#مرغ_مخصوص ⛱ مواد لازم🔻🍗 🔸مرغ ۵۰۰ گرم 🔸۴ قاشق غذاخوری روغن 🔸۴ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 🔸۳ قاشق غذاخوری سس سویا⠀ 🔸۳ حبه سیر، خرد شده ⠀⠀ 🔸نصف قاشق چای خوری آویشن( تازه یا خشک) 🔸فلفل به میزان لازم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥘 ⠀ مرغ ها را در یک ظرف کاملا با روغن، سرکه بالزامیک، سس سویا، سیر، آویشن، فلفل مخلوط کنید . ظرف فر را چرب کرده و مرغ ها را در آن قرار داده و در فر از قبل کاملا گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه روی آن را با فویل پوشانده تا کاملا بپزد. سپس ۵ دقیقه ی آخر فویل را برداشته و گریل فر را روشن کنید . در انتها برای سس دو قاشق سس کچاب یک قاشق سس یا سرکه بالزامیک و نصف قاشق چ عسل و کمی نمک ، فلفل و آویشن را با هم مخلوط کرده و بر روی بال ها ریخته ومجددا به مدت ۵ دقیقه در فر قرار دهید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دسر_خرمالو ⛱ مواد لازم🔻🥛 🔸خرمالوی رسیده ۵ عدد 🔸شکر نصف لیوان 🔸خامه ۱۵۰ گ 🔸بستنی لیوانی زعفرانی یا وانیلی ۱۰۰ گرم 🔸شیر یک لیوان ونیم 🔸وانیل یک چهارم قاشق چایخوری 🔸پودر ژلاتین ۴قاشق غذاخوری •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍮 🔸ابتدا پودر ژلاتین را در نصف لیوان از شیرها ریخته تا اسفنجی شود و سپس روی بخار کتری بنماری میکنید تا کامل حل شود. بعد از آن خرمالوها را پوست کنده و با شکر و باقی مانده ی شیر درون مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط میکنید تا شکر حل شود 🔸سپس خامه و بستنی و وانیل را به مواد داخل مخلوط کن اضافه میکنید و خوب مخلوط کرده تا یکدست شود دسر را حتما بچشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم کنید در آخر ژلاتین بنماری شده را به آن اضافه میکنید مواد را داخل قالب مورد نظر که قبلا چرب شده ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#خورش_لوبیا_سفید ⛱ مواد لازم🔻🍅 🔸لوبیا سفید یک لیوان 🔸گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم 🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد 🔸رب گوجه فرنگی دو.ق.غ 🔸فلفل دلمه ای نصف یک عدد کوچیک •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥘 🔸اول پیازو نگینی خرد کنید تو روغن تفت بدین تا سبک بشه بهش ادویه( زرد چوبه،پاپریکا.فلفل قرمز.پودر سیر.پودر دارچین.ادویه ی خورشتی) بزنیدو کمی تفت بدین طلایی شد گوشتها را میریزیم وتفت میدیم و اجازه میدیم آبش کشیده بشه و گوشتها سرخ بشن 🔸گوجه هارو از قبل پوست بگیرین یا رنده کنید خوب تفت بدین آبش که کشیده شد کمی روغن بریزید و تفت دهید کمی زردچوبه بزنید و و دو ق.غ رب گوجه اضافه کنید و و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه میکنیم و تفت داده و سپس لوبیا هارو که از قبل خیس دادین و نیم پز کردین رو بهش اضافه کنین و تفت میدیم و در نهایت به گوشتمون اضافه میکنیم و نمک میریزیم و بعد اب اضافه میکنیم اول شعله زیاد باشه تا جوش بیاد بعد شعله رو کم کنین و بزارین اروم اروم بپزه و جا بیفته. ♦️برای چاشنی این غذا یا کمی غوره یا ابغوره میتونید بریزید که من لیمو عمانی ریختم ..