#نکته_آشپزی 😉☝️☝️ 💞کلیــک کنیــد💞👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

❌ پیش غذای تن ماهی با نان تست❌ طرز تهیه؟؟ 🔴 ۵ عدد نان تست را به ۴ قسمت تقسیم کنید و در توستر آن را برشته کنید. 🔴 ۲۰۰ گرم جعفری را شسته و خرد کنید. 🔴 ۱ قوطی کنسرو تن ماهی را با قاشق خرد کنید به طوری که با روغنش مخلوط شود. 🔴 یک عدد پیاز کوچک را نگینی خورد کنید. 🔴 جعفری، پیاز، تن‌ماهی ونمک وفلفل و ۳ قاشق غذاخوری سس‌مایونز را با هم مخوط کنید. 🔴 یک قاشق از این مخلوط را روی نان تست بگذارید و روی آن را یک نان تست قرار دهید در یک سینی این لقمه‌ها بچینید. می‌توانید این پیش‌غذای خوشمزه رو با یه نوشیدنی خوشمزه نوش جان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

آموزش #سالاد_کلم☝️☝️ 💞کلیــک کنیــد💞👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#کدو_سوخاری_با_گوشت_چرخ_شده ابتدا کدو ها رو شسته بدون پوست کندن بصورت حلقه های با قطر بیشتر برش بزنید. بعد داخل حلقه ها رو خالی کنید بعد گوشت چرخ شده رو با پیاز رنده شده و وزرد چوبه و نمک مخلوط کرده ورز بدید و داخل کدو ها بذارید و بعد در ظرفی که دو تا تخم مرغ رو زدید بزنید بعد داخل ارد سوخاری بغلتونید بعد داخل روغن سرخ کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#ترفند_آشپزی🍕🍕🧀 #گرم_کردن_پیتزا🍕🍕🍕 وقتی پیتزا را در مایکروفر گرم می‌کنید، خشک می‌شود و دیگر طعم تازگیِ اولیه خود را ندارد. اما می‌توانید با قرار دادن یک لیوان پر از آب در کنار پیتزا، آن را در مایکروفر گرم کنید و از نرم و تازه بودنش مطمئن باشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

🍱طرز تهیه سوتلاچ دسر معروف ترکیه : 🥘برنج را در قابلمه ریخته و آب به آن اضافه کنید تا یک لایه کامل رویش را بگیرد. روی حرارت متوسط برنج را بپزید تا آب آن تمام شود و خوب بپزد. 🥘در ظرف دیگری آرد ذرت و آرد برنج و شکر را با هم مخلوط کنید و با قاشق سه پودر را هم بزنید تا یکسان شود. 🥘شیر را در ظرف ریخته و پودر ها را اضافه کنید و یا مفتول دستی بزنید تا تمام آرد ها حل شود . در بین هم زدن وانیل را نیز اضافه نمایید. بعد از اینکه تمام آردها در شیر حل شد مایه به دست آمده را به برنج پخته اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا یکدست شود. 🥘قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و دائم هم بزنید تا ته نگیرد و کم کم غلیظ شود. 🥘 زرده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و 3 قاشق از مایه که روی حرارت است و هنوز غلیظ نشده و نیمه غلیظ است روی زرده ها ریخته و خوب بزنید و مخلوط کنید و سپس به مایه سوتلاچ در حال غلظت بیفزایید. 🥘آنقدر سوتلاچ را هم بزنید تا غلیظ شده و غلظتی مثل فرنی پیدا کند. 🥘از مایه سوتلاچ در ظرفهای مخصوص فر بریزید و در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه بگذارید. باید از روش بن ماری در فر استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

🥛نوشیدنی شیر و انجیر مواد لازم 🔅شیر 1 لیوان 🔅انجیر خشک 5-6 عدد 🔅گلاب 3 قاشق غذاخوری ❗️دستور تهیه ✍️ انجیر‌ها را از وسط باز کرده و پس از اطمینان از سالم بودن، آن‌ها را در شیر سرد بریزید. ✍️ مخلوط شیر و انجیر را در ظرفی دردار ریخته و حداقل ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا انجیر در شیر کاملا نرم شود. ✍️ گلاب را به مخلوط شیر و انجیر اضافه کرده و سپس آن را میکس کنید تا انجیر له شده و ترکیبی یکنواخت حاصل شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

