#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 #حلوا_مجلسی 🌹مواد مورد نیاز: آرد گندم : ۲ لیوان آرد نخودچی : ۱ لیوان شکر : ۲ لیوان روغن : ۲ لیوان آب : ۲/۵ لیوان زعفران : ۱ قاشق چای خوری پودر هل : به اندازه دلخواه 🌹طرز تهیه: شکر و آب را ترکیب میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم تا به جوش بیاد زعفران و پودر هل را اضافه میکنیم . آرد نخودچی و آرد گندم را الک میکنیم و روی حرارت متوسط تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و به رنگ دلخواه برسه . روغن رو‌ به ارد اضافه میکنیم و تند هم میزنیم وقتی ترکیب یکدست شد کم کم مخلوط شکر و آب رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا حلوا سفت شه و به تابه نچسبه نووووش جاااااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 #خورشت_کرفس😋 🌹مواد مورد نیاز: گوشت گوسفند ٢٠٠ گرم كرفس شسته شده و خرد شده ٤٠٠ گرم پياز داغ دو قاشق غذاخوري نعنا، برگ کرفس، جعفري و تره( چند شاخه) ١٥٠ گرم نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آبغوره يك استكان كوچك یا لیموعمانی به ازای هر نفر یک عدد 4 لیوان آب برای پخت خورشت 🌹طرز تهیه: گوشت را به اندازه های مناسب خرد کنید. كرفس خوب و جوان تهیه کنید و بعد از شستن به اندازه يك بند انگشت خرد كنيد و در مقداري روغن تفت بدید تا كمي طلايي بشه. سپس كمي از برگهاي نازك كرفس و تره و جعفري و نعنا را ريز خرد كنيد و در باقيمانده روغن كه كرفس را سرخ كرديد سبزي ها را هم سرخ كنيد نوووش جاااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

‍ #آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 خورشت لوبیاسبز 😋 🌹طرز تهیه: برای این غذای خوشمزه و راحت ، لوبیا سبز و هویج رو خرد کردم و با هم ، با روغن کم ، توی تابه سرخ کردم و کنار گذاشتم توی همون تابه پیازهای نگینی شده رو کمی تفت دادم . گوشت چرخ کرده رو که با پیاز ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر لیمو عمانی ، نمک ، آرد نخودچی ورز داده بودم و گلوله درست کرده بودم ، توی تابه ریختم و با پیاز ها تفت دادم و رب اضافه کردم و لوبیا سبز و هویج رو هم روی اون ریختم . آب اضافه کردم . با شعله ملایم و در بسته ، به مدت یک ساعت پختم . در آخر نمک و آبلیمو اضافه کردم میشه این خورشت رو با گوشت تکه ای یا مرغ هم پخت . ولی این مدلی ، زمان پخت کوتاه تری داره. نوووش جااااان😉 🌴دخترچراغ خونه🌴 🏴@do313khtar🏴 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 #كتلت_گياهى 😋 🌹طرز تهیه: 200 گرم سویا رو خیس داده و ابش رو بگیرد.1 عدد پیاز متوسط را رنده کنید و آبش رو بگیرید سویا و پیاز و دو عدد سیب زمینی و سه عدد سیر رو باهم توی غذاساز ریختم و همه رو با هم مخلوط کردم آب سیب زمینی را نگرفتم یک عدد تخم مرغ اضافه کردم به همراه ادویه نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پاپریکا و کمی تخم گشنیز میتونید جعفری هم اضافه کنید همه رو با هم مخلوط کنین اگر توی دست راحت فرم دادین کافیه و احتیاج به تخم مرغ دیگه ندارد. مواد را خوب مخلوط کنید و مثل کتلت توی دست گرد کنید و توی روغن سرخ کنید تا مغز پخت بشه .