#کتلت
#کتلت_برنجی 🍱
#خوشمزه😋
#آموزش_آشپزی
مواد لازم: ▫️برنج شفته شده یک پیمانه ▫️سیب زمینی خام یک عدد متوسط ▫️پیاز متوسط یک عدد
▫️گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه ▫️تخم مرغ یک عدد
▫️نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر (نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید )
▫️فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی ▫️سماق یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه:
سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید
من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم
این کتلت بینهایت روغن کم میبره
@etyhhbi
#سالاد_ماکارونی🥗🥗
#خوشمزه😋
#آموزش_آشپزی
طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس یاگوشت مرغ
مرحله اول:
ماکارونی های فرمی را با توجه به دستور روی بسته بندی بپزید و آبکشی کنید
مرحله دوم:
در این مدت کالباس، خیار شور و گوجه را ریز خرد کنید. یکی از گوجه ها، مقداری از خیارشور، ذرت و نخودفرنگی را برای تزیین کنار بگذارید.
مرحله سوم:
ماکارونی آبکشی شده، خیار شور، گوجه و کالباس خرد شده را داخل کاسه ای بریزید. سپس سس مایونز را اضافه کنید.
مرحله چهارم:
سالاد را هم بزنید و بچشید و در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید. آن را به شکل دلخواه تزیین کنید و 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود سپس سرو کنید.
نکته های کلیدی تهیه سالاد ماکارونی :
– میتوانید به جای کالباس از مرغ پخته یا مرغ سوخاری هم استفاده کنید.
– اگر میخواهید سالاد را چند ساعت بعد سرو کنید بهتر است مواد سالاد را از قبل آماده و در زمان سرو سس را اضافه کنید.
– برای چربی کمتر میتوانید مقداری از سس مایونز را با ماست چکیده جایگزین کنید.
@etyhhbi
#دانستنی
#سلامتی
#خوشمزه
آیا برف شیره واقعاً خواص داروئی دارد؟
▫️یه سینی بذارید تو برف، وقتی توش پر برف شد شیره گرم رو بریزید و بعد با چوب بستنی با چرخوندن جمعش کنید و بخورید. بهش تو کانادا میگن maple taffy و با شیره افراست ولی با شیره انگور یا هرچی دیگه هم خوب میشه
▫️شیره که آب انگور پخته شده و غلیظ شده است، نیز دارای مواد قندی «گلوکز» فراوانی است «به بیماران دیابتی توصیه نمیشود» که در روزهای سرد برفی باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن و گرمای بدن میشود و از این طریق مقاومت بدن در برابر سرما بالا میرود.
@etyhhbi
#مرغ_بندری
#چیکن_بندری
#خوشمزه
#آموزش_آشپزی
فیله یا سینی مرغ به میزان دلخوا
گرمپیاز۳ عدد
زردچوبه و فلفل سیاه و نمک و سایر ادویه ها
به مقدار لازمفلفل دلمه ای
رب گوجه۲ قاشق غذا خوری
قارچ به دلخوا
سیب زمینی ۲ عدد
جعفری
پیاز و سیب زمینو سرخ میکنیم ,مرغ هم میپزیم و وختی ک پخت نگینی یا به صورت ریش ریش میکنیم و به سیبزمینی و پیاز مخلوط میکنیم و بعد رب گوجه فرنگی و سایر ادویع ها هم بهش اضافه میکنیم و در آخر جعفری خورد شده .
همیشه اولین کار روزانه تون بار گذاشتن غذاتون باشه،غذایی که ریز جوش بپزه خوشمزه تر میشه
وضو بگیرید نیت نذری کنید ،بگید این غذا این شربت این چایی نذر اهل بیت علیه سلام.
اسماالهی رو به غذا بگید یا رزاق:گشایش مالی یاصبور:ارامش خانواده یاودود:ایجاد محبت در خانواده(خانم پرتواعلم)
@etyhhbi
#جوجه_كباب تابه ای
#خوشمزه
#آموزش_آشپزی
اول دوقاشق روغن زیتون،آب چهارپنج تا نارنج و آب يدونه پیاز بزرگ رو مخلوط کردم.دوتا سينه ى مرغ رو خورد كردم و نمك و فلفل سياه و كمى زعفران زدم و در این مخلوط دو سه ساعتی استراحت دادم و بعداز اين تايم مرغ ها رو آبکش كردم و با زعفران غلیظ کاملا مخلوط كردم و به سيخ كشيدم و بعد هم داخل تابه دو سه قاشق كره ميريزم و جوجه ها رو داخلش ميچينم و شعله رو كم ميكنم و زمان ميدم جوجه ها با آب خودشون مغز پخت بشه و در پايان شعله رو كمي زياد ميكنم تا طرفينش برشته بشه و تمام
@etyhhbi
🌞
#دست به كارشيد و اين #دسر خوشمزه رو درست كنيد
#پودینگ
#خوشمزه
#آموزش_آشپزی
✔️ ۴ لیوان شیر + یک لیوان شکر + دو قاشق غذاخوری پر نشاسته + ۴ ق غ آرد کیک + یک لیوان گلاب +دو عدد زرده ی تخم مرغ ( سفیده اش هم بود چیزی نمیشه😉) همه رو با همزن خوب میزنیم و میزاریم رو حرارت ملایم و داااائم هم میزنیم و وقتی به غلظت دلخواهمان رسید از رو حرارت ورمیداریمش و با زعفرون کاکائو یا رنگ خوراکی ...میوه بیسکویت، شکلات، خامه .....و هر چی دوست دارین تزئینش میکنین و میزارین تو یخچال👩🍳
@etyhhbi
#نان_لقمه_ای_فوری 🥯
#خوشمزه
#آموزش_آشپزی
▫️تخم مرغ : ۱ عدد
▫️ماست : نصف پیمانه(هر ماستی میشه فرق نمیکنه)
▫️آرد سفید قنادی :یک و نیم الی دو پیمانه (من دو لیوان استفاده کردم)
▫️بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
▫️نمک : نوک قاشق چایخوری
ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط کردم و با هم زن دستی کمی هم زدم تا صاف و یکدست بشه حالا ارد و بکینگ پودر و نمک الک شده رو به مواد اضافه کردم با دست ورز دادم(زیاد ورز دادن نمیخواد) تا خمیر جمع بشه خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کردم و با هر قالبی که خواستین قالب بزنید(من با لیوان قالب زدم) توی روغن داغ شناور سرخش کردم.
نکته:
خمیر نباید چسبناک باشه اگه چسبناک بود کمی ارد اضافه کنی
@etyhhbi