنجی استفاده شده ادامه مطلب👇👇👇