#باقالي_پلو_با_ماهيچه
طرز پخت
ماهيچه ها رو در روغن تفت دادم ودر حين كاركمي فلفل سياه روي آن پاشيدم وبعد از تفت دادنِ همه اطراف آن ،كنار گذاشتم(روغن كم نباشد)
دو عدد پياز متوسط راسرخ كردم كمي زردچوبه اضافه كردم ويه تفت كوچولو دادم ماهيچه ها رو روي پيازها چيدم دوتا برگ بو يك چوب دارچين وباز كمي فلفل زدم وبعد روغني كه از سرخ كردن ماهيچه ها مونده بود را توي قابلمه روي ماهيچه ها ريختم كمي كه به جلز وولز افتاد كمي آب اضافه كردم وبعد از جوش آمدن شعله اجاق را خيلي كم كردم كه ماهيچه ها با قل ريز پخته بشن روغن اين غذا حتما بايد زياد باشه تا ماهيچه ها بيشتر در روغن پخته بشن تا در آب ،به اين صورت گوشت نرمتر ولذيذ نر خواهد شد (مثل اكبر جوجه)وبعد از پخت ماهيچه هانمك و كمي زعفرون اضافه ميشه وبعد از چند قل ماهيجه آماده ست.من از زود پز استفاده كردم كه بعد از جوش آمدن در زود پز را بستم وبا شعله خيلي كم حدود دوساعت روي حرارت گذاشتم حتما حرارتِ خيلي كم
شما اگر از زود پز استفاده نميكنيد زمان بيشتري رو براي پخت ماهيچه بايد بدهيد
حتما درست كنيد و به همراه پلو نوش جان كنيد
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
اين هم روش پخت من براى
#باقالی_پلو_با_ماهيچه، شاد باشيد
سير را در روغن زيتون سرد انداخته، سپس شعله را روشن كرده وقتى عطر سير بلند شد، ماهيچه اى كه چربى آن را گرفته ايم اضافه كرده و خوب سرخ مى كنيم. كمى پودر زنجبيل و فلفل سياه آسياب شده مى زنيم، پودر دارچين يا چوب دارچين، پياز داغ و زردچوبه را اضافه كرده و آبجوش مى ريزيم. تا حدى آب بريزيد كه تا انتهاى پخت به هيچ عنوان مجبور به اضافه كردن آب نشويد. زعفران دمكرده اضافه مى كنيم و با درب بسته مى گذاريم تا با شعله كم بپزد. در آخر نمك مى زنيم.
براى باقالی پلو، نصف ميزان برنج از باقالی استفاده مى كنيم. كمى زودتر از جوشاندن برنج، باقالی را مى جوشانيم، نيم پز كه شد كافيست و پختن بيش از حد آن را له مى كند.
برنج و نمك را اضافه كرده، برنج را نيز كمى زنده تر آبكش مى كنيم تا شفته نشود. ته ديگ مورد نظر را ته قابلمه گذاشته و لايه لايه تركيب برنج و باقالی و شويد خشك يا تازه مى ريزيم. روى برنج كره و زعفران دمكرده ريخته و آن را دم مى كنيم. نوش جان.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#باقالي_پلو_با_ماهيچه
طرز پخت
ماهيچه ها رو در روغن تفت دادم ودر حين كاركمي فلفل سياه روي آن پاشيدم وبعد از تفت دادنِ همه اطراف آن ،كنار گذاشتم(روغن كم نباشد)
دو عدد پياز متوسط راسرخ كردم كمي زردچوبه اضافه كردم ويه تفت كوچولو دادم ماهيچه ها رو روي پيازها چيدم دوتا برگ بو يك چوب دارچين وباز كمي فلفل زدم وبعد روغني كه از سرخ كردن ماهيچه ها مونده بود را توي قابلمه روي ماهيچه ها ريختم كمي كه به جلز وولز افتاد كمي آب اضافه كردم وبعد از جوش آمدن شعله اجاق را خيلي كم كردم كه ماهيچه ها با قل ريز پخته بشن روغن اين غذا حتما بايد زياد باشه تا ماهيچه ها بيشتر در روغن پخته بشن تا در آب ،به اين صورت گوشت نرمتر ولذيذ نر خواهد شد (مثل اكبر جوجه)وبعد از پخت ماهيچه هانمك و كمي زعفرون اضافه ميشه وبعد از چند قل ماهيجه آماده ست.من از زود پز استفاده كردم كه بعد از جوش آمدن در زود پز را بستم وبا شعله خيلي كم حدود دوساعت روي حرارت گذاشتم حتما حرارتِ خيلي كم
