#آشپزی
کاچی
🔻مواد لازم :
▫️مغز گردو ،بادام،پسته ازهر کدوم ۲۵ گرم نیم کوب شده
▫️مغز فندق ۱۵ گرم نیم کوب شده
▫️آرد گندم یا آرد برنج یا سویق گندم و جو ۱ لیوان
▫️نبات آسیاب شده ۱ لیوان یا شکر قهوه ای
▫️کره ۱۰۰ گرم
▫️هل نصف ق م
▫️آب ۴ لیوان
▫️گلاب نصف فنجان
▫️زعفران سائیده شده ۱ ق چ
✍ابتدا نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت میزاریم بجوشه . بعد زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه میکنیم و آن را کنار میزاریم . آرد و الک کرده و در قابلمه ای تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته شه . کره را در یک قابلمه دیگر ریخته پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه میکنیم بعد با قاشق چوبی مرتب هم میزنیم بعد شعله را ملایم کرده و به هم زدن ادامه میدهیم تا رنگ آرد طلایی شود . اگر از سویق گندم و جو استفاده میکنید احتیاج به تفت دادن نداره چون قبلا تفت داده شده
در این مرحله نصف ق چ نمک و هل را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم و شربت و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مایع صاف و یکدست شود . بعد چهار مغز را اضافه میکنیم و ظرف را مجددا روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاچی جا بیفتد و به روغن بیاد .
#سبک_زندگی_اسلامی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💠روزه با بدن ما چه می‌کند؟
🔻شاید کمتر کسی از ما بداند که زمان روزه گرفتن برای بدن چه اتفاقی می‌افتد؟
🔰فرآیندی که برخلاف تصور و با رعایت برخی موارد می‌تواند مفید باشد.👌
❌منع تمامی بیماران از روزه گرفتن کار اشتباهی است،چرا که روزه فرصت مناسبی برای رفع کسالت و برخی بیماری هاست.🙏
📛درمان برخی بیماریها روزه است.مانند سرطان
روزه باعث اتوفاژی سلولها می شود.👌
#سبک_زندگی_اسلامی