سلام دوستان مهربانم امروز یه آموزش خیلی ساده و کاربردی داریم #پنیرخامه_ای خونگی اونم بدون #خامه و فقط با دو قلم مواد😍😍 خداییش عالی نیست؟ یه عصرانه یا شام عالی همراه با گردو و نان سنگک و سبزی خوردن برای بچه ها😋😋😋 ممنونم که همراهمون هستین💚

#خامه طرز تهیه: ابتدا شیر محلی را در یک یا دو قابلمه مناسب ریخته و می گذاریم روی حرارت تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن شیر میگذاریم ده تا پانزده دقیقه با شعله ملایم بجوشد،بعد حرارت را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا شیر کاملا خنک بشود و رویه ببندد. بعد از خنک شدن شیر، سرشیر را با ملاقه برمی داریم و در ظرف دیگر میریزیم و می گذاریم چند ساعتی در یخچال بماند. بعد از اینکه سرشیر کاملا خنک شد با یک چنگال یا دورکند همزن می زنیم،ابتدا شل میشود ولی بعد فرم میگرد و سفت می شود. همین که خامه کمی غلیظ شد و شکل گرفت کافیست و دیگر نیاز نیست به هم زدن ادامه دهید در این صورت خامه تبدیل به کره خواهد شد. #آشپزی