#زیرباج 🍛 شوربایی است که از سرکه و میوه های خشک، پخته و با زعفران خوشبو شده، توابل(ادویه) معروف مثل زیره، فلفل، دارچین و .. در آن می ریزند. آن را با بعضی از شیرینیجات مثل شیره خرما، شیره انگور(مویز)، شکر و .. ،شیرین می پزند. @erisonteb معروف ترین آن در زمان ما خورش «به» یا «آلوچه» می باشد. خورش زیرباج با روغن کنجد، مکمل غذایی لازم دوای مُرکب1 در طب اسلامی می باشد. ✅خواص #مرکب1 مرهء سودا و صفرا و بلغم دردهای معده، تهوع، تب، برسام(مننژیت)، ترک دست و پا، شاش بند، زحیر(خون آبه مقعدی)، دردشکم، دردکبد، حرارت سر . ✅پرهیزات مرکب1: خرما، ماهی، سرکه، سبزی. ✅میزان مصرف در هر دوره: روزانه 2 مثقال به مدت 3روز. @erisonteb #مرکب1