میتونید یه مقدار از سیب زمینی رو جدا سرخ کنید و روش بزارید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#آیس_پک_موز_شکلات🥤😋 ▫️شیر 1/2 لیوان ▫️بستنی وانیلی 1لیتر ▫️موز 2عدد ▫️پودر کاکائو 1ق غ(در صورت تمایل) ▫️شکلات مقداری ▫️مغز گردو،پسته حدود 100گرم(میتونید به دلخواه از مغز ها کم یا زیاد کنید) ⭐️به جای مغزها ازاسمارتیز هم میشه استفاده کرد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸موز ها رو خرد میکنیم و با شیر داخل مخلوط کن میریزیم کمی که زد بعد مغزها و شکلات رو اضافه میکنیم وبعداگه دوست داشتید پودر کاکائو اضافه کنید اینجا اضافه کنید،بعد بستنی رو اضافه میکنیم بخوبی مخلوط میکنیم(اگه احساس کردید که خیلی سفت شده کمی شیر به آن اضافه کنید ولی زیاد اضافه نکنید که بستنی شل و آبکی بشه) 🔸بعد مخلوط آماده شده رو کمی داخل لیوان مورد نظر میریزیم و از موز خرد شده(من تکه های آناناس هم ریختم) و خلال پسته و اسمارتیز میریزیم و دوباره از مواد داخل لیوانها میریزیم و دوباره مغزها رو میریزیم همینطور ادامه میدیم تا مواد تموم بشن روی اون رو به سلیقه خودتون تزئین کنید. •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دسر_شیرعسلی 🍮 😋 🔸شیرعسلی یک قوطی 🔸شیر یک لیوان 🔸خامه صبحانه نصف قوطی 🔸آب سرد یک لیوان سرخالی 🔸پودر ژلاتین دوونیم قاشق غذاخوری 🔸کاکائو و نسکافه به مقدار لازم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

⭐️منظور از لیوان همون لیوان فرانسوی دسته دار است 🔸ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته تا پفکی بشه بعد بن ماری میکنیم تا کاملا شفاف شود شیر رو در قابلمه ای ریخته تا گرم شود شیرعسلی و خامه رو مخلوط کرده و کم کم شیر گرم رو بهش اضافه میکنیم و خوب با همزن دستی مخلوط میکنیم سپس ژلاتین رو اضافه میکنیم(توجه داشته باشید که دمای ژلاتین و مخلوط شیر یکسان باشه یعنی یا هردو خنک با هردو ولرم باشن) 🔸بعداز این مرحله موادمون رو به سه قسمت تقسیم میکنیم به یه قسمتش کاکائو و به یکی دیگه نسکافه اضافه میکنیم یه قسمتش هم که سفید میمونه و به ترتیب میریزیم تو قالب و میذاریم یخچال تا ببنده یعنی بعد از بسته شدن رنگ دیگه رو میریزیم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#حلوا_بیسکویت 🍮 😋 🔸پودر بیسکویت 2 لیوان 🔸آب سه چهارم لیوان 🔸شکر سه چهارم لیوان 🔸کره و روغن یک و نیم لیوان 🔸گلاب نصف لیوان 🔸هل و زعفران •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸بیسکویت پتی بور. همه جا موجوده. در دسترس همه هم هست. شما باید دو بسته بخرید ولی همه اش استفاده نمیشه. بیسکویت رو آسیاب کنید و بعد حتما الک کنید. بیسکویت رو بریزید توی دیگ و روی حرارت بسیار بسیار بسیار ملایم اجاق مرتب همش بزنید. یعنی آنی میسوزه. 🔸مرتب هم بزنید که کمی رنگش تیره تر بشه و عطرش عوض شه. اگر کنترلش براتون سخته مرتب از روی حرارت بردارید و باز بذارید سر جاش. اگر هم خیلی براتون سخته که اصلا این مرحله اش رو حذف کنید. من از ترکیب کره و روغن استفاده کردم اینکه شما از چه روغنی استفاده میکنید و اینکه اصلا کره استفاده میکنید یا نمیکنید در اختیار خودتونه •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

♦️سس خوشمزه مخصوص كيك😋 🔸يك پيمانه و نيم اب پرتقال رو با دو ق غ نشاسته و چهار ق غ شكر مخلوط كرده روي حرارت قرار ميديم تا به غلظت برسه و بعد از حرارت افتادن روي كيك ميريزيم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوکی_شکلاتی ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️کره به دمای محیط رسیده= ۲۵۰ گرم ▫️پودر قند= ۱۲۰ گرم ▫️سفیده تخم مرغ (به دمای محیط رسیده)= ۶۵ گرم ▫️آرد=۳۰۰ گرم ▫️پودر کاکائو= ۴۵ گرم ▫️نمک= یک پنس •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍪 🔸آرد و کاکائو و نمک رو مخلوط و الک کنید کره به دمای محیط رسیده رو با همزن