🌸 🌸 #حلوا_سه_آرد رولتی: آرد سفید: 1 لیوان و نیم آرد نخودچی: 1 چهارم لیوان آرد برنج: نصف لیوان شکر: 2 لیوان گلاب : نصف لیوان آب: 2 لیوان زعفران 3 ق غ روغن مایع:1 لیوان هل: مقداری نان میکادو: 2 عدد ابتدا شربت حلوا رو درست میکنیم: شکر ،آب ،زعفران ، گلاب و هل رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکر کاملا حل بشه(نیازی به جوشیدن شربت نیست). آرد سفید رو سه مرتبه الک کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و بیست دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره،سپس آرد برنج رو الک و اضافه کرده و یک ربع دیگه تفت میدیم، و در آخر آرد نخودچی رو. بعد از یک ربع دیگه تفت دادن، روغن رو اضافه میکنیم و تا وقتی به رنگ دلخواه برسه تفت میدیم.سپس شربت حلوا رو اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا شربت کامل به خورد حلوا بره، وقتی حلوا کاملا جمع شد،ظرف رو از روی حرارت برداشته و کنار میزاریم. یک عدد نان میکادو رو روی یک کیسه فریزر قرار داده، نصف از حلوا رو روی نان پخش کرده،یک کیسه فریزر دیگه روی حلوا گذاشته و ده دقیقه صبر میکنیم تا نان کاملا نرم بشه.(در این فاصله مابقی مواد رو روی یک نان پخش میکنیم و همین روال.) به کمک کیسه فریزر نان رو از پهنا رول کرده و نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا حلوا خنک بشه. بعد ازین مدت با چاقوی اره ای حلوا رو برشهای نازک داده و به دلخواه تزیین میکنیم. ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃 🌸