💗 دختران حوا 💗
#آموزش_آشپزی #مرغ شکم پر😋 🍜 #درخواستی ☣طرز تهیه مرغ درسته را مي شوريم با دستمال كاغذي حوله اي
اینم هنر بانو هستی از خوزستان از آموزش کانال😍😍
#مرغ_شکم_پر 😋 😋
احسنت بانو 👏 👏 👏
بالای همین پست رو بزنید به قسمت آموزش مرغ شکم پر میرید😊
شما هم به دورهمی بانوان دعوتید 🌺 🙈 😍 👇 👇
🆔 @dokhtaran_havva
🌸 🌸 #مرغ_شکم_پر مجلسی
اول از همه مرغو بصورت خام شکم پر میکنیم آپز و بعدش سرخ میکنیم و ابگوشت ترکیبی درست میکنیم واسه روش
خب بریم طرز تهیش👇👇
پیاز و سرخ میکنیم ادویه و نمک و فلفل میزنیم و بعد که نیمه سرخ شد به کشمش از قبل خیس شده ، گردو و آلوبخارا یا خورشتی اضافه و تفت میدیم.
شکم مرغو از مواد پر میکنیم و با نخ و سوزن میدوزیم.
توی یه قابلمه یکم پیاز خرد میکنیم یا رنده تفت میدیم مجدد ادویه ، نمک ، فلفل ، یکم شنبلیله واسه عطرش ، چوب دارچین میزنیم تفت میدیم بعدم رب و یکم پوره گوجه اضافه میکنیم و دوتا لیمو عمانی و فلفل دلمه
مرغو میزاریم داخل قابلمه اب میریزیم تا بپزه
وقتی با چنگال تست کردیم که سینه مرغ پخته درش میاریم میزاریم تو ابکش تا قشنگ ابش گرفته شه بعد سرخش میکنیم
یه چنتا ملاقه آبگوشت صاف شدشو + زعفرون ابکرده + یه قاشق رب + دو تا سه قاشق اب نارنج + نصف قاشق ابلیمو تازه قاطی میکنیم یه مخلوط غلیظ درست میشه .
روغن ماهیتابه رو میریزیم دور مرغارو میچینیم و مخلوطی که درست کردیمو میریزیم روش و درب ماهیتابه رو میزاریم شعله رو کم میکنیم و بعد نیم ساعت امادس 😋😋
نوش جونتوووون🤩🤩🤩
BanafShe.YavaSh
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#مرغ_شکم_پر 😋
🔸مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته ( با پوست)
مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو .پاپریکا. فلفل سیاه.زنجبیل پودر سیر. نمک . زعفران . فلفل دلمه
کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده
داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی
ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه ۱۹۰ پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر
در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
#مرغ_شکم_پر .
برای داخل شکم مرغ
اول دو عد پیاز رو خلالی وسرخ کنید،بهش یه حبه سیر رنده شده اضافه کنید ودو قاشق رب گوجه فرنگی+دو قاشق رب انار (ترش یا ملس هرکدوم که دوس دارید) وکمی نمک وفلفل وزردچوبه هم اضافه کنید در آخر بهش تعدادی آلو بخارا (من ۱۰تا ریختم)وحدودا سه قاشق گردوی خرد شده اضافه کنید واز روی حرارت بردارید .
مرغتون رو حتما از شب قبل با نمک وفلفل وساقه جعفری پیاز وحلقه های لیمو ترش مزه دار کنید.
حالا از مواد داخلی شکم مرغ رو پر کنید واگه دوس داشتید میتونید شکم مرغ رو بدوزید که در زمان پخت بیرون نریزه من روی پوست مرغ رو مقداری زعفرون زدم تا در هنگام پخت خو شرنگتر بشه وداخل کیسه پخت بزارید و درش رو‌محکم ببندید ودر فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰درجه بزارید حدودا سه ساعت طول میکشه تا کاملا پخته وبریون بشه.
برای تهدیگ هم قبل از اینکه سیب زمینی ها رو کف قابلمه بزارم یه برگ ریحون گذاشتم وسیب زمینی رو روی اون قرار دادم به همین سادگی.
🖤 @dokhtaran_havva 🖤
#مرغ_شکم_پر 😋
🔸مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته ( با پوست)
مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو .پاپریکا. فلفل سیاه.زنجبیل پودر سیر. نمک . زعفران . فلفل دلمه
کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده
داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی
ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه ۱۹۰ پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر
در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه
❤️ @dokhtaran_havva 💚
🌸 🍃 🌸
9.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#مرغ_شکم_پر👩🍳
قسمت اول
سینه مرغ ۲ عدد
نمک: ۲ قاشق چایخوری
فلفل رنگی: ۱ قاشق چایخوری
پودر لیمو: ۲ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر : ۱ قاشق چایخوری
پودر کره: ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران: به مقدار دلخواه
جعفری و گشنیز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری (اگه خالواش و چوچاق دارین حتما یک قاشق بهش اضافه کنین)
گردو: ۸ عدد
پیاز: ۲ عدد
رب انار (یا رب ازگیل) : ۱ قاشق غذاخوری
❤️🧡💛💚💙💜
کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇
https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed
9.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#مرغ_شکم_پر👩🍳
قسمت دوم
❤️🧡💛💚💙💜
کانال بزرگ و معتبر دختران حوا 👇
https://eitaa.com/joinchat/3372351488Ca940b1b2ed
#مرغ_شکم_پر .
برای داخل شکم مرغ
اول دو عد پیاز رو خلالی وسرخ کنید،بهش یه حبه سیر رنده شده اضافه کنید ودو قاشق رب گوجه فرنگی+دو قاشق رب انار (ترش یا ملس هرکدوم که دوس دارید) وکمی نمک وفلفل وزردچوبه هم اضافه کنید در آخر بهش تعدادی آلو بخارا (من ۱۰تا ریختم)وحدودا سه قاشق گردوی خرد شده اضافه کنید واز روی حرارت بردارید .
مرغتون رو حتما از شب قبل با نمک وفلفل وساقه جعفری پیاز وحلقه های لیمو ترش مزه دار کنید.
حالا از مواد داخلی شکم مرغ رو پر کنید واگه دوس داشتید میتونید شکم مرغ رو بدوزید که در زمان پخت بیرون نریزه من روی پوست مرغ رو مقداری زعفرون زدم تا در هنگام پخت خو شرنگتر بشه وداخل کیسه پخت بزارید و درش رو‌محکم ببندید ودر فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰درجه بزارید حدودا سه ساعت طول میکشه تا کاملا پخته وبریون بشه.
برای تهدیگ هم قبل از اینکه سیب زمینی ها رو کف قابلمه بزارم یه برگ ریحون گذاشتم وسیب زمینی رو روی اون قرار دادم به همین سادگی
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
9.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#مرغ_شکم_پر👩🍳
قسمت اول
سینه مرغ ۲ عدد
نمک: ۲ قاشق چایخوری
فلفل رنگی: ۱ قاشق چایخوری
پودر لیمو: ۲ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر : ۱ قاشق چایخوری
پودر کره: ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران: به مقدار دلخواه
جعفری و گشنیز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری (اگه خالواش و چوچاق دارین حتما یک قاشق بهش اضافه کنین)
گردو: ۸ عدد
پیاز: ۲ عدد
رب انار (یا رب ازگیل) : ۱ قاشق غذاخوری
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
9.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#مرغ_شکم_پر👩🍳
قسمت دوم
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