میتونید هر ادویه دیگه ای برای خوشبو شدن بهش اضافه کنید حتی میتونید فلفل دلمه ای هم رنده کنید نووووش جااااان😉 🌴دخترچراغ خونه🌴 🏴@do313khtar🏴 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 #آش_گوجه_فرنگی(بامادور آشی)😋 🌹طرز تهیه: یه عددپیاز متوسط رو ریز کرده و سرخش میکنیم مواد شامل برنج آش+کمی لوبیا چشم بلبلی+جعفری ریز شده +یه کاسه گوجه فرنگی رنده شده+نمک وفلفل سیاه و قرمز وکمی نعنا خشک .مواد را با آب گوشت و سه قاشق سر پر رب گوجه فرنگی داخل قابلمه میریزیم و میذاریم خوب بپزه تا جا بیافته ♦️برای چاشنی آبغوره نیازه ولی من از نارنج استفاده کردم نووووش جااااان😉 🌴دخترچراغ خونه🌴 🏴@do313khtar🏴 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 #دلمه_برگ_مو 😋 🌹طرز تهیه: برگ مو به مقدار کافی سبزی دلمه(تره،شوید،مرزه)یک کیلو، برنج دو استکان، لپه یک و نیم استکان، پیاز یک عدد بزرگ،سیر یک بوته و عصاره گوشت یک عدد، ماست دو سه قاشق ،ادویه غذا و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر گل سرخ به مقدار کافی .اول لپه رو میذاریم خوب بپزه،ولی وا نره ،بعد برنج رو با کمی آب میذاریم نیم پز بشه ،پیاز نگینی خرد شده رو با روغن فراوان سرخ کرده و لپه آبکش شده و برنج و سبزی و عصاره و ماست و ادویه ها و سیر رنده شده رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. کف یه قابلمه رو دو سه لایه با برگ میپوشونیم بعد یه دونه برگ برداشته و از موادمون داخل طرفی که رگ داره میذاریم و به صورت بقچه میبندیم و به صورت مرتب توی قابلمه چیده و در آخر چند تا برگ روش میندازیم و یک لیوان آب میریزیم و روش گوجه سبز یا قوره میذاریم و با حرارت ملایم میذاریم تا زمانیکه برگها خوب بپزن نوووش جااااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 هویج پلو😋😋 🌹موادلازم: برنج.....3 پیمانه گوشت چرخ کرده......‌300گرم هویج.......4عدد پیاز......1عددبزرگ نمک.فلفل.زردچوبه بمقدار لازم زعفران آب کرده......1/3فنجان روغن..بمقدارلازم 🌹طرز تهیه: ابتدا هویجها را نگینی کرده ودر ماهی تابه سرخ کنید وکنار بگذارید بعد پیاز را سرخ کرده گوشت چرخ کرده.نمک.زردچوبه .فلفل سیاه. را اضافه کرده کاملا تفت دهید واجازه دهید با آبی که گوشت پس میدهد با حرارت ملایم بپزد وروغن پس دهد بعد هویج سرخ شده را اضافه کرده باهم مخلوط کنید .برنج را صاف کرده ومواد گوشتی را لابه لای برنج ریخته وبه مدت 45 دقیقه دم کنید وزعفران دم کرده را هم روی پلو بریزید ونوش جان کنید . نکته:عزیزان دراین غذا از زردچوبه بیشتری باید استفاده کرد. عزیزان بجای گوشت چرخ کرده میتوان از مرغ هم استفاده کرد. نووووش جاااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 ‍ #سوپ_ماست😋 🌹مواد لازم : ▫️جو پوست کنده پخته شده:2 لیوان ▫️قارچ اسلایس شده:3 لیوان ▫️هویج نگینی خورد شده :یک لیوان ▫️کره:1 ق غ ▫️ماست:نیم کیلو ▫️تخم مرغ :یک عدد ▫️سیر: 3حبه ▫️برگ گشنیز خرد شده: 1 لیوان  ▫️آب:1 لیوان ▫️سینه مرغ:سه دو تکه کوچیک ▫️آب مرغ:5لیوان  ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم  🌹طرز تهیه: ابتدا دو تکه سینه مرغ را گذاشتم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد. هویج نیم‌پز شده و جوی کامل پخته شده را درون قابلمه ریختم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن ریختم و گذاشتم تا بپزد قارچ را تفت دادم و برای اینکه رنگش سیاه نشه مقداری ابلیمو زدم و آبش که گرفته شد کره را اضافه کردم و قارچ رو تفت دادم و به سوپ اضافه کردم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن گذاشتم سرخ بشه و به سوپم اضافه کردم.