🌸 🌸 #ترشی_گوجه 🍅
مواد لازم برای این میزان که در عکس میبینید:
گوجه فرنگی 6 کیلو
کرفس یک دسته
هویج یک کیلو
سیر و فلفل تند هرکدام 200 گرم (اگرمیانه خوبی بافلفل نداریدمیتونیدکمتربریزید)
گل کلم 2 عدد متوسط
سرکه و نمک ( به ازای هرکیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه)
از شب قبل مواد رو نگینی خرد کنید و بشورید و بذارید کامل خشک بشن. گوجه هارو پوست بکنید و در غذاساز پوره کنید. گوجه هارو داخل قابلمه بریزید و یک ربع بجوشونید، در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنید بعد از حدود یک ربع خاموش کنید و نمک وبقیه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید . کمی خنک شد داخل ظروف ترجیحا شیشه ای بریزید و یک روز در فضای آشپزخانه بذارید بمونه و بعد داخل یخچال نگهداری کنید. حدود ده روز بعد آماده مصرفه.
* بهتره از قاشق استیل استفاده نکنید برای هم زدن و برداشتن ترشی چون رنگ ترشی رو خراب میکنه.
* دوستان توجه کنید که بهترین زمان درست کردن این ترشی اواخر شهریور یا اوایل مهر هست که هم گوجه های خوب و قرمز میتونید پیدا کنید هم قیمت گوجه مناسبه.
shimacooking
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
9.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_گوجه
#سالاد_زمستونی
.
پوره گوجه: یک کیلو
نمک: یک تا یک و نیم قاشق
سرکه سفید یا قرمز: یک لیوان
گل کلم،گرفس،هویج: به میزان لازم
برگ کرفس خرد شده
فلفل قرمز
دونه فلفل سیاه
تخم گشنیز
سیاه دونه و گلپر: در صورت تمایل
سیر : ۵-۶ عدد
موسیر خیس خورده: چند عدد
مراحل کار کاملا داخل کلیپ مشخصه پس دیگه فقط به نوشتن نکات بسنده میکنم 😉
.
نکته: پوره گوجه رو برای ترشی گوجه از صافی رد کنید تا تخمه هاش جدا بشه وگرنه ترشی تون کپک میزنه (البته من اینکارو نکردم چون تو خونه ما در عرض یک الی دو هفته تموم میشه)
.
نکته: برای اینکه رنگ مواد ترشی تون طلایی بشه میتونید نصف قاشق زردچوبه به پوره اضافه کنید.
.
نکته: سیاه دونه و گلپر سلیقه ای هست و میتونید نریزید ولی خوشمزه میشه😉
.
نکته: میتونید به مواد ترشی تون هرچی دوست دارید اضافه کنید.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
9.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_گوجه
#سالاد_زمستونی
.
پوره گوجه: یک کیلو
نمک: یک تا یک و نیم قاشق
سرکه سفید یا قرمز: یک لیوان
گل کلم،گرفس،هویج: به میزان لازم
برگ کرفس خرد شده
فلفل قرمز
دونه فلفل سیاه
تخم گشنیز
سیاه دونه و گلپر: در صورت تمایل
سیر : ۵-۶ عدد
موسیر خیس خورده: چند عدد
مراحل کار کاملا داخل کلیپ مشخصه پس دیگه فقط به نوشتن نکات بسنده میکنم 😉
.
نکته: پوره گوجه رو برای ترشی گوجه از صافی رد کنید تا تخمه هاش جدا بشه وگرنه ترشی تون کپک میزنه (البته من اینکارو نکردم چون تو خونه ما در عرض یک الی دو هفته تموم میشه)
.
نکته: برای اینکه رنگ مواد ترشی تون طلایی بشه میتونید نصف قاشق زردچوبه به پوره اضافه کنید.
.
نکته: سیاه دونه و گلپر سلیقه ای هست و میتونید نریزید ولی خوشمزه میشه😉
.
نکته: میتونید به مواد ترشی تون هرچی دوست دارید اضافه کنید.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
8.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ترشی_گوجه👩🍳
قسمت اول
🌺مواد لازم
گل کلم 2عدد
هویج نیم کیلو
کرفس ۱کوچک
خیار در صورت دلخواه
سیر ۲بوته
فلفل تند به میزان لازم
گوجه 6 تا 7کیلو (بهتره از گوجه گوشتی و رسیده استفاده کنین)ممکنه کم و زیاد بشه
سرکه سفید یا قرمز 5 لیوان
نمک به مقدار لازم
❤️🧡💛💚💙💜
کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇
https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed
8.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ترشی_گوجه👩🍳
قسمت دوم
❤️🧡💛💚💙💜
کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇
https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed
8.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ترشی_گوجه👩🍳
قسمت سوم
❤️🧡💛💚💙💜
کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇
https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed
8.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ترشی_گوجه👩🍳
قسمت اول
🌺مواد لازم
گل کلم 2عدد
هویج نیم کیلو
کرفس ۱کوچک
خیار در صورت دلخواه
سیر ۲بوته
فلفل تند به میزان لازم
گوجه 6 تا 7کیلو (بهتره از گوجه گوشتی و رسیده استفاده کنین)ممکنه کم و زیاد بشه
سرکه سفید یا قرمز 5 لیوان
نمک به مقدار لازم
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
8.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#ترشی_گوجه👩🍳
قسمت دوم
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