6.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کالباس_خانگی
اینم آموزش کالباس به درخواست شماعزیزان🌹
🌭🍔 کالباس خونگی با گوشت مرغ کاملا بهداشتی دیگه چی بهتراز این☺️
👈گوشت بدون استخوان ران مرغ یا مخلوط ران وسینه ۵۰۰ گرم +حدود ۳۰ گرم چربی من از دنبه استفاده می کنم هیچ طعم خاصی به کالباس نمیده فقط باعث لطافت بیشتر اون میشه می تونین کمی گوشت چرخ شده نیز اضافه کنید،
سیر ۳ حبه
نشاسته ذرت (سفید رنگ هست)نصف لیوان
آرد ذرت (زرد رنگ هست با نشاسته فرق داره)۲ ق غ
روغن مایع ۵ ق غ
زرده تخم مرغ ۱عدد
اب ویخ نصف لیوان
شیر خشک قنادی نصف لیوان
ادویه ها شامل:
میخک پودر شده ۱/۴ق چ
فلفل سفید ۱/۲ق م
پودر سیر ۱/۲ق غ
زنجبیل ۱/۲ق م
پودر هل سفید ۱/۲ق م
پودر آویشن ۱ق م
جور هندی ۱/۴ق چ
پودر پیاز ۲ق غ
نمک یک ق م (بچشید اگر کم بود میزان کنید چون کالباس بی نمک طعمی نداره)
اسانس دود یا چاشنی دود ۵ قطره
رنگ خوراکی قرمز به دلخواه برای رنگ صورتی تر (من نریختم)
قارچ بلانچ شده،هویج پخته شده نگینی،خلال پسته و....به دلخواه مقداری
@eitaagarde