#شوید_پلو_با_ماهی_و_کوکو_سبزی
ماهی رو خوب تمیز کردم و شستم بعد بمدت دو ساعت تو مخلوط آبلیمو، پیاز، نمک، فلفل سیاه و مقداری زعفروان بخاطر خوشرنگ شدنش ( زعفرون به دلخواه) خوابوندم روشو سلفون کشیدم و گذاشتم تو یخچال. برای سرخ کردنش باید روغن رو داغ کرده اول شعله رو زیاد کردم دو طرفش رو کمی سرخ کردم بعد شعله رو کم کردم و با حرارت ملایم بمدت ۱۵ دقیقه گذاشتم تا مغز پخت و برشته بشه.
#شوید_پلو
برنج رو دو ساعت تو آب خیس دادم.برنج رو در آب جوش ریختم و گذاشتم بپزه بعد از آبکشی یه لایه برنج و یه لایه شوید رواضافه کردم همینطور تا اخر ادامه دادم بعد روغن داغ رو روش ریختم و گذاشتم دم بکشه.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
🌸 🌸 #شوید_پلو
برنج
گوشت
پیاز
نمک فلفل زردچوبه و هر ادویه ای که دوس دارین
زرشک
زعفران
شوید تر یا اگه نداشتین همون خشکش کفایت میکنه
نون لواش برای تهدیگ
دلمه نگینی شده
پیاز رو نگینی کرده و با زردچوبه تفت میدیم،گوشت رو بهش اضافه میکنیم و پشتش فلفل دلمه ، یکم تفت میدیم بعد در تابه رو میذاریم تا گوشت خوب بپزه آب بندازه و آبش خشک بشه ، آویشن هم کمی بزنین که عطر خیلی خوبی به گوشت میده،مواد گوشتی رو میذاریم کنار ، برنج رو آبکش میکنیم(زنده تر از حالت استاندارد)کف قابلمه روغن و زعفرون میزنیم،نون لواش رو اندازه کف قابلمه برش میدیم میذاریم داخلش،یه لایه برنج یه لایه شوید یه لایه گوشت و زعفرون تا بالای قابلمه همینطور ادامه میدیم،یکم از برنج سفید رو زعفران و روغن میزنیم و روی پلو میذاریم دم بیاد برای تزیینش،میذاریم دم بکشه،برای برشته شدن تهدیگش اول شعله گاز رو زیاد میکنیم بعد از ۳ الی ۴ دقیقه کم میکنیم تا تهدیگ که برشته شد برنج دم بکشه،دم که کشید میتونین هر مدلی که دوس دارین سرو کنین😍
مثل من قالبی یا داخل دیس بکشین.
ترکیب برنج زعفرونی و زرشک تفت داده شده با نمک و شکر هم برای تزیین عالیش میکنه😍
masi_lifestyle
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#شوید_پلو
🔸نمک به مقدار لازم
🔸روغن ۵ قاشق سوپ خوری
🔸شوید ۲۵۰ گرم
🔸برنج ۵۰۰ گرم
🔹برنج را بشویید و با مقداری نمك اجازه دهید كمی خیس بخورد. در ظرفی مناسب مقداری آب برای جوشیدن قرار دهید و برنج و نمك را در ظرف ریخته و منظر بمانید تا جوش بخورد و به مرحله ابكشی برسد
🔹سپس برنج را آبكش كرده و در ته ظرف مقداری روغن چند عدد شوید سالم و خرد نشده و یك لایه نان قرار دهید و برنج و شوید را لایه لایه روی آن بریزید و روی برنج آب روغن داده و آن را دم بیندازید.
🔸شوید پلو به عنوان پلو پایه میتواند با سایر فرآورده های گوشتی مثل مرغ ، ماهی ، تن ماهی ، میگو و... و حتی ماست موسیر یا سالاد مصرف شود و تركیب آن به صورت شوید باقالی بسیار خوش طعم و لذیذ است.
🔸اگر از شوید خشك استفاده میكنید آن را در مرحله ابكشی به برنج اضافه كنید . برای ته دیگ میتوانید از مخلوط برنج زعفرانی و ماست استفاده كنید. استفاده از ته دیگ كاهو هم برای این غذا بسیار مناسب است.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#شوید_پلو
🔸نمک به مقدار لازم
🔸روغن ۵ قاشق سوپ خوری
🔸شوید ۲۵۰ گرم
🔸برنج ۵۰۰ گرم
🔹برنج را بشویید و با مقداری نمك اجازه دهید كمی خیس بخورد. در ظرفی مناسب مقداری آب برای جوشیدن قرار دهید و برنج و نمك را در ظرف ریخته و منظر بمانید تا جوش بخورد و به مرحله ابكشی برسد
🔹سپس برنج را آبكش كرده و در ته ظرف مقداری روغن چند عدد شوید سالم و خرد نشده و یك لایه نان قرار دهید و برنج و شوید را لایه لایه روی آن بریزید و روی برنج آب روغن داده و آن را دم بیندازید.
🔸شوید پلو به عنوان پلو پایه میتواند با سایر فرآورده های گوشتی مثل مرغ ، ماهی ، تن ماهی ، میگو و... و حتی ماست موسیر یا سالاد مصرف شود و تركیب آن به صورت شوید باقالی بسیار خوش طعم و لذیذ است.
🔸اگر از شوید خشك استفاده میكنید آن را در مرحله ابكشی به برنج اضافه كنید . برای ته دیگ میتوانید از مخلوط برنج زعفرانی و ماست استفاده كنید. استفاده از ته دیگ كاهو هم برای این غذا بسیار مناسب است.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#شوید_پلو
🔸نمک به مقدار لازم
🔸روغن ۵ قاشق سوپ خوری
🔸شوید ۲۵۰ گرم
🔸برنج ۵۰۰ گرم
🔹برنج را بشویید و با مقداری نمك اجازه دهید كمی خیس بخورد. در ظرفی مناسب مقداری آب برای جوشیدن قرار دهید و برنج و نمك را در ظرف ریخته و منظر بمانید تا جوش بخورد و به مرحله ابكشی برسد
🔹سپس برنج را آبكش كرده و در ته ظرف مقداری روغن چند عدد شوید سالم و خرد نشده و یك لایه نان قرار دهید و برنج و شوید را لایه لایه روی آن بریزید و روی برنج آب روغن داده و آن را دم بیندازید.
🔸شوید پلو به عنوان پلو پایه میتواند با سایر فرآورده های گوشتی مثل مرغ ، ماهی ، تن ماهی ، میگو و... و حتی ماست موسیر یا سالاد مصرف شود و تركیب آن به صورت شوید باقالی بسیار خوش طعم و لذیذ است.
🔸اگر از شوید خشك استفاده میكنید آن را در مرحله ابكشی به برنج اضافه كنید . برای ته دیگ میتوانید از مخلوط برنج زعفرانی و ماست استفاده كنید. استفاده از ته دیگ كاهو هم برای این غذا بسیار مناسب است.
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