سیر را رنده ریز کردم و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه کردم و فلفل سیاه را در اخر که خوب پخته شد (نباید آب زیادی داشته باشد) ماست را با یک عدد زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روزسوپ ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم زدم حرارت گذاشتم وقتی جوشید به سوپ اضافه کردم و هم زدم و پنج دقیقه اجازه دادم که باهم پخته در آخرهم پیاز داغ و گوشت نووووش جااااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 #خورشت_فسنجان😋 🌹طرز تهیه🤩 اول مرغ رو با پیاز فراوان می پزند. مرغ ها رو از آب خارج می کنندوآب مرغ رو صاف می کنندگردوی مخصوص فسنجان رو که خشک نیست و پر روغنه دوبار چرخ می کنند یا می سابند. بعد مقدار مناسب از آب مرغ رو که هنوز داغه به حدود پونزده ق غ گردو اضافه می کنند. فسنجان باید روی شعله ی خیلی کم و به مدت طولانی بپزه.اگه گردوی شما چرب باشه و زمان پخت طولانی،راحت روغن پس میده و نیازی به یخ و شوک دادن و... نداره.وقتی گردو باز شد و روغن پس داد, دو ق غ رب انار به خورش اضافه کنید و زمان بدید تا خورش جا بیفته.اگرخورش رو ملس رو به شیرین دوست دارید کمی شکر یا شکر قهوه ای اضافه کنید. ⭕️می تونید مرغ رو در فسنجان یا جدا سرو کنید. نوووش جااااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 🌹 آموزش #آش_آبادانی نوووش جااااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 عدس پلو😋 🌹طرز تهیه: اول اینکه عدس رو قبلا خیس کنید حداقل دو ساعت و بعد بذارید بپزه جوش که اومد آب سیاهش رو دور بریزید و بذارید بازم بپزه تا وقتی که تقریبا پخته بشه نه مرحله ی له شدن برنج که به مرحله ی آبکشی رسید عدس رو که آبکش کردیم به برنج اضافه می کنیم و یه دورکامل هم میزنیم تا یکدست بشه بعد با هم آبکش میکنیم نکته ی بعدی درمورد هویج سرخ کرده برای عدس پلو وقتی سرخش می کنید آخرکار یه قاشق مرباخوری بهش شکر بزنید رنگ هویج رو براق میکنه برای پیاز داغ و گوشت چرخ کرده هم که ادویه ی اصلیش دارچینه یادتون نره امابرای اینکه مقدارچرخ کرده تون زیادتر بشه وقتی چرخ کرده رو تو پیاز داغ سرخ کردید یه نصف استکان آب بهش اضافه میکنیم تا قشنگ بپزه اونوقت هم مقدارش زیادتر دیده میشه هم چون کمی آبکیه طعم خوبی به غذامون میده کشمشها روهم که تفت میدم وکمی ازعدس و پلو رو هم زعفرانی میکنیم نووووش جاااااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.

#آشپزی👩‍🍳 #افطاری🤩 #کباب_سینی😋 🌹مواد مورد نیاز: 400 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز بزرگ 2 حبه سیر 2 عددفلفل سبز یک عدد فلفل قرمز 100 گرم جعفری دو قاشق روغن مایع 3 قاشق رب گوجه نمک ، فلفل سیاه ، زیره و فلفل قرمز پرک شده 🌹طرز تهیه: پیاز، فلفلها و جعفری را ریز خرد کنید سیر را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید یک قاشق رب و یک قاشق روغن و ادویه جات را هم اضافه کتید و گوشت را ورز دهید.یک و نیم قاشق رب وروغن را مخلوط کنید و تمام کف سینی را اغشته کنید .مخلوط گوشت را کف سینی پهن کنید و چند برش مثلثی بزنید بقیه رب را با کمی اب مخلوط کنید و روی گوشت بریزید .یک عدد فلفل و گوجه را برش بزنید و روی گوشت بگزارید سینی کباب را در فر 170 درجه ب مدت 25 دقیقه بپزی نوووووش جااااان😉 😍دخترچراغ خونه😍 🍃💞@do313khtar💞🍃 📌کپی مطالب با #ذکر_سه_صلوات آزاد است.