#پنير_خونگی_با_ماست ‌ ‌ من هشت كيلو شير سنتي گذاشتم خوب بجوشه سعي كنيد مدام هم بزنيد تا شير ته نگيره وقتي ته ميگيره تمام خواص شيرروازش ميگيره(ماست رو بذاريد يك روز بيرون از يخچال تا ترش بشه اگه ماستتون ماست معمولي بود يعني ماست چكيده نبود هيچ ايرادي نداره منتها بذاريد كمي ترش بشه)‌ ‌ زير شعله گاز رو بعد از جوشيدن ملايم كنيد تا از جوش بيفته وقتي از جوش افتاد ماست(هشتصد گرم ماست ترش) رو بهش اضافه كنيد وبهش زمان بديد تا شير ببره وقتي شير بريد يك كيسه تميز اماده كنيد وبريده هاي شير رو اضافه كنيد كيسه رو جمع كنيد ويك جسم سنگيني روي اون بذاريد كه من از آب پنير استفاده كردم بعد از چهل و پنج دقيقه پنير آماده است پنير رو برش بديد.به آب پنير كمي نمك بزنيد وپنير رو داخل آب قرار داده و داخل يخچال بذاريد نکته👇👇 وقتي ميخواين ماست اضافه كنيد حتما زير شعله گاز رو كم كنيد بعد كه از جوش افتاد ماست بهش اضافه كنيد اگر درحال جوش بريزيد پنيرسفتي خواهيد داشت داخل آب پنير كه ميخواين پنير داخلش بخوابونيد نمك به اندازه بريزيد تاپنير سفت نشه🙏 ‌ ‌ باهشت كيلو شير، يك كيلو و سيصد گرم پنير داشتیم @eeshg1 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