بزنید تا نرم بشه و بعد پودر قند الک شده رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد در حالی که همزن روشنه و در حال هم زدن هستید سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و در آخر مخلوط آرد و کاکائو 🔸تا جایی بزنید که خمیر نرمی بدست بیاد خمیر رو داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و شکوفه یا رُزت بزنید من نصف خمیر رو با ماسوره 1M رُزت زدم و بقیش رو قالب زدم برای ماسوره زدن نیاز دارین که قیف پارچه ای مناسب داشته باشین چون خمیر خیلی نرم نیست و قیف های پلاستیکی پاره میشن ( من بعد از ماسوره زدن نصف خمیر دستم خسته شد و تصمیم گرفتم بقیش رو قالب بزنم که تو عکس دوم میتونید ببینید) •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸بعد از ماسوره یا قالب زدن سینی رو به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد داخل فر صد و هفتاد درجه به مدت ده الی پانزده دقیقه بپزین بعد از خنک شدن شیرینی ها، داخل ظرف در بسته نگه داری کنین 🔸من که از دو مدل برای شیرینی استفاده کردم باید بگم مدل دوم رو بیشتر پسندیدم چون هم قالب زدن راحتتر بود هم اینکه این کوکی ها کم شیرینن و از اونجایی که من شیرین پسندم روی شیرینی رو با کارامل تزیین کردم ( از شکلات شیری یا سفید هم میتونین استفاده کنین) که به نظرم طعم شیرینیش رو متعادل کرد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#حلوا_کدو_حلوایی 🍮 😋 🔸آرد نصف لیوان 🔸شکر نصف لیوان 🔸پوره پخته شده کدو حلوایی یک لیوان 🔸روغن مایع یک چهارم لیوان 🔸آب نصف لیوان 🔸گلاب نصف لیوان 🔸زعفران دم کرده به میزان لازم 🔸پودر هل نصف چ •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸ابتدا کدو حلوایی را پوست گرفته و خرد کنید با مقدار کمی آب بگذارید تا پخته شود و آبش کشیده شود و سپس با غذا ساز یا میکسر کدو حلوایی را پوره کنید . 🔸درون قابلمه ای آب و شکر را روی حرارت بگذارید وقتی آب به جوش آمد و شکر در آب حل شد زعفران دم کرده و هل و گلاب را به ان اضافه کنید . 🔸آرد را درون تابه ای بریزید و با حرارت متوسط تف دهید ، زیاد آرد را تف ندهید که تیره شود ، در حدئیکه بوی خامی آرد گرفته شود ‌کافی هست . سپس آرد را الک کنید و دوباره درون تابه برگردانید و روغن مایع را به ان اضافه کنید. ‌ سپس پوره حلوا و شهد را کم کم به تابه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا وسط ظرف جمع شود . سپس حلوا با صورت گهواره ای درون تابه تکان دهید تا حلوا براق و یکدست شود و در ظرف کشیده و تزئین کنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#پتاژ_کدو_حلوایی ⛱ مواد لازم🔻🥔 🔸کدوی خرد شده :۲پیمانه 🔸روغن زر: ۲ قاشق غذاخوری 🔸سیب زمینی متوسط:۱عدد خرد شده 🔸هویج :۱ عدد 🔸سیر له شده:۱حبه 🔸فلفل سیاه و زردچوبه :کمی 🔸عصاره ی گوشت :۱/۲قرص 🔸خامه:۲ ق غ 🔸آبلیموی تازه: در حد نیاز 🔸زنجفیل تازه رنده شده:۱/۴قاشق چایخوری(در صورت تمایل) •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥘 🔸سیر له شده و زنجفیل رو با روغن تفت بدید بعد سیب زمینی و کدو و هویج خرد شده و ادویه ها رو اضافه کنید و به مواد آب اضافه کنید تا جایی که روی کدو ها رو بگیره.اجازه بدید خوب بپزه . بعد از پخت محتویات سوپ رو میکس کنید و خامه رو اضافه کنیدحدود ۲ دقیقه هم بزنید. سوپتون آماده ست. سوپتون رو با آب لیموی تازه میل کنید و از خوردنش لذت ببرید. ♦️بخاطر وجود عصاره من نمک رو حذف کردم ♦️پتاژ همون سوپِ. اما چون مواد میکس میشه و حالت کرم می گیره به پتاژ معروفه.

