🌸🌸 #باسلوق ویژه عید نوروز
موادلازم📝
پودر نارگیل 150 گرم
مغز گردو 100 گرم
روغن مایع یک قاشق چایخوری
آب سرد دو لیوان
گلاب نصف لیوان
نشاسته 100 گرم
شکر 200 گرم
✍️طرز تهیه:
در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کرده و سپس روی حرارت ملایم گذاشته تا کاملا حل شود باید خیلی مراقب بود تا گلوله نشود. وقتی مایع حل و نرم شد شکر و گلاب و روغن را اضافه کرده و مرتب هم زده تا مایع به قدری غلیظ شود که بصورت یک خمیر در وسط ظرف بماند. سپس از روی حرارت برداشته و مغز گردو را با آن مخلوط کرده و می گذاریم تا خنک شود. وقتی خنک شد آن را به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا صفت شود بعداندکی دست خود را چرب کرده و مایع خمیر شکل خود کمی ورز می دهیم و بعد بصورت لوله های به قطر 3 سانت درآورده و در پودر نارگیل می غلطانیم وبامغز گردو تزئین می کنیم.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸🍃🌸
#باسلوق #ارسالی_مینا_خانم
آب سرد: ۲پیمانه
آب جوش: ۱ پیمانه
پودر ژله: ۱بسته
کره: نصف قاشق غذاخوری
شکر: ۱پیمانه
نشاسته : نصف پیمانه
گلاب : ۲-۱ قاشق
پودر نارگیل: مقداری
برای تهیه این نوع باسلوق ابتدا نشاسته را در ۲ پیمانه آب سرد حل میکنیم (میتونید با همزن هم هم بزنید).
پودر ژله رو به رنگ و طعم دلخواه انتخاب کنید و با ۱لیوان آب جوش مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و صبر کنید تا کاملا زلال بشه و همه را حل بشن.
بعد بذاریدش کمی خنک بشه.
وقتی کامل سرد شد اون رو با نشاسته مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و بذارید روی حرارت و خوب مخلوط کنید.
اجازه بدید اون قدر بمونه تا نشاسته کامل براق بشه بعد بهش شکر ،کره و گلاب رو اضافه کنید.(در کل مراحل باید سریع مواد رو هم بزنید تا ته نگیره).
وقتی کامل سفت شد طوری که به سختی از قاشق شما چکه کرد شعله رو خاموش کنید.
از قبل یه ظرف رو انتخاب کنید و روش پودر نارگیل بپاشید و بعد مایه رو داخلش بریزید و بینش یا روش هم نارگیل بپاشید یا مغز اضافه کنید و اجازه بدید بمونه و خودشو کامل بگیره.
اگر دوست دارید این باسلوق شبیه نوع بیرونی بشه حتما ۳قاشق پودر ژلاتین هم به مواد اضافه کنید(به پودر ژله هنگام مخلوط کردن با آب اضافه کنید)بهتره رنگ ژله شما تیره باشه تا باسلوق قشنگ تر بشه.میتونید مثل موارد بالا بین باسلوق مغز بذارید و بعد لایه بعد رو بریزید مواد رو طی چند مرحله بریزید و بینش مغز استفاده کنید در صورت تمایل میتوانید داخل پودر ژله چند قطره رنگ خوراکی همرنگ با ژله نیز اضافه کنید. در این صورت ماحصل کار باسلوق رنگی خواهد بود.
سعیده بانو
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🌸 #باسلوق ژله ای(میوه ای) :
مواد اصلی :
نشاسته ۱/۲ لیوان
آب سرد ۱.۵ لیوان
پودر ژله ۱ بسته
شکر ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل به مقدار لازم
طرز تهیه :
نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده وقتی کاملا حل شد از صافی رد میکنیم سپس شکر را افزوده وکاملا مخلوط میکنیم پودر ژله و پودر ژلاتین را نیز اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم.