☕️ قهوه سرد مواد لازم 🧊قهوه دانه درشت 1/2 فنجان 🧊آب همدمای محیط 4 فنجان 🧊چوب دارچین 1 عدد 🧊جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری 🧊شیرین کننده دلخواه (شکر یا عسل) به میزان لازم 🧊شیر یا خامه (اختیاری) به میزان لازم 🥄دستور تهیه 🍷 قهوه، چوب دارچین و جوز هندی را آسیاب کنید تا کاملا پودر شوند. 🍷 پودر فوق را در مخلوط کن ریخته و آب گرم را به آن اضافه کنید. 🍷 مخلوط کن را روشن کنید تا مواد کاملا ترکیب شوند. این مخلوط را حداقل ۴ ساعت یا در صورتی که زمان کافی دارید از شب تا صبح، در یخچال قرار دهید. 🍷 هنگام مصرف کمی شیر یا خامه و در صورت تمایل شکر یا عسل به نوشیدنی اضافه کرده و میل کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

🍲آش دوغ ❌موار مورد نیاز باتوجه به مقدار پخت و افراد توسط خودتان باید تایین شود. 🥣تخم مرغ ها را کمی بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید . 🥣 مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد . 🥣سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید . 🥣در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کرده بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن آش درون ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ تزئین نمائید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

⭕️ انبه گلاسه ✍️مواد لازم ✍️آب انبه 1 پیمانه ✍️کمپوت انبه 1 پیمانه ✍️بستنی وانیلی 3 اسکوپ ✍️خامه فرم گرفته 1 قاشق غذاخوری ✍️شکلات چیپسی برای تزیین به مقدار لازم ✍️خلال پسته و بادام برای تزیین به مقدار لازم دستور تهیه 🧃 آب انبه را در لیوان مورد نظر ریخته و بستنی را به آن اضافه کنید. 🧃 سپس چند تکه کمپوت انبه روی بستنی قرار دهید و با استفاده از قیف، خامه قنادی را روی آن بریزید. 🧃 روی نوشیدنی را با مقداری خلال پسته یا بادام تزیین کنید و کمی چیپس شکلاتی روی آن بریزید. 🧃 یک برگ نعنا روی نوشیدنی قرار دهید و نوشیدنی را با نی یا قاشق سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#ترفندهای_آشپزی☝️☝️😊 ببین با قالب یخ چ کارا که میتونی انجام بدی😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰

#چیس_سرکه_ای_خانگی😋😋 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔 چیپس سرکه ای مواد لازم برای۱۰ نفر مواد اصلی سیب زمینی ۲ عدد سرکه ۳ قاشق غذا خوری نمک ۱/۲ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری یخ ۱ لیوان آب به مقدار لازم طرز تهیه ۱- سیب زمینی را پوست گرفته و به لایه های خیلی نازک خورد میکنیم. ۲- سرکه ، نمک ، بکینگ پودر، یخ را در ظرف گود میریزیم و به هم میزنیم تا نمک و بکینگ پودر با مواد خوب مخلوط شود و مقداری آب اضافه میکنیم. ۳- سیب زمینی ها را به مخلوط سرکه اضافه میکنیم، اگر مخلوط سرکه کم بود و روی سیب زمینی ها را نگرفت دوباره مقداری آب اضافه میکنیم. ۴- سیب زمینی ها را تا یک ساعت در مخلوط سرکه استراحت میدهیم و بعد از یک ساعت توی آبکش میریزیم تا آب اضافی آن برود.(به هیچ عنوان روی سیب زمینی ها آب باز نکنید.) ۵- در یک ظرف گود مقداری روغن ریخته و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا روغن داغ شود، سپس حرارت را متوسط رو به قرار میدهیم و سیب زمینی ها را داخل روغن میریزیم تا سرخ شود. ۶- در مرحله آخر سیب زمینی ها را از روغن خارج کرده و روی پارچه تمیز قرار میدهیم تا روغن اضافی آن خارج شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ 🎂 @SofrehChi 🍰