🔸ابتدا شیر ،تخم مرغ،آرد،شکرو پودر کاکائو را در یک قابلمه ریخته و هم بزنید و روی اجاق بگذارید.مداوم هم بزنید و مراقبت باشید ته نگیرد تا دسر قوام پیدا کند و بپزد.بعد از اینکه قوام و غلظت پیدا کرد از روی اجاق بردارید و شکلات تلخ  و کره را به دسر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند.در این بین گه گاهی هم بزنید و صبر کنید دسر ولرم شود. 🔸1لیوان آب را هم در فریزر بگذارید که کاملا مثل یخ تگری باشد.در آخر آب سرد رابه دسر اضافه کنید و با همزن برقی 5 دقیقه بزنید.سپس در کاسه یا جامهای پذیرایی تقسیم کنیدو روی آنها پسته با هر چه در دسترس دارید بپاشید و روی آنها را سلفون کشیده و در یخچال استراحت دهید(به دلیل اینکه رویه نبندد) این اندازه ها برای 6 کاسه یا جام کافی است  میتوانید کف کاسه ها را با شیر کمی خیس کنید و یک تکه کیک کف کاسه بگذارید و دسر را روی کیکها بریزید که عالی میشود

بوی صبحانه مےآید عطرچایے صفای سفره صبح چند لقمه زندگے کافیست تا انرژی جاودانگے در وجودمان شکوفا شود 🔅 صبحتون بخیر روزتون شاد

#قورمه_به ⛱ مواد لازم🔻🥩 🔸گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم 🔸به بزرگ ۱ عدد 🔸شکر ۲ قاشق غذاخوری 🔸زعفرون دم کرده ۲ قاشق چایخوری 🔸پیاز ۱ عدد 🔸لپه خام ۱/۲ لیوان 🔸آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری 🔸زردچوبه،نمک و فلفل به مقدار لازم •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🥘 🔸لپه ها رو چند ساعت قبل تو آب بخیسونین دو بارم آبشو عوض کنین. حالو گوشت گوسفندو رو خرد کنین و با پیاز خرد شده داخل قابلمه بریزین.یکمی روغن اضاف کنین و تفت بیدین تا رنگ گوشت تغییر کنه. بعدشم ۴ لیوان آب ، زردچوبه، نمک و فلفل اضاف کنین و در قابلمه رو بیذارین و با حرارت ملایم اجازش بدین تا گوشتو بپزه. 🔸بعد ایکه آب گوشتو نصف شد و گوشت پخت باید لپه ها،به خرد شده، زعفرون و شکرووو رو اضاف کنین. یکمی هم بزنین تا مواد مخلوط شه.حالو در قابلمو رو بیذارین و با حرارت کم اجازه بدین خورشت خوب جا بیفته. تو این مدت اگه آب خورشت کم شد مقداری آب جوش اضافش کنین ده دقیقه قبل ایکه آماده شه آبلیمو رو اضاف کنین. آخر سری خورشت به قورمه رو تو ظرف بکشین و همراه پلو سرو کنین •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کاپ_کیک_وانیلی_با_شکلات_چیپسی ⛱ مواد لازم🔻🥚 🔸تخم مرغ 4 عدد 🔸شیر 1 پ 🔸روغن مایع 1 پ 🔸وانیل 1/4ق چ 🔸شکر 1 پ 🔸ب پ 2 ق چ 🔸آرد 2.5 پ 🔸نمک 1/8 ق چ 🔸شکلات چیپسی نصف پیمانه •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍪 🔸همه مواد را به جز شکلات چیپسی با هم زن اول با دور کند 2 دقیقه و با دور تند 5 دقیقه بزنید و بعد شکلات چیپسی رو اضافه کنید سپس درون قالب های مافین ریخته و در فر 180 حدود 20_25 دقیقه بپزید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#دسر_سوپانگل 🍮 😋 🔸1لیتر شیر 🔸 1عدد تخم مرغ 🔸1لیوان آرد 🔸1لیوان شکر 🔸2قاشق غذاخوری پودر کاکائو 🔸1پاکت شکلات تلخ(80تا 100گرم) 🔸100 گرم کره مارگارین 🔸1لیوان آب سرد •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

