#زنگ_آشپزی #دلمه_برگ_مو طرز تهیه ▫️برنج آشی خام 1.5پیمانه ▫️لپه پخته 1.4 پیمانه ▫️سبزی دلمه نیم کیلو ▫️گوشت‌ چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم ▫️نمک زردچوبه فلفل به مقدار لازم ▫️پیاز 2 عدد بزرگ ▫️برگه مو به مقدار لازم ▫️آب قلم به مقدار لازم ▫️روغن به مقدار لازم ▫️گوجه فرنگی. فلفل دلمه ای به دلخواه. طرز تهیه🍲 اول پیاز و رنده میکنیم و سرخ میکنیم بعد گوشت چرکرده اضافه کرده نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده، بعد سبزی دلمه را میریزیم و یک تفت مختصر میدهیم.من توی گوجه فرنگی ها هم دراوردم خورد کردم ریختم تو مواد دلمه ودر آخر برنج آشی ولپه را اضافه میکنیم یکم که مخلوط شد مواد دلمه آمادس داخل برگ مو ریخته و میپیچیم،داخل گوجه و فلفل دلمه ای هم از مواد دلمه ریختم. بعد اینکه پیچیدن تموم شد، میزاریمش رو‌گاز ،حالا یه بشقاب یکم کوچکتر(یک‌سانت) از قابلمه روی دلمه ها میزاریم و بشقابو با دست فشار میدهیم و به اندازه ای که آب روی سطح بشقابو بگیره آب قلم وروغن میریزیم. من اینجا نصف آب قلم ریختم نصف آب داغ. شعله ی گازو در حد متوسط میزاریم بعد از اینکه جوشید کمش میکنم تا کم کمک بپزه #بانوی_انقلابی #کدبانوگری @dr_fgarivani