سپس روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا وقتی که مایه کمی غلیظ و شفاف شود وقتی یکی دو جوش زد شعله را خاموش میکنیم و کمی که از حرارت افتاد داخل قالبی که با سلفون پوشانده ایم میریزیم و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم سپس برش داده و در پودر نارگیل میغلتانیم.
نوش جان
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸🌸 #باسلوق
سلام🙋♀️🙋♀️😊 عزیزانم اینم #باسلوق مخصوص #ارومیه ست که من هر سال درست میکنم جای شماخالی😋😋😋شیرینی این دسر رو تقدیم میکنم به همه همراهان عزیز تر از جانم
.
مواد لازم
یک لیوان نشاسته (ترجیحا خانگی باشه)
سه لیوان آب
دو لیوان شیره انگور
دو قاشق غذا خوری گلاب و یا میتونید از عرق بادرنجبو و یا بیدمشک استفاده کنید
در صورت تمایل نصف لیوان شکر
نصف لیوان گردو باز اگه خواستین میتونین کم زیادش کنید
طرز پخت
همه موادو میریزم توی قابلمه مناسب هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعد روی شعله ملایم گاز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه در این مرحله شعله گازو کم میکنیم هم میزنیم تا خوب طلایی رنگ بشه به اصطلاحی سرخ بشه و یه خورده هم سفتر از فرنی بعد توی ظرف ویا قالب مورد نظر ریخته با گردو و پودر نارگیل و یا با هر چیزی که خواستین تزیین کنین.💖
somaieh_pirbodaghi
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸🍃🌸
🌸 🌸 #باسلوق 🍡 😋
▫️یک لیوان نشاسته
▫️سه لیوان آب
▫️دو لیوان شیره انگور
▫️دو ق غ گلاب و یا میتونید از عرق بادرنجبو و یا بیدمشک استفاده کنید
▫️در صورت تمایل نصف لیوان شکر
▫️نصف لیوان گردو باز اگه خواستین میتونین کم زیادش کنید.
🔸همه مواد و میریزم توی قابلمه مناسب هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعد روی شعله ملایم گاز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه در این مرحله شعله گازو کم میکنیم هم میزنیم تا خوب طلایی رنگ بشه به اصطلاحی سرخ بشه و یه خورده هم سفتر از فرنی بعد توی ظرف ویا قالب مورد نظر ریخته با گردو و پودر نارگیل و یا با هر چیزی که خواستین تزیین کنین
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باسلوق گردویی
نشاسته گل ۱۲۰ گرم یا ۱ پیمانه
شکر ۲۰۰ گرم یا ۱ پیمانه
آب یک ونیم پیمانه
کره ۲۵ گرم
گلاب ۳ یا ۴ ق غ
درصورت تمایل زعفرون دم شده یا رنگهای خوراکی
پودر نارگیل به میزان لازم
گردو برای تزیین
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بعد روی حرارت با شعله کم مرتب هم بزنید تا به غلظت ویدئو برسه
بعد کمی که از داغی افتاد ولی هنوز گرم بود کف دستتون رو چرب کنید و از مواد باسلوق تو کف دستتون گرد کنید بعد توی پودر نارگیل بچرخونید و زه گردو روش بزارید
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#باسلوق گردویی
نشاسته گل ۱۲۰ گرم یا ۱ پیمانه
شکر ۲۰۰ گرم یا ۱ پیمانه
آب یک ونیم پیمانه
کره ۲۵ گرم
گلاب ۳ یا ۴ ق غ
درصورت تمایل زعفرون دم شده یا رنگهای خوراکی
پودر نارگیل به میزان لازم
گردو برای تزیین
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و بعد روی حرارت با شعله کم مرتب هم بزنید تا به غلظت ویدئو برسه
بعد کمی که از داغی افتاد ولی هنوز گرم بود کف دستتون رو چرب کنید و از مواد باسلوق تو کف دستتون گرد کنید بعد توی پودر نارگیل بچرخونید و زه گردو روش بزارید
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