فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نان گاتا 🥯🫓
یک گاتای خوشمزه که بسیار خوشمزه اس
دستور سنتی این نان
برای خمیر
ارد مخصوص نان حجیم ۳۵۵ گرم
خمیرمایه ۵ گرم
نمک ۶ گرم
کره ۱۴۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
ماست ۱۴۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ حدودا ۵۵ گرم بدون پوست
برای مواد میانی
گردو ریز خورد شده ۸۵ گرم
ارد بو داده شده ۷۰ گرم
ارد نان سنگک یا ارد کامل رو میتونید استفاده کنید.
شکر ۶۰ گرم
کره ۶۰ گرم
وانیل یا دارچین و جوز هندی دلخواه
خمیر قرار نیست سفت باشه حالت چسبندگی داره به فیلم خوب دقت بکنید
در ظرف چرب شده استراحت بدید ۱ ساعت در محیط
بعد میره یخچال بین ۸ تا ۲۴ ساعت میتونید استراحت بدید. بعد از مواد گذاری هم بهش استراحت بدید تا یکم حجم بگیره
رومالش هم تخم مرغ کامله
برای پخت فر رو نیم ساعت روی ۲۰۰ درجه گرم کنید.
با همین دما بین ۲۰ تا ۲۳ دقیقه بپزید.
دقت کنید نسوزه رنگ گرفت بین همین زمان پختش تمومه
بذارید کامل خنک بشه بعد برش بزنید.
#نان_گاتا