🔸ابتدا شیر ،تخم مرغ،آرد،شکرو پودر کاکائو را در یک قابلمه ریخته و هم بزنید و روی اجاق بگذارید.مداوم هم بزنید و مراقبت باشید ته نگیرد تا دسر قوام پیدا کند و بپزد.بعد از اینکه قوام و غلظت پیدا کرد از روی اجاق بردارید و شکلات تلخ  و کره را به دسر داغ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند.در این بین گه گاهی هم بزنید و صبر کنید دسر ولرم شود. 🔸1لیوان آب را هم در فریزر بگذارید که کاملا مثل یخ تگری باشد.در آخر آب سرد رابه دسر اضافه کنید و با همزن برقی 5 دقیقه بزنید.سپس در کاسه یا جامهای پذیرایی تقسیم کنیدو روی آنها پسته با هر چه در دسترس دارید بپاشید و روی آنها را سلفون کشیده و در یخچال استراحت دهید(به دلیل اینکه رویه نبندد) این اندازه ها برای 6 کاسه یا جام کافی است  میتوانید کف کاسه ها را با شیر کمی خیس کنید و یک تکه کیک کف کاسه بگذارید و دسر را روی کیکها بریزید که عالی میشود •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

#کوکی_لاهیجان ⛱ مواد لازم🔻🍚 🔸آرد یک و نیم لیوان 🔸پودر قند نصف لیوان به اضافه ۲ قاشق سوپخوری 🔸روغن صاف یک سوم لیوان(روغن صاف رو میتونین اماده از لوازم قنادیا تهیه کنین یا اینکه خودتون تو خونه روغن جامد رو گرم کنین که اب بشه بعد بزارین یخچال سفت که شد مصرف کنین) 🔸روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری 🔸شیر ۴ قاشق سوپخوری 🔸تخم مرغ دو عدد کوچک 🔸وانیل نصف قاشق چایخوری 🔸بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری 🔸پودر کاکائو نصف قاشق سوپخوری 🔸کشمش نصف لیوان 🔸گردو خرد شده یک لیوان •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food

طرز تهیه🔻🍪 🔸روغن صاف و پودر قند رو ۵ دقیقه با همزن زدم تا پوک و سفید شد ،بعد روغن مایع رو اضافه کردم یک دقیقه هم زدم ،بعد تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کردم (یکیشو اضاف کردم یک دقیقه زدم ،دومی و اضافه کردم و باز یک دقیقه زدم ).شیر و وانیل رو اضافه کردم و کمی هم زدم و همزن و گذاشتم کنار 🔸آرد ،بکینگ پودر ،پودرکاکائو رو که الک کرده بودم به موادم اضافه کردم و با لیسک هم زدم در آخر گردو و کشمش رو اضافه کردم و مخلوط کردم ،بعد با قیف یا قاشق یا اسکوپ بستنی ،فرقی نداره ،با فاصله چیدم تو سینی فر ،و گذاشتم تو فر از قبل گرم شده ،دمای ۱۶۰ ۱۵تا ۲۰ دقیقه ،بستگی به فرتون داره ممکنه تایم کمتر و یا بیشتری نیاز داشته باشه. ♦️کشمش رو بشورید و خیس کنید و خشک کنید ،اینجوری نرم میشه.اصلا چیزیو جایگزین نکنید •┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•   🍟 @fast_food