#آشپزی #خورشت_کدو_حلوایی ✅ مواد لازم : روغن شحم     به مقدار لازم نمک دریا ، فلفل   میزان لازم زعفران (پودر حل شده در آب) 1 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد گوشت سردست گوسفند 300 گرم کدو حلوایی 1 کیلو گرم دارچین 1 قاشق چایخوری ✍ طرز تهیه: ابتدا کدو را شسته و پس از پوست کندن، به صورت هلال‌های کوچک خرد کنید. سپس یک عدد از پیازها را ریز کرده و در تابه‌ حاوی روغن سرخ کنید تا کمی طلایی‌رنگ شود. حالا کدوی خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و همراه با آن تفت دهید. پس از آن پیاز دیگری را نیز به صورت خلالی خرد کنید. سپس داخل قابلمه‌ای مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید. حالا پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید. در حین سرخ‌شدن پیاز تکه‌های گوشت را که از قبل شسته و آماده شده است را به آن اضافه کرده و به همراه پیاز تفت دهید. حالا برای پختن گوشت، 2 پیمانه آب جوشیده را به مخلوط گوشت و پیاز داغ افزوده و در ظرف را بگذارید تا گوشت روی حرارت کم اجاق‌گاز بپزد. 💫 برای آنکه گوشت هنگام پخت طعم‌دار شود، زعفران محلول در آب جوشیده را نیز به آن اضافه کنید. 💫 بعد آلو ها را شسته و در مراحل پایانی پخت گوشت، آلو را به همراه رب آلو اضافه کرده و همچنان به مدت 2 ساعت دیگر روی حرارت بگذارید. (درصورت تمایل) 💫در صورتی که خورش را با طعم ملس متمایل به ترش دوست دارید، آلو یا رب آلو و یا 2 قاشق سوپ‌خوری آبغوره یا آب لیموترش به آن اضافه کنید. 💫 اگر به خورشت های شیرین علاقه‌مندید، شکر سرخ و یا شیره انگور اضافه کنید. 💫 در ضمن دارچین و همچنین نمک و فلفل را نیز به همراه کدو به غذا اضافه کنید. 🌻@eslahesabk🌻