شما اگر از زود پز استفاده نميكنيد زمان بيشتري رو براي پخت ماهيچه بايد بدهيد
حتما درست كنيد و به همراه پلو نوش جان كنيد
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
اين هم روش پخت من براى
#باقالی_پلو_با_ماهيچه، شاد باشيد
سير را در روغن زيتون سرد انداخته، سپس شعله را روشن كرده وقتى عطر سير بلند شد، ماهيچه اى كه چربى آن را گرفته ايم اضافه كرده و خوب سرخ مى كنيم. كمى پودر زنجبيل و فلفل سياه آسياب شده مى زنيم، پودر دارچين يا چوب دارچين، پياز داغ و زردچوبه را اضافه كرده و آبجوش مى ريزيم. تا حدى آب بريزيد كه تا انتهاى پخت به هيچ عنوان مجبور به اضافه كردن آب نشويد. زعفران دمكرده اضافه مى كنيم و با درب بسته مى گذاريم تا با شعله كم بپزد. در آخر نمك مى زنيم.
براى باقالی پلو، نصف ميزان برنج از باقالی استفاده مى كنيم. كمى زودتر از جوشاندن برنج، باقالی را مى جوشانيم، نيم پز كه شد كافيست و پختن بيش از حد آن را له مى كند.
برنج و نمك را اضافه كرده، برنج را نيز كمى زنده تر آبكش مى كنيم تا شفته نشود. ته ديگ مورد نظر را ته قابلمه گذاشته و لايه لايه تركيب برنج و باقالی و شويد خشك يا تازه مى ريزيم. روى برنج كره و زعفران دمكرده ريخته و آن را دم مى كنيم. نوش جان.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#باقالي_پلو_با_ماهيچه
طرز پخت
ماهيچه ها رو در روغن تفت دادم ودر حين كاركمي فلفل سياه روي آن پاشيدم وبعد از تفت دادنِ همه اطراف آن ،كنار گذاشتم(روغن كم نباشد)
دو عدد پياز متوسط راسرخ كردم كمي زردچوبه اضافه كردم ويه تفت كوچولو دادم ماهيچه ها رو روي پيازها چيدم دوتا برگ بو يك چوب دارچين وباز كمي فلفل زدم وبعد روغني كه از سرخ كردن ماهيچه ها مونده بود را توي قابلمه روي ماهيچه ها ريختم كمي كه به جلز وولز افتاد كمي آب اضافه كردم وبعد از جوش آمدن شعله اجاق را خيلي كم كردم كه ماهيچه ها با قل ريز پخته بشن روغن اين غذا حتما بايد زياد باشه تا ماهيچه ها بيشتر در روغن پخته بشن تا در آب ،به اين صورت گوشت نرمتر ولذيذ نر خواهد شد (مثل اكبر جوجه)وبعد از پخت ماهيچه هانمك و كمي زعفرون اضافه ميشه وبعد از چند قل ماهيجه آماده ست.من از زود پز استفاده كردم كه بعد از جوش آمدن در زود پز را بستم وبا شعله خيلي كم حدود دوساعت روي حرارت گذاشتم حتما حرارتِ خيلي كم
شما اگر از زود پز استفاده نميكنيد زمان بيشتري رو براي پخت ماهيچه بايد بدهيد
حتما درست كنيد و به همراه پلو نوش جان كنيد
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
اين هم روش پخت من براى
#باقالی_پلو_با_ماهيچه، شاد باشيد
سير را در روغن زيتون سرد انداخته، سپس شعله را روشن كرده وقتى عطر سير بلند شد، ماهيچه اى كه چربى آن را گرفته ايم اضافه كرده و خوب سرخ مى كنيم. كمى پودر زنجبيل و فلفل سياه آسياب شده مى زنيم، پودر دارچين يا چوب دارچين، پياز داغ و زردچوبه را اضافه كرده و آبجوش مى ريزيم. تا حدى آب بريزيد كه تا انتهاى پخت به هيچ عنوان مجبور به اضافه كردن آب نشويد. زعفران دمكرده اضافه مى كنيم و با درب بسته مى گذاريم تا با شعله كم بپزد. در آخر نمك مى زنيم.
براى باقالی پلو، نصف ميزان برنج از باقالی استفاده مى كنيم. كمى زودتر از جوشاندن برنج، باقالی را مى جوشانيم، نيم پز كه شد كافيست و پختن بيش از حد آن را له مى كند.
برنج و نمك را اضافه كرده، برنج را نيز كمى زنده تر آبكش مى كنيم تا شفته نشود. ته ديگ مورد نظر را ته قابلمه گذاشته و لايه لايه تركيب برنج و باقالی و شويد خشك يا تازه مى ريزيم. روى برنج كره و زعفران دمكرده ريخته و آن را دم مى كنيم. نوش جان.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
اين هم روش پخت من براى
#باقالی_پلو_با_ماهيچه، شاد باشيد
سير را در روغن زيتون سرد انداخته، سپس شعله را روشن كرده وقتى عطر سير بلند شد، ماهيچه اى كه چربى آن را گرفته ايم اضافه كرده و خوب سرخ مى كنيم. كمى پودر زنجبيل و فلفل سياه آسياب شده مى زنيم، پودر دارچين يا چوب دارچين، پياز داغ و زردچوبه را اضافه كرده و آبجوش مى ريزيم. تا حدى آب بريزيد كه تا انتهاى پخت به هيچ عنوان مجبور به اضافه كردن آب نشويد. زعفران دمكرده اضافه مى كنيم و با درب بسته مى گذاريم تا با شعله كم بپزد. در آخر نمك مى زنيم.
براى باقالی پلو، نصف ميزان برنج از باقالی استفاده مى كنيم. كمى زودتر از جوشاندن برنج، باقالی را مى جوشانيم، نيم پز كه شد كافيست و پختن بيش از حد آن را له مى كند.
برنج و نمك را اضافه كرده، برنج را نيز كمى زنده تر آبكش مى كنيم تا شفته نشود. ته ديگ مورد نظر را ته قابلمه گذاشته و لايه لايه تركيب برنج و باقالی و شويد خشك يا تازه مى ريزيم. روى برنج كره و زعفران دمكرده ريخته و آن را دم مى كنيم. نوش جان.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
اين هم روش پخت من براى
#باقالی_پلو_با_ماهيچه، شاد باشيد
سير را در روغن زيتون سرد انداخته، سپس شعله را روشن كرده وقتى عطر سير بلند شد، ماهيچه اى كه چربى آن را گرفته ايم اضافه كرده و خوب سرخ مى كنيم. كمى پودر زنجبيل و فلفل سياه آسياب شده مى زنيم، پودر دارچين يا چوب دارچين، پياز داغ و زردچوبه را اضافه كرده و آبجوش مى ريزيم. تا حدى آب بريزيد كه تا انتهاى پخت به هيچ عنوان مجبور به اضافه كردن آب نشويد. زعفران دمكرده اضافه مى كنيم و با درب بسته مى گذاريم تا با شعله كم بپزد. در آخر نمك مى زنيم.
براى باقالی پلو، نصف ميزان برنج از باقالی استفاده مى كنيم. كمى زودتر از جوشاندن برنج، باقالی را مى جوشانيم، نيم پز كه شد كافيست و پختن بيش از حد آن را له مى كند.
برنج و نمك را اضافه كرده، برنج را نيز كمى زنده تر آبكش مى كنيم تا شفته نشود. ته ديگ مورد نظر را ته قابلمه گذاشته و لايه لايه تركيب برنج و باقالی و شويد خشك يا تازه مى ريزيم. روى برنج كره و زعفران دمكرده ريخته و آن را دم مى كنيم. نوش جان